1樓：拾萬里之外
比薩中的 牛至葉粉(草) 能用法香代替，做法如下：
一、材料
麵粉250g、酵母1茶匙（5g）、鹽1/2茶匙（3g）、橄欖油3湯匙（45ml）、 水100m、法香1湯匙（15g切碎）、小蔥1/2棵（切碎）、蒜1瓣（切碎）、淡奶油180ml、番茄2個（約250g）、鹽1/2茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g）
二、做法
將所有用料放入盆中混合均勻，和成表面光滑的麵糰。
把麵糰包裹好，放在溫度相對較高的地方（如：爐灶旁），靜置30分鐘。
將發酵好的麵糰擀成寬36cm、長44cm的面片，放入鋪好牛油紙的烤盤中。
將法香碎、小蔥碎、蒜碎和淡奶油放入碗中混合均勻，調入鹽和白胡椒粉，均勻地塗抹在擀好的面片上。
番茄洗淨後，用刀將番茄切成12片，均勻整齊地碼放在面片上。
將烤盤放入預熱至220度的烤箱底部烤制20分鐘即可。
2樓：匿名使用者
一般可以不放的，我們餐廳選單上寫著牛至，卻從來不放。 除非客人要求。 橄欖用酸的食物代替啊。 酸黃瓜應該可以。
3樓：匿名使用者
馬玉蘭和oregano味道差不多，買的到嗎？
4樓：我是大大姐
比薩草是一種香料,piazz不一定要放,可以根據口味放,
披薩草還有牛至葉一般在什麼地方買的到？兩者是同一種嗎？買不到可以用什麼代替？急需，知情者請賜教，謝
5樓：匿名使用者
牛至和皮薩草是一回事，一般都叫阿里跟奴。一種香草。做披薩餅番茄醬汁，義大利蔬菜湯等等都放。
6樓：jane單
你說的比薩草是比薩草葉嗎，我有用過，瓶子上寫叫阿里根努。我是在麥德龍買的，比薩草我是把它當成佐料來用的。牛至葉就不清楚了
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