1樓：莫不可明
食材可可粉 一袋
可可脂 一碗
砂糖 一勺
牛奶 一袋
方法/步驟
工具：微波爐、大碗、模具 可可粉、可可脂、（買塊狀的好一些，當然如果買的是粉裝的也行。但是如果買了粉狀可可，就要買黃油了
做法1：找一個蒸鍋，放水，加熱。然後將大碗放在蒸格上。
2：將可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停攪拌。直到碗中的東西呈糊狀（比較粘稠，在勺子會下滴，但不會很快。有點像倒番茄沙司那樣）
3：加入少量牛奶倒入糊狀物，再攪拌，直到再次呈粘稠裝，自然冷卻。 將糊狀物放入冰箱冷藏室，5~10分鐘後取出。
4：再次加熱，到融化（記得攪拌）此時也可以放入一點自己喜歡的香料或甜味劑。 倒入模具，自然冷卻後即可。
買不到可可粉和可可脂的，直接買可入爐的朱古力球也行。
選購指南
評價一種巧克力好不好，最直接的方法是感官評價，即從巧克力的色澤、光亮度、脆度、甜度和絲滑感來進行全方位的判斷。真正好的巧克力，感官上的評價必定不差。但問題在於，當我們去超市買巧克力的時候，看到的只有巧克力的包裝，而不能真正將巧克力吃到嘴裡嚐嚐滋味
貯藏條件
巧克力是非常脆弱、嬌貴的產品，儲存條件很講究，除了避免陽光照射、發黴外，儲存的地方不應有怪味，最重要的是溫溼度的控制。
開啟包裝後或沒有用完的巧克力必須再次以保鮮膜密封，置於陰涼、乾燥及通風之處，且溫度恆定為佳。巧克力醬或餡料必須放入保鮮櫃中儲存。
巧克力若置於溫度過高之處，表面會出現大片條紋或斑點。若置於溼冷的環境下，可能會出現灰
巧克力白色的薄膜，這些變化對巧克力的香氣和質地不會有太大影響，仍可用於料理和烘焙
儲存得宜的話，純巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超過六個月。白巧克力存放過久，也許口味無異，但會比較不容易融化。
2樓：匿名使用者
巧克力的核心原料是可可脂與可可粉。可可豆經過發酵、烘烤、去皮等處理之後，被研磨壓榨成“可可漿”，也叫“可可液塊”。可可漿能夠被分離成為可可脂和可可粉，然後進一步加工成其他食物。
3樓：
巧克力是世界上最受歡迎的食品之一，它是用熱帶植物可可的果實可可豆磨成粉後，再加入糖和香料等製成的。巧克力帶有濃郁的香味，用它可以製作出各種糖、糕點以及冰激凌等。
4樓：李瀟晗
是用可可豆磨成粉加工而成
巧克力的原材料是什麼? 20
5樓：匿名使用者
今天的人類是否有些“世故”或“忘恩負義”，美味可口的巧克力糖果早已“飛入尋常百姓家”，甚至幾乎家喻戶曉，婦孺皆知，但製造巧克力的主要原材料——熱帶植物可可，卻“藏在深閨人未識”，幾乎被人們遺忘。
當年，哥倫布發現美洲新大陸後，歐洲人就爭先恐後地湧向美洲這塊沃土，以圖實現他們的發財夢想。歐洲人確實從美洲土著人那裡學到不少東西，並加以充分發揮利用，從而產生了巨大的作用，獲得了豐厚的財富。
當時，西班牙人到墨西哥，在市場上看到印第安人錢幣是一種植物種子。這種錢幣，可以磨成粉摻在玉米粉中做餅，印第安人十分愛吃這種餅。據說，吃了這種餅，精神煥發，不知疲勞。
這種植物種子印第安人叫它“巧克力脫”，西班牙人叫它“巧克力”。這種結“巧克力脫”的樹，生長在原始森林中，比較稀少，印第安人要到大森林裡尋找，才能採到“巧克力脫”。這種樹被印第安人叫作“可可呼脫力”，後來，植物學家根據這個發音把這種樹定名為“可可樹”。
西班牙人對“巧克力”十分重視，用船把它運回西班牙，並向國王稟報“巧克力”的神奇功效。西班牙國王親口嚐了“巧克力”，並指示從墨西哥大量採集可可樹種子，在西班牙建立起第一座巧克力加工製造廠。上百年來，西方人不斷地把巧克力花樣翻新，製造出成千上萬種巧克力糖果食品，為豐富人類食品起了良好作用。
可可是一種有趣的梧桐科小喬木，它最大的特點是“老莖生花”和“老莖結果”，花直接開在樹幹上，果也直接結在樹幹上，花小而果實大，果子呈橢圓型，表面有一條條稜形線突出，橙黃色，每個果子重達1千克左右，每株可可樹可結60-70個果子，一個果子內有30-50粒種子，巧克力的原材料就是這些種子。可可種子含有一種可可黃油，它在常溫下是固體，但一到37度就開始熔化，而人體口腔溫度是37.5度，所以用可可黃油製造的巧克力，拿在手裡不會熔化，含到口裡才會熔化。
“只熔在口，不熔在手”也因此成了巧克力商家最得意的廣告詞。可可的熱能量很大，醫生上手術檯前，飛行員起飛前，如果能吃上可可，就能持久地保持旺盛的精力。除此之外，可可粉富含蛋白質，具有滋補興奮作用，可作高階飲料。
茶葉、咖啡、可可是世界三大飲料，茶葉發源於亞洲，咖啡發源於非洲，可可發源於美洲，這好似一種巧妙的安排。不論發源何處，植物都是人類共同的財富，將服務於全人類。
6樓：寒雪美美
可可豆,是在南美被稱為 “神之數物”
巧克力的文化，巧克力的起源和發展是什麼？
巧克力的由來 歷史要追溯到1519年。西班牙著名探險家科爾特斯帶領一隊人馬，進入 墨西哥腹地探險。一天，他們來到一個高原上。路途艱辛，隊員們個個累得腰痠背疼 筋疲力盡，一個個橫七豎八地躺在地上，不想動彈。科爾特斯很著急，前方的路還長著呢，隊員們已經都累成這樣了，以後的路還怎麼走啊？正在這時，從山下走...
南韓的巧克力，請問這個南韓巧克力是什麼牌子？
怪阿姨飄過 天啊 還用大老遠往回帶啊？上大把大把的 都很好吃 不貴的，你從南韓帶也就是那些 樂天迦納純黑那款特好吃 而且包裝也很好看 其次三進巧克力棒巨火 屬於威化果仁夾心巧克力棒，裡面的乳酪特別好吃 另外推薦你一款最近很火的糖，南韓杏仁糖，超好吃！目前吃過最好吃的糖！個人覺得樂天的比好麗友的杏仁好...
巧克力的主要成分是什麼，巧克力的主要成分。
你我悖道各蒼涼 巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力中最重要的兩個原材料都來自於可可，為 可可液塊 和 可可脂 可可液塊 可可經過...