1樓：匿名使用者
做法一1. 首先要製作腸粉槳，只要按以下配方可以說是百分百成功的。 材料：
粘米粉：230g，澄面：20g，粟米粉：
45g，水：700ml，適量食用油。（粉最好能過過篩）
2. 配料：瘦肉用適量油鹽、生粉、雞精、醬油醃製十分鐘、蔥粒、大白菜切成絲，雞蛋。（可選擇自己喜歡的配菜）
3. 選擇一個稍大一點平底不鏽鋼碟子，在碟子底面刷點油，把槳倒進碟子，晃動一下。 槳太多蒸出來的腸粉就很厚，沒那麼好吃。薄薄一層即可。
4. 水燒開後，放進蒸鍋蒸三分鐘，看見腸粉起泡泡了，證明蒸好了。時間要掌握好，蒸久了腸粉會老，就不滑不嫩了
5. 用鍋鏟把蒸好的腸粉剷起卷好，上碟。把事先準備好的醬油淋上去。
6. 煮腸粉醬油：適量清水、生抽、糖、油 ，在油鍋裡過一下。
2樓：匿名使用者
石磨腸粉，首先肯定是要石磨的米漿才好。蒸腸粉都一樣的。
還有就是蒸爐的托盤大小，現在廣東都流行大托盤，攤出來的粉，會比較薄比較透，看上去效果挺好。
然後如果想要腸粉好吃，還需要有符合當地口味的醬汁，底油也很重要。柏飛石磨，天然石頭磨出來的米漿，還可以做很多不同的小吃，例如手工粉之類的，石磨也可以做豆漿，芝麻糊，幹磨五穀，用途也很多，就是石磨的成本比較高。
廣東蒸腸粉以及湯汁配料的做法，廣東蒸腸粉以及湯汁配料的做法
廣東蒸腸粉非常的出名，具體做法是如下 1.將老包米500克 即1斤 和清水600克混合泡三個小時以上 目的是使老包米吸收 腸粉 適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長 2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。3.將小麥生粉50克...
廣東地道美食腸粉的做法，我要DIY的做法
做腸粉其實很簡單，但為了本土風味我還是詳細易懂地說一下吧！1，粘公尺浸泡一天後水磨成公尺漿，然後把公尺漿開稀。2，按個人口味做餡，剁豬肉或牛肉或肉片也行，調味備用。3，用乙個密孔的蒸架鋪在燒開了水的鍋面，離水約五厘公尺吧！再在蒸架上平鋪一塊白色的棉布倒進一勺公尺漿和肉，蓋上鍋蓋蒸約兩分鐘就起鍋用菜刀...
廣東石油化工學院是幾本的學校，廣東石油化工學院是幾本？學校好不好？幫幫忙 這個學校主要是幹嘛的？
廣東石油化工學院是二本院校，廣東石油化工學院是廣東省人民 與中國石油化工集團公司 中國石油天然氣集團公司 中國海洋石油集團 共建的公辦普通本科高校，華南地區唯一一所石油化工特色高校 教育部 卓越工程師教育培養計畫 試點高校，廣東省高水平理工科大學建設高校，廣東省碩士學位授予立項建設單位，石油石化行業...