1樓：煢捥鱘殲泭棹沱
大部分的紅酒適合於在較低的室溫下飲用。如果溫度過低，可以手捧著杯身利用體溫來給酒加熱。傳統上與紅酒相搭配的菜是牛肉、某些乳酪食品、拌著紅色沙司的空心粉以及禽肉。
當然，與白酒類似，紅酒的飲用規則也並非那樣死板苛刻。很多人並不管主菜是什麼，僅僅因為個人喜好而一直選擇紅酒。這時，所喝的紅酒更傾向於口味清淡的波爾多幹紅。
而勃艮第所產的紅酒，口味濃郁，一般不太合適。 不起泡的粉色葡萄酒也是紅酒家族的一員。它們適合於冰鎮後飲用。
與其搭配的主菜口味清淡，例如魚類、小牛肉、雞肉和水果。對於一瓶好年份的紅酒，如果要盡情欣賞它的美妙，就一定要仔細遵循它稍嫌複雜的上酒程式：飲用前一至兩天，將酒從酒窖或酒櫥中取出，以最輕柔的方式把它轉移至稻草編織的籃子裡並保持酒瓶處於半水平的位置--比藏酒時要更立起15或20度。
然後靜置至少一天的時間以便於酒中的沉澱物沉至瓶底。 假如沒有專門的酒窖，酒就必須在一兩天之前購買，然後遵循同樣的程式準備。飲用之前一小時左右是開啟瓶塞的最佳時間。
當然，瓶塞上的金屬箔也應同時削去，以免它在倒酒時接觸倒酒漿而影響其品質。基於同樣的考慮，瓶嘴應用一塊潮濕的布擦拭乾淨以除去上面積攢的殘渣。拔軟木塞的時候要十分仔細，而拔出的瓶塞應放在酒瓶頸的旁邊，讓有心之人能注意到它的完好無損。
開啟瓶塞後的這乙個小時是酒瓶內瓊漿?quot;呼吸期"，它可以趁此時間將在酒窖儲存時中所吸收的霉味兒或其它的奇怪氣味散發乾淨。 為了讓客人知道酒的情況，酒瓶一定要放在籃中，上面的標籤也不能撕走。
斟酒時要格外小心，否則酒液可能因"後衝"而從瓶嘴向瓶底回流甚至起泡，激起瓶底的沉澱。最後，瓶中的酒顯然不能倒空，要留下約一英吋深的酒液，因為這些酒液早已因沉澱而混濁。
2樓：歷幼絲
拿住杯腳 絕對不能用手掌托住杯子 會影響葡萄酒的溫度 白蘭地是必須用手去托住杯子
葡萄美酒夜光杯，喝葡萄酒有益心臟健康，這是真的嗎？
確實是的，多喝葡萄酒有助於心臟健康，不容易患上心臟疾病，因為葡萄酒裡面有抗氧化的作用，可以生成血紅蛋白，心臟供血就會比較多，就不容易患上疾病。葡萄酒可以減少患冠心病的風險，且紅葡萄酒普遍比白葡萄酒更有好處。綜合古今中外的各家論述，少量飲酒對心臟病是有益的，且葡萄酒對冠心病更有益。這是真的多喝葡萄酒有...
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葡萄為葡萄科落葉木質藤本植物的果實，又名草龍珠 水晶明珠 蒲桃 蒲陶 李桃 山葫蘆。葡萄被人們視為珍果，被譽為世界四大水果之首。它不但營養豐富 用途廣泛 色美 氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產品，如葡萄酒 葡萄汁 葡萄乾等，而且果實 根 葉皆可入藥，全身都是寶。據測定，葡萄漿果除含...
葡萄酒有多少品種，怎樣才是正確的品法？
一看二聞三品嚐，不過一看，要用高腳杯盛放，這樣在晃動酒杯時，順著乙個方位，沾到酒杯內側周圍的葡萄酒滑落的慢，可以顯示酒的質不過，如果參水的葡萄酒，從酒杯內側滑落時就會比較快。最好用甜品來搭配，這樣葡萄酒的香醇會體現的淋漓盡致，如果和其他一些菜品，諸如辣的 鹹的，容易混淆葡萄酒的純真從而品嚐不出葡萄酒...