1樓：小輝學長
綠茶之色澤亦隨茶類而異，如眉茶珠茶輝白均以灰白綠色為上。毛峰則以墨綠而略帶褐色者為上，龍井玉露瓜片均以翠綠色為上。
綠茶是不發酵茶，由於其特性決定了它較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚、咖啡鹼保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為發酵類茶等所不及。
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影響綠茶茶湯顏色的因素
1、普通環境儲藏
由於一年中溫度的變化，幹茶的顏色會變暗失去光澤，茶湯的顏色後發深和烏，而新茶的茶湯顏色一般會是翠綠色，香氣聞起來會悶。一般在常溫下儲存的茶都是些低檔茶，因為這些茶的價值支撐不起來常年冷藏。
2、冷藏儲存
在冷藏環境下儲存的一般是高檔綠茶，幹茶上會稍稍暗一點，但不明顯，茶湯的顏色基本上不會發生變化，但是沖泡的過程中茶葉在水中的顏色會發白，這一點很明顯，這是判斷是否為冷藏陳茶的關鍵，而且香氣會淡，切不持久。
3、劣質茶
現在陳茶也新茶很少單獨賣，一般的商家會選擇將陳茶拼配在新茶中，這個就需要考眼力的，一般為類保證條形的統一，會使用同一級別的茶進行拼配，就會造成茶葉顏色花雜，也就是我們說的，茶葉中有一些茶不是那種鮮活的綠色。
2樓：匿名使用者
何為綠茶呢？
就——茶湯來說——綠茶是綠湯綠葉，還有加工程式的不同，以這兩者命名為綠茶。所以綠茶湯色是綠色的。
就——幹茶來說——就不一定是了，主要看品種，比如：有綠黃的、有黯淡的、淺綠……
就——葉底來說——也是不一定，主要看品質和加工工序不同，決定它到葉底不同顏色，大部分是淺綠，且有點。
綠茶(green tea)，是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品。其製成品的色澤和沖泡後的茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色格調。常飲綠茶能防癌，降脂和**，對吸菸者也可減輕其受到的尼古丁傷害。
綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然後經揉捻、乾燥而製成，清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的範圍極為廣泛，河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。
3樓：匿名使用者
綠茶給我的感覺是翠綠色，不好，真正泡出來的綠茶有點像綠豆湯的顏色，因為我自己是開奶茶店的，我家的綠茶就是這個色。
4樓：匿名使用者
綠茶是由鮮葉直接殺青、揉捻、乾燥而成的。其品質特點綠色綠湯，（稱三綠，即幹茶色澤綠、湯色綠、葉底綠）。
5樓：匿名使用者
茶葉沖泡後的湯色和葉色一定程度上決定了其隸屬的茶類。
如綠茶是清湯綠葉
而紅茶的特點是紅湯紅葉
6樓：
綠茶幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調！
7樓：匿名使用者
因為其中所含的葉綠素較多
綠茶泡出來的顏色都是綠的麼？綠茶都有什麼品種？
8樓：匿名使用者
綠茶泡出來並不是全都是綠色的。只是大部分的綠茶其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以內綠色為主調，容現在提倡綠色食品，而這些茶都是健康的飲品，喝了有好處，所以統稱綠茶
故名。綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。
綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內的天然物質。其中茶多酚咖啡鹼保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。最科學研究結果表明，綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
這些都是綠茶：大紅袍 龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂雲霧茶、湧溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。
最好的是福建的大紅袍
綠茶就是泡出來是綠顏色的茶嗎
不是。綠茶，又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名。綠茶一般分為炒青 烘青 晒青和蒸青綠茶。1 炒青綠茶 由於在乾燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，成茶形成了長條形 圓珠形 扇平形 針形 螺形等不同的形狀，...
牛蒡茶泡出來是什麼顏色
小高清呀 牛蒡泡出來的茶是深黃色 牛蒡茶是以中草藥牛蒡根為原料的純天然茶品 盛行於中國臺灣殖民時代，臺南曾大面積種植特供日本皇室，種植的是柳川理想母種。中國大陸於80年代後引進在徐州豐縣一帶廣為種植。其特色是根深 葉肥 肉質厚實，上等的牛蒡直徑3cm，但長度在70cm以上，皮色為黃色，被當地人稱為 ...
什麼是綠茶，綠茶分別指的是什麼茶？
你知道什麼是綠茶嗎？從製作工藝來看，綠茶的加工工藝主要是以採摘 殺青 揉捻 乾燥等工序為主。其乾燥方法多是採用高溫烘乾，由於工藝改變了茶葉中的內酶，即使外酶進入也無法參與發酵。對酶的活性稍微有點了解的茶友都知道，酶的活性是受溫度的影響，低溫抑制了酶的活性，高溫容易殺死酶的活性，只有溫度適宜，內酶才會...