1樓：duende惡魔
沒有剌的海參叫茄參。
茄參也是海參 俗稱「海茄子」,
主要是因為身上沒有刺或者刺很少，活象個茄子，所以得名。
海茄子是比較廉價的海參替代品，大多飯店的宴席上面，會在海參這道菜裡面適量的加入海茄子，來降低成本。味道和營養相差不大，但是**卻是天差地別。
2樓：蛻變吧
有可能是北冰參（也叫冰島海參、紅極參），雖然**便宜，但是營養豐富，口感爽脆，家庭自食是非常好的選擇。
3樓：匿名使用者
親，你好，沒刺的海參是光參光參又名海茄子(又稱茄參), 因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,其口感與刺參相差無幾，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺參含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多醣主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海參的營養功能，將刺參和光參混為一談，其實是相當不科學的，「茄參是菜，刺參是藥」之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺參並沒有太多差別，如果吃參同時還要滋補，刺參應為首選。
4樓：冒白楣
就是普通做菜的菜參品參行
有的海參為什麼沒刺
5樓：加菲喵喵肉嘟嘟
海參一般分為刺參和光參，簡單點來講就是有刺的海參和沒刺的海參。咱們平時吃的海參就是刺參，還有一些叫做光參。
很多人因為沒有見過光參會誤以為那是假海參，事實上，光參也是海參的一種，而且同樣可以食用，很多進口海參就是沒有刺的光參。
刺參是所有海參中的一種，肉質肥厚細膩。由於生長在北方水溫比較低的海域，生長期比較長。
光參肉質比較粗糙，口感不如刺參，營養價值極低。
海參又名刺參、海鼠、海瓜，是一種名貴海產動物，因補益作用類似人參而得名。海參肉質軟嫩，營養豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風味高雅，是久負盛名的名饌佳餚。
海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一，在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的補品。
據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。
海參含有18種氨基酸，其中賴氨酸被榮稱為人體的「生長素」和「腦靈素」，它是精子形成的必要成分，能促進人體發育，增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用，故有恢復大腦疲勞、益智健腦、增強記憶力、預防老年性痴呆等功效。
6樓：樂觀的小海螺
光參就沒有刺 可它的營養成分和刺參沒得比 光參又名海茄子(又稱茄參),因為身上沒有刺又被稱為光參,是可食用海參的一種,產自中國南海、日本關西海域等,其口感與刺參相差無幾，但營養成分與刺參相比卻是天壤之別，不但同種營養素的含量相差巨大，而且刺參含有光參體內所不含有的許多營養物質，酸性粘多醣主要含在參刺中，光參便可望而不可及了，很多宣傳為誇大海參的營養功能，將刺參和光參混為一談，其實是相當不科學的，「茄參是菜，刺參是藥」之說則是對二者最為科學和客觀的表述，意思是說僅僅作為一道菜而言，光參和刺參並沒有太多差別，如果吃參同時還，乙份心情，刺參應為首選。
7樓：汲智
正常來說，國內的海參最著名的是遼參，就是遼寧大連的海參，刺針飽滿。
但是不排除個別的海參刺針短。
如果說整體海參都沒刺針，可能是一些進口參，茄子參。
長的像海參但身上沒有刺是什麼呀?
8樓：一起看娛樂聊八卦
長的像海參但身上沒有刺是光參，背部光滑，沒有肉刺。
海參粥：作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把公尺粥熬好，然後把切碎的海參放進粥裡，同時加入少量的鹽和糖，適量的薑絲，再熬5分鐘後就可以出鍋。
海參雞蛋羹：將海參與少量木耳切碎後放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養血效果。
蘸食：每早食乙個，可蘸蜂蜜和白糖，放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
涼拌海參：將煮後的水發海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
為什麼買的海參沒有刺
9樓：李文鎖城小童鞋
海參的種類有很多種，一般在國內的遼參和長島的都是刺參，營養價值也是相對較高一點的，建議如果是自己食用的話還是吃刺參比較好，像國外的海參腥味比較重，我個人吃不習慣，國內的參現在肉厚而且筋道，我們都是買子佩家的淡幹刺參，回家自己發泡吃
10樓：
海參有很多品種，不是每一種都帶刺
11樓：c流氓
買來的海參沒有刺是因為買來的海參都是處理過的，即把刺都弄掉了再進行售賣的，所以買來的海參上沒有刺。
海參，屬海參綱（holothuroidea），是生活在海邊至8000公尺的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺，廣布於世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十餘種海參可供食用，海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。
海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。
海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌。生活環境決定海參品質。
12樓：匿名使用者
有一種沒有刺的海參叫光參，其實遼參之中的刺參營養還是最高的 ，因為海參的生長環境和溫度水域都比較好，遼刺參是有很多刺的營養也很高，日常滋補病人增強體質加快修復能力 都是不錯的選擇
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