1樓：星赫
其實知了猴並不是那麼好吃，只不過是經過油炸之後加作料有了一點味道，都是在迫不得已的時候才吃的一種東西，懷舊的意味很濃。
2樓：將軍夫人第七豹
知了猴很好吃，炸著吃很香。
3樓：喲好吃
典美食之一「銀絲金蟬」
原料：金蟬200克、龍口粉絲30克。
配料：蔥20克 姜15克。
酥糊：雞蛋1個、粉芡30克、色拉油20克。
調料：花椒30克、鹽5克 色拉油1500克（約耗60克）
製作：1.將金蟬清洗乾淨，加蔥薑、料酒、鹽醃製入味。
2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤製（約1小時）、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
3.粉絲炸起擺於盤底備用；
4.花椒炒乾磨成花椒麵，和鹽拌勻。
5.將炸好的金蟬撒花椒鹽放於粉絲上即可。
特點：色澤金黃、外酥裡嫩、營養豐富。
精典美食之二「孜然金蟬」
原料：金蟬200克。
酥糊：雞蛋1個，粉芡30克，色拉油20克。
調料：孜然粉20克 辣椒麵15克 鹽5克。
色拉油1500克（約耗60克）
製作：1.將金蟬清洗乾淨，加蔥薑、料酒、鹽醃製入味。
2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤製（約1小時）取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
3.將炸好的金蟬放入鍋內，撒入孜然粉和辣椒麵即可。
特點：孜然味濃、營養豐富。
精典美食之三「香辣金蟬」
原料：金蟬200克、花椒10克、乾辣椒50克。
調料：鹽5克、色拉油1500克（約耗60克）
製作：1.將金蟬清洗乾淨，加蔥薑、料酒、鹽醃製入味。
2.將醃製的金蟬入烤箱200度烤製（約1小時）、取出後掛酥糊炸至外酥裡嫩；
3.炒鍋內加色拉油，下入花椒、辣椒、煸出香味、隨即下入金蟬稍煸炒即可。
特點：麻辣鮮香、口感酥嫩。
注：以上調料均可按口味輕重自行加大或減少調料比例。
精典美食之三「燒烤金蟬」
將金蟬去泥洗淨後晾乾，用竹籤串好後，燒烤熟後灑些孜然即可直接食用，食其味道鮮嫩可口．
4樓：翼飛
油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴即蟬的若蟲。食用價值和藥用價值都非常高，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高。
5樓：寓翁泰山
好吃的 很有營養價值。
不會中毒的 您放心吧。
6樓：匿名使用者
好吃，用油一炸，叫炸金蟬。
7樓：良子美食
知了猴，喜歡蟲類跟高蛋白的夥伴們有福啦。
知了猴怎麼吃更好吃？
8樓：彼岸婲兒開
知了猴炒了更好吃，做法如下：
材料：知了猴500g
輔料油200克。
鹽10克。大蔥5克。
步驟1.知了猴在水中浸泡下解凍。
2.洗淨的知了猴瀝乾水分。
3.鍋中熱油爆香蔥花。
4.把知了猴倒入翻炒。
5.用鍋鏟把每個知了猴都平鋪開煎一下。
6.煎到知了猴熟透後加入適量鹽。
7.翻拌一下讓每個知了猴都沾到鹽即可出鍋。
9樓：網友
知了猴，又名爬叉猴，唐僧肉等，是金蟬的前身。營養價值非常高。在河南、河北、山東、安徽等地均有分布，每年6到8月大量出土，7月最盛。
其中分野生的和人工養殖的；市面上非目前養殖的占多數。吃法油炸最好吃，方法我們可以先洗乾淨，加適量鹽 三到五個小時，然後油炸，炸的時候，分兩遍。第一遍下鍋，炸至半熟，撈出來，晾一會，回鍋炸第二遍！
炸焦！這樣金黃的知了猴就好了，非常美味啊！
10樓：匿名使用者
炸著吃很香啊 或者；知了候用小火慢炒最好，不用放油。適當放一些鹽，做得好的話味道像蝦。
希望你可以成功抓到它們！！
11樓：匿名使用者
是知了的幼蟲麼？炸著吃很香啊！ ezeb 900 230 qpmve 681 462
12樓：熬頭買
是知了的幼蟲麼？炸著吃很香啊！
知了猴能吃嗎
13樓：呼阿優
知了猴就是金蟬是可以吃的。
金蟬風味獨特，營養豐富，又有良好的藥食保健作用，隨內著人們生活容價值水平的不斷提高，作為高營養，綠色美味的金蟬，市場需求量也在不斷增加，**也隨之公升高。
金蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量。蟬蛹體內含有豐富的脂肪酸，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，其中不飽和脂肪酸佔脂肪含量的77.
27%，含量最多的是單不飽和脂肪酸石油酸達到。
不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低膽固醇和甘油三酯在血液中的含量，能提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量，對預防心血管疾病、改善內分泌起關鍵作用。
14樓：浪子美食
知了猴，喜歡蟲類跟高蛋白的夥伴們有福啦。
15樓：匿名使用者
知了猴，也叫金蟬、蟬蛻，在多個地方都有，一般是夏季，較為常見。一些地方經常將其炒炸食用，當然，也有很多人對這個東西能不能吃，以及吃了會是否對身體會有影響，有很多疑問，今天我們就一併來說一下。
金蟬好吃不好吃？
16樓：匿名使用者
金蟬若蟲又名**蟬、知了龜、知了猴等，蟬若蟲（知了龜）有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚。
步驟1.將金蟬清洗乾淨，控乾水分。
2.鍋中倒入多點的油。
3.油8成熱時，下入金蟬炸。
4.炸至金蟬飄出香味，表面開始變脆時，撈出控油5.將金蟬放入盤裡，撒上鹽拌勻，即可。
知了猴 怎麼做才好吃
17樓：橋玉英陳妍
食材用料。
知了猴40個。
花生油適量。
鹽少許油炸知了猴的做法。
1.知了猴放水裡泡1個小時，中間換水2-3次，為的是洗掉黑水和泥沙2.火上坐鍋，鍋裡放適量水，沒過知了猴，放少許鹽，水開後小火煮5分鐘3.撈出控乾水分。
4.火上另起鍋，放適量花生油，小火，油熱放入知了猴5.待知了猴炸至發黃，灑少許鹽，翻拌均勻。
6.出鍋，外酥裡嫩。
用手機看這道菜做法。
小貼士知了猴要多泡會水，一來泡去黑水，二來洗去泥沙。油炸的時候一定要小火，不然就糊了。
知了猴（金蟬）怎麼烹飪才好吃呢，怎麼做知了猴好吃
對旅遊有很多期待 說到知了猴，更會想到把它油炸後的味道，極其的美妙，酥酥的，香香的，脆脆的，絕對是難得的美味，吃過的朋友肯定深有體會。說到這裡，可能還有很多朋友不太了解它，知了猴在很多地區也被稱作 知了龜 結了龜 爬叉 等，通俗易懂的解釋就是，知了猴其實就是大家夏天很熟悉的蟬的幼蟲，這個 小東西 樣...
怎樣炒知了猴，炒知了的做法，炒知了怎麼做好吃，炒知了的家常做法
一 取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨。二 再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。三 油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。四 等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。...
吃知了猴有什麼好處，吃知了猴有什麼危害？
有益精壯陽 止咳生津 保肺益腎 抗菌降壓 治禿抑病待等好處。蟬猴具有豐富的營養價值，味道口，成為時髦的美味佳餚。蟬體含營養物質豐富，乾基蛋白含量在70 以上，脂肪約7 維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。蟬其皮曰蟬蛻，富含甲殼素 腺苷三磷酸酶，常用於 外感風熱，咳嗽...