1樓：支玉韻蒯瑞
在烹飪知了之前，要先將其放在開水中煮燙大約4分鐘，這樣便能去掉知了身體表面或體內的土壤細菌。假如想要烤著吃，最好在烤前將知了冷凍一下。挑選知了的時候，越年輕的知了越好，因為老知了的外殼比較硬。
年輕的成年雌知了口感最好，成年雄知了腹部很空，乾癟無物，而雌知了吃起來滿嘴都是油脂。
洗淨後加酒、鹽等調料煮熟，同時把大約10瓣蒜碾碎和醬放在一起攪爛，用作蘸料。吃的時候，還可以把蘸料弄成小土堆外形，蓋上生菜和芹菜等，然後將煮好的知了放進去。端上桌時給食客的觀感，就像知了正從土裡往外爬一樣。
知了的營養和瘦牛肉不相上下。據瞭解，每磅知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多，所含熱量甚至是瘦牛肉的3倍。
我國傣族人喜歡吃知了。將知了去掉翅、足，把一些知了炒熟，另一些生做，混合起來剁成醬，除放入常用佐料外，再將兩個西紅柿用火燒煨，拌在其中，味道別具一格。據說有清熱解毒、去痛化腫的作用。
古代傣族即有吃知了遺風，常“守燈待蟬（知了）”，以撲獲為樂。
用“知了”做圓子，是雲南孟連傣族風味食品獨特的一道菜餚。其做法是，將“知了”去掉雙翅和腹部，與雞肉一齊剁細，拌上糯米粉，以番茄汁做湯。番茄湯燒開後，將知了糊捏成肉圓子下鍋，煮熟後盛入大碗中，撒上芫荽小蔥細鹽等佐料，即可食用，味道鮮美可口，風味獨特。
味道特鮮美，營養價值高，全是優質蛋白質。
2樓：卻如鬆
還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東西也升值了……你們都管它叫什麼名字？ 還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東西也升值了……你們都管它叫什麼名字？
知了能吃嗎，怎麼吃？
3樓：景田不是百歲山
可以吃。油炸後食用。
普通民眾在食用前還是應該辨識體質後，在醫生指導版下食用或藥用。知了屬於權野生昆蟲，含有豐富的異型蛋白，這種蛋白與平時我們經常接觸食用的蛋白質略有不同，因此，過敏體質的人一定要慎重食用，能不吃盡量不吃。另外，孕婦、兒童也要儘量少吃。
食用知了，清洗和烹飪的過程要謹慎處理。知了的翅膀、腳上會攜帶寄生蟲之類的東西，清洗時應去頭、去腳和翅膀，最好是用淡鹽水衝一下再濾幹。食用前一定要煮熟燒透，建議油炸後食用，炸前先將生油入鍋燒至七成熱，放入知了炸約5分鐘撈出，待油溫升高後，再次入鍋炸至鬆脆後撈出，撒上椒鹽粉、香蔥末、薑末等調味品即可。
4樓：猴子愛上貓咪
美味的你在浙江夏天都聽不到知了叫，因為被吃完了，目前吃知了一般都是吃沒蛻殼的，也叫做金蟬，油渣和烤的都可以，我們這裡賣50多塊錢一斤
5樓：樟樹謝娜
放爐子邊上烤，烤出肉香味即可食用
我小時候吃過，
6樓：瞻丹苒貓楔錐
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知了能吃嗎？
7樓：仉欣悅笪菱
知了在沒有蛻變之前是在土裡生長的，叫知了花
，白色，可入藥，一般能賣上很好的價錢，褪掉的知了殼也可以入藥，歡迎採納！
8樓：索玲玲菅會
求你們不要吃知了嘛，，，，他們真的好可憐，，，，人類不應該再吃其他動物了。。。。它們沒有蛻變之前叫蟬猴、爬拉猴、知了猴、結了龜或蟬龜
。很可愛的名字。。呵呵
9樓：梅儀巫馬書雙
剛孵化出來的好吃，還有知了猴也很好吃
10樓：瞻丹苒貓楔錐
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知了能吃嗎?
11樓：匿名使用者
能吃。以來下介紹其中一種知了的做自法。
主料bai：知了300g
輔料：蒜3粒、蔥1根、鹽半du
勺、孜zhi然粉半勺、油適量
一、買來dao的冰凍的知了，先拿出來解凍。
二、鍋裡放油燒熱，倒入解凍好的知了。
三、中火煸炸，用鏟子把知了壓一下，才可以炸透，口感才會酥脆。
四、蒜，蔥切成碎粒。
五、油炸好的知了瀝乾油，重新倒入鍋裡放入蔥，蔥蒜一起翻炒均勻即可出鍋。
六、裝盤，撒上孜然粉即可食用。
12樓：瞻丹苒貓楔錐
還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東西也升值了……你們都管它叫什麼名字？ 還記得小時候夏天經常出去抓，回來喂貓吃！現在這東西也升值了……你們都管它叫什麼名字？
知了能吃嗎
13樓：匿名使用者
可以吃。
蟬蛻富含甲殼素、蛋白質、氨基酸、有機酸等,常用於**外感風熱、咳嗽音啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症。古代《禮記》中還有食蟬的記載，當時蟬不僅是一般平民的食品，而且成為君王貴族筵席上的佳饌,至今還有不少地方保留著食蟬的習俗。
蟬的食法多樣，既可燴炙，也可煎炸。它和蚯蚓、蚱蜢、螞蟻、豆蟲、蠶蛹等昆蟲樣，均為高蛋白食物。據營養師測定，蟬含蛋白質高達72%，不失為一種天然的營養品。
擴充套件資料
在山東老家一般管“知了猴”叫作“訊息龜”，簡單的來說就是經常從土裡爬出來之後，完全沒有蛻殼的一個狀態，看起來像小猴子一樣，然後慢慢的爬在樹上，爬到了一定高度開始發生脫殼蛻變，長出翅膀就形成了金蟬。
知了猴是一種非常有營養成分的一種食物，作為昆蟲的食材，身上的蛋白質含量是非常高的，大約有70%左右差不多和牛肉雞蛋的3~5倍，但是它的脂肪含量也是很高的，大約有15%，同樣的情況之下也會比牛肉和雞蛋高出2~3倍。
14樓：扁豆蛤蜊
知了能吃。一般用油炸酥些吃，很香很香的。相比較來說，知了猴更好吃一些，用鹽水淹漬一晚上，第二天用油一炒，很美味，也不你知了那麼硬，蛋白質更多一些。
不過很多地區的人不敢吃，蟲子呀，吃過的都說好吃。
15樓：匿名使用者
知了鬼經油炸或滷著吃非常好吃，它含有豐富的高蛋白，
16樓：彌書笪英哲
我捉吃過
估計後“屁股”的可以吃
17樓：謇玉英熊羅
很多人都有吃蟲子的習慣，其實，“蟲子大餐”仍然屬於沒有開發的食品，雖然昆蟲本身蛋白質較高，但有的昆蟲所含蛋白質並不適合人體吸收，如過敏性蛋白質等。因此，人們應該謹慎食用，免得中毒後悔之晚矣。
18樓：史藏前若靈
俗話說得好，嘴饞身體受苦。食客吃知了也是有風險的。
有報道稱，前年6月，在嘉興市有7人因為吃了知了蛹而中毒。蠶蛹和知了蛹，都是高蛋白，民間有說法，一個蠶蛹抵得過三個雞蛋。但是醫生提醒，這些東西不能隨便吃，特別是經過加工的蛹，無法判斷新鮮程度，吃了容易中毒。
另外，有溼疹、蕁麻疹、過敏體質的人也不能吃。
望採納哦
19樓：仉孝烏己
你說的是知了變老了的吧，發黑，那沒什麼營養了。剛變成蟲出來的好吃，嫩。或者沒退殼的，把殼一起吃，殼是中藥，可以吃。我小時候吃過。
20樓：浮駒弭寄
知了是不完全**昆蟲，它的一生可分為卵、若蟲和成蟲三個階段。完成整個生長週期需要3年時間。知了的若蟲又叫蟬猴、知了猴或蟬龜，不但是傳統中藥材，而且營養豐富，可做成很好的小吃哦。
知了猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能，知了猴營養豐富，味美可口，成為時髦的美味佳餚知了猴除了食用價值外，所以是可以食用的，當然有一部分人是對於這種食物會過敏的體質建議簡單嘗試不可多食。
21樓：覃琳蕭珍麗
好好吃，蛋白質含量很高，
22樓：善玉蘭柯珍
能吃，我爸爸吃了就對**過敏，這是因為每個人自身情況不同
不過我發現現在的知了越來越少了，而且賣知了猴的人也不少，那東西**很高，吃起來很美味，但我還是覺得應該保護它們，拒絕品嚐。
23樓：應涉操茹薇
應該不能額
哪個去吃那個嘛
知了可以食用嗎？
24樓：匿名使用者
當然可以啊，知了含有相當豐富的蛋白，比雞蛋，肉這些都多
25樓：匿名使用者
可以的，小時候經常有人去樹下找知了的幼蟲醃過後用油炸著吃呢
26樓：匿名使用者
知了未出土和剛出土的幼蟲是可以吃的，但出土羽化後就沒有人吃了。
27樓：匿名使用者
可以。但我從來不吃它。
知了、可以吃嗎？
28樓：**
可以的 蟲宴嘛 可以放油鍋裡炸了吃哈
29樓：血刺雷鋒劆
在烹飪知了之前，要先將其放在開水中煮燙大約4分鐘，這樣便能去掉知了身體表面或體內的土壤細菌。假如想要烤著吃，最好在烤前將知了冷凍一下。挑選知了的時候，越年輕的知了越好，因為老知了的外殼比較硬。
年輕的成年雌知了口感最好，成年雄知了腹部很空，乾癟無物，而雌知了吃起來滿嘴都是油脂。 洗淨後加酒、鹽等調料煮熟，同時把大約10瓣蒜碾碎和醬放在一起攪爛，用作蘸料。吃的時候，還可以把蘸料弄成小土堆外形，蓋上生菜和芹菜等，然後將煮好的知了放進去。
端上桌時給食客的觀感，就像知了正從土裡往外爬一樣。 知了的營養和瘦牛肉不相上下。據瞭解，每磅知了所能提供的蛋白質和瘦牛肉一樣多，所含熱量甚至是瘦牛肉的3倍。
我國傣族人喜歡吃知了。將知了去掉翅、足，把一些知了炒熟，另一些生做，混合起來剁成醬，除放入常用佐料外，再將兩個西紅柿用火燒煨，拌在其中，味道別具一格。據說有清熱解毒、去痛化腫的作用。
古代傣族即有吃知了遺風，常“守燈待蟬（知了）”，以撲獲為樂。 用“知了”做圓子，是雲南孟連傣族風味食品獨特的一道菜餚。其做法是，將“知了”去掉雙翅和腹部，與雞肉一齊剁細，拌上糯米粉，以番茄汁做湯。
番茄湯燒開後，將知了糊捏成肉圓子下鍋，煮熟後盛入大碗中，撒上芫荽小蔥細鹽等佐料，即可食用，味道鮮美可口，風味獨特。 味道特鮮美，營養價值高，全是優質蛋白質。
30樓：手機使用者
可以炸炸吃，裡面可多蛋白質
31樓：你妹
可以的，上一輩都是炸炸吃...
知了可以吃嗎？
知了猴好吃嗎？知了猴怎麼吃更好吃？
其實知了猴並不是那麼好吃，只不過是經過油炸之後加作料有了一點味道，都是在迫不得已的時候才吃的一種東西，懷舊的意味很濃。知了猴很好吃，炸著吃很香。典美食之一 銀絲金蟬 原料 金蟬200克 龍口粉絲30克。配料 蔥20克 姜15克。酥糊 雞蛋1個 粉芡30克 色拉油20克。調料 花椒30克 鹽5克 色拉...
知了冷凍時間太長可以吃嗎
一般冷凍 的食品保質期期時間很久的，像有的屍體在南極等地冰凍了幾百年也不會腐爛，而我們冰箱的話也能拿到零下十幾度一般，所以存放1年左右基本是沒問題的。吃起來不會對身體有害，但是時間越久營養也就越差了，這個是自然的。安全問題一般大可以放心 不能吃了。長時間會產生細菌的。以下食物夏日不能放冰箱 1 澱粉...
聽說知了吃了有毒,是真的嗎，吃炸知了有毒嗎
看不見的星 知了無毒，有的飯店用來做特色菜，但有的人吃了會因食用特異蛋白而過敏，就想吃海鮮過敏一樣。 不是小家碧玉 不能隨便吃，特別是經過加工的，無法判斷新鮮程度，吃了容易中毒。另外，有濕疹 蕁麻疹 過敏體質的人也不能吃。 有人對異性蛋白過敏，容易出現不適。真有毒就爬不出來了 吃什麼你也不說，這種沒...