1樓：開心
【白菜豆腐湯】特點—原汁原味湯鮮味美
材料準備：
【主料】白菜一顆/老豆腐一塊
【配菜】姜/蔥/幹辣椒
【配料】食鹽4克/雞粉4克/白糖3克/花生醬15克/香油
第一步：配菜白菜一顆，我們把白菜的硬邦切去不用，只留下白菜葉，老豆腐一塊，用手掰成小塊放在盆中備用，用手掰的豆腐塊，邊緣不規則更加容易入味，悼水之後備用，大蔥白一段 破開切成蔥粒，生薑一小塊切成薑片~
老豆腐用手掰成小塊，這樣豆腐塊邊緣不規則更加容易入味，而悼水可以去除豆腐的豆腥味
有高湯的，可以放入高湯，味道更美味，有耐心的話，豆腐可以多煮一會再放入白菜，湯汁口感更香醇
——白菜豆腐湯**版——飲食**，一定要打卡這道白菜豆腐湯無疑了，低脂低熱量，飽腹的同時還能滿足口腹之慾，既然是**版的湯，顧名思義就是食材也要“**了”，食材的數量及分量和美味版的都要有所減少，佐料也只選用生薑、香蔥、食用鹽、雞精即可，翻炒時油量也可以少一些，然後加入白菜和豆腐，鍋裡一煮加入調料，清淡的**版白菜豆腐湯即可出鍋了，喜歡喝的，天天不要瘦太多哦~
2樓：江江問問從
豆腐切塊，放入溫鹽水中浸泡一會，去除豆腥味。鍋內倒適量清水燒開，加入薑絲，倒入少許生抽、鹽調味，下入白菜。煮一兩分鐘後下入豆腐，煮至白菜呈半透明狀，即可關火出鍋。
3樓：厭骨犬
豆腐，青椒，白菜洗淨
油熱加青椒和蒜片
加開水待湯沸騰加豆腐塊
加調料，食鹽，味精，醬油，醋
待豆腐煮透，入鹽味
加白菜，煮三分鐘
關火出鍋
4樓：體育怪獸
豆腐選老豆腐，出鍋時加點花生醬，白菜儘量只要葉，這樣口感更好些。
5樓：二丁目木木木
用砂鍋燉很好吃。做法如下，先將白菜和豆腐切好，然後備好蔥薑蒜，在砂鍋中放入少量的油，將蔥薑蒜煸炒好之後，加入白菜煸炒，最後加入豆腐加入水慢小火慢燉即可。
6樓：超級可愛的柿子
豆腐下鍋煎至焦黃後，放入開水，水煮開後加入喜歡的青菜。出鍋前加入鹽和雞精調味即可。
你知道白菜燉豆腐怎麼做才好吃嗎？
7樓：小寶貝最愛禿頭
說到燉，那可沒有我們東北人不敢燉的，小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條子、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子這是東北著名的四大燉菜，其實只有你想不到，沒有我們東北人燉不到的，實在沒啥燉了，我們還可以東北亂燉。
這個季節，天氣漸漸變冷，正是吃燉菜的季節，而大白菜燉豆腐是很經典的一款東北家常菜，在東北，大多數人都會做這菜，有些人還喜歡把豆腐換成凍豆腐，那是另外一種美味，白菜與豆腐經過簡單的搭配烹飪之後，化身為一道極其美味的菜餚，吃起來暖心暖胃又滋補，而且製作成本極低，真的十分的下飯。
白菜燉豆腐，看起來很簡單，其實也是有技巧的，白菜燉豆腐先放白菜還是豆腐？很多做法順序錯了，難怪不好吃。今天就分享一下我家的做法，多加了這1步，營養美味又健康。
首先，掰下來的大白菜葉清洗乾淨，然後把白菜幫和白菜葉分開，大白菜幫斜切三角塊，白菜葉手撕成小塊，分別裝盤。
第二，取一塊老豆腐先切片，切好的片從中間一分為二使之成小塊，蒜切蒜片，姜切薑末，香菜切小段，肉切肉片。
第三，起鍋加油，油溫五成熱，我們把豆腐放裡面煎一下，煎至兩面金黃，我們撈出晾涼備用，煎制的豆腐口感會更好，另外燉的時候不會破碎。
第四，鍋裡底油，倒入肉片，肉片炒至變色，我們倒入薑末和蒜片，炒出香味，我們倒入一勺黃豆醬，目的是上色增香，這樣做出的大白菜燉豆腐味道獨特，這就是白菜燉豆腐好吃、營養美味又健康多加的一步。黃豆醬炒出紅油，倒入大白菜幫，翻炒至變軟，再倒入大白菜葉，繼續翻炒。
第五，大白菜葉炒至變軟，加入適量的清水，然後加入泡好的粉條和煎好的豆腐，進行調味：加入一勺鹽、一勺白糖、幾滴老抽上色，適量生抽提鮮，滴入幾滴米醋，開大火燉十分鐘。
第六，時間到了，開大火收汁，撒上香菜，出鍋了。
8樓：大千來了
將鍋燒乾後放油爆香蔥和姜，將切好的白菜片倒入後中火炒一分鐘，再加鹽，加入豆腐翻炒至白菜變軟，再放雞精和辣椒粉燉50秒左右即可出鍋。
9樓：匿名使用者
豆腐小塊，放入開水鍋煮熟，白菜切段，放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。起鍋燒油，蔥薑絲炒出香味，加入高湯，鹽，豆腐塊和白菜，水開10分鐘，放入雞精即可出鍋。
10樓：小張的成長店鋪
白菜要選娃娃菜，豆腐選新鮮的，在燉的時候可以放入貝類，大蝦，之類的，味道更鮮
白菜豆腐湯做法，白菜豆腐湯的做法，白菜豆腐湯怎麼做
小芬說故事 主料 蔥段5克 豆腐250克 白菜200克。輔料 食用油5毫升 胡椒粉5克 老抽3毫升 清水300毫升 十三香2克 鹽3克 白胡椒3克。1 準備薑片 蔥段 豆腐塊 白菜段。2 倒入食用油，放入薑片 蔥段 胡椒粉，大火爆香。3 放入白菜，加老抽，翻炒均勻。4 倒入清水300ml，大火煮沸。...
的做法，白菜豆腐湯怎麼做好吃，白菜豆腐湯的家常做法
食材明細 大白菜500克 白玉北豆腐1塊 蝦仁5粒 韓國辣醬適量 香油適量 鹽適量步驟 1白菜最好選擇葉子部分，洗淨待用，北豆腐洗淨切大塊備用。2鍋上火，水開後將蝦仁和白菜葉子下鍋煮3 5分鐘，然後將豆腐入鍋再煮3 5分鐘，加入少量鹽 雞精後起鍋。3把切成大塊的豆腐片放入菜湯中，可以加入少量雞精提味...
魚頭白菜豆腐湯怎麼做，魚頭湯的做法，白菜豆腐魚頭湯怎麼做好吃
林夕的微笑 用料小白菜 500g 魚頭 乙個 豆腐 六塊 豬肉 適量 生薑 適量 香菜或小芹菜 適量 鹽 適量 大蒜 適量 魚頭白菜豆腐湯的做法 清洗魚頭，晾乾，將炒鍋加熱放適量油，加入一點點鹽，開始煎魚頭！在煎魚頭的過程中，清洗小白菜，我採用的是邊清邊將白菜撕成小塊！此時魚頭煎至半熟，同時有部分已...