1樓：匿名使用者
個人覺得可能是壞了，這個天氣本來這種泡菜一類的就很容易變質發腐，因為韓國泡菜不像咱們國家的鹹菜之類的，重鹽，還比較容易儲存，不太容易變質。所以說個人建議你還是不要吃了，不然吃壞了就沒必要了。其實我覺得這種泡菜還是最好自己做，乾淨衛生吃起來還放心。
下面就給你介紹幾種辣白菜家常做法:
朝鮮辣白菜
朝鮮辣白菜
1.原料：大白菜10公斤，鹽1公斤，青蘿蔔1公斤，胡蘿蔔1公斤，大蔥0.
2公斤,生薑0.1公斤,大蒜0.15公斤,蝦醬0.
2公斤,辣椒粉0.3公斤,香菜0.5公斤,味精0.
04公斤。
2.製作過程：挑選滿心的大白菜，以每棵重1.
5公斤左右為宜。去掉老葉、爛幫，洗乾淨，放入缸中鹽漬，放一層白菜撒一層鹽，裝滿後加入少量清水，上面用重石壓住。1-2天后，鹽水淹沒白菜，再醃3-5天，取出，用清水洗淨，瀝乾水分待用。
青蘿蔔、胡蘿蔔、大蔥、生薑切絲、大蒜搗成泥，香菜切末。然後將青,胡蘿蔔絲放入盆中，撒鹽少許，稍醃後拌入辣椒粉、蝦醬、香菜末、味精、蔥、蒜、姜，使之成為餡狀調料。將此調料均勻夾在白菜中，裝進缸內，上蓋一層白菜幫，再壓上石塊，放在陰涼地方，2-3天后加一些淡鹽水，3周後即為成品。
成品嫩脆可口。
辣白菜做法
1.選一棵或幾棵這種大白菜，去老幫，老幫纖維多不好吃。
2.每半棵白菜7-10勺鹽，多少不太要緊，加水淹過白菜。大概兩天！醃漬時間視放鹽量和環境溫度，鹽越多時間越短，溫度越高時間越短，經常檢視。
3.淹成大白菜變軟，用水沖洗，然後控水10分鐘。
4.制蒜泥，一科白菜兩頭蒜左右。
5.加辣椒粉，一棵白菜5勺以上，味精適量，糖一勺，生薑末拇指那麼大的放兩塊左右，鹽適量(可以先嚐一嘗淹好的白菜，如果口感鹹了就少放鹽，口感淡了就多一點鹽)這一步是決定口味的關鍵，你可以放一些韓國的鮮蝦醬就成了海鮮味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放蘋果絲，梨絲，蘿蔔絲，形成不同風味，自由發揮。
拌勻，加礦泉水或涼開水稀釋到糊狀。 塗抹均勻。
6.用塑膠袋封好，放在0度—6度溫度發酵，第二天就可以吃，但第二十天至四十天最好吃。
希望可以幫到你！希望採納！
2樓：招財貓
你好，朋友。辣白菜拉絲了，那是大白菜變質過期，不要再吃了。
超市裡賣的辣白菜是怎麼做的，辣白菜是怎樣做的呢？
食材大白菜 2顆。白蘿蔔 1根。胡蘿蔔 根。大白梨 個。蘋果 個。南韓粗辣椒粉 350g 辣椒粉 100g 白砂糖 120g 魚露 100g 蝦醬 150g 雞精 10g 糯公尺飯 10g 食鹽 1袋。香蔥 15g 洋蔥 1個。大蒜 1小碗。生薑 2塊。方法 步驟。白菜葉子撕去一兩層，白菜根部切掉髒...
正宗南韓泡菜就是東北人俗稱的辣白菜嗎
是啊，我是吉林延邊的，現在在南韓，非常肯定的告訴你，辣白菜是泡菜的一種，但是一般說泡菜就是辣白菜。其實還有很多種，在南韓叫伴餐。是辣白菜，你要做泡菜湯的話最好是酸的辣白菜，做出來好吃。放些五花肉和豆腐。類似，不過不太一樣的。南韓泡菜都有哪幾種 我知道的有白菜泡菜，茄子泡菜，夾心黃瓜泡菜，蘿蔔泡菜，雪...
木糖醇和糖的區別，木糖醇是糖嗎？跟糖有什麼區別？
大學微積分 木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是...