1樓：匿名使用者
當然是渤海海鮮啊，渤海的東西生長周期長，營養價值高，我是做這個的q7677470
2樓：名字真難
海邊地區當地最好。海陸豐最好，北海的接著是第二。
3樓：匿名使用者
我在廣東長大的，吃過汕頭南澳島的覺得很不錯!反正吃過之後就不想吃市場上買的了！感覺真的是一分錢一分貨。
4樓：匿名使用者
各有所長吧，就拿魷魚來說吧，北海的魷魚最為出名，很鮮美。但是越南的魷魚就不那麼好了，越南深海魷魚較多，吃起來口感沒北海的好。另外廣西北部灣這一代的魚類都還不錯。
5樓：匿名使用者
一分錢一分貨，只要你不貪便宜，大市場趨勢會帶你找到好貨的。
6樓：匿名使用者
看是什麼海鮮，我這的就很好，又好吃！
7樓：建翠桃
懂海鮮的人大概都知道北緯30度左右的地方海鮮是最好的
如何挑選海鮮乾貨
8樓：瘋子
喜歡吃海鮮，想要吃海鮮，有時候海鮮乾貨也是很不錯的選擇。不住在海邊，有時候想吃到新鮮便宜的海鮮可能沒那麼容易，但是海鮮乾貨就不一樣了，海鮮乾貨同樣是不錯的選擇。不過因為產地，種類的不同，海鮮乾貨在質量和**上也是有很大差別的。
今天就來看看海鮮乾貨有哪些常見的種類，以及吧。1、魷魚乾大家見過長形的魷魚乾和橢圓形的魷魚乾，但不知道這兩者那種好。其實長形的魷魚乾是淡乾品，也是優質品，他的身體堅實完整，光亮潔淨，肉質也肥厚。
顏色像鮮豔的幹蝦肉似的，呈淡粉色。橢圓形的是槍烏賊淡乾品，形狀部分蜷曲，尾部、北部紅中透暗，魷魚的兩側稍微有點紅色，這種屬於質量比較差的魷魚乾品。2、鮑魚幹鮑魚乾是用新鮮的鮑魚洗淨用鍋煮熟曬乾後製成的。
優質的鮑魚幹大小均勻，體形完整，乾燥結實。有色澤淡黃或粉紅色兩種顏色，呈半透明狀，稍微能聞出一股香氣。質量差一點的鮑魚幹，大小不均勻，體態也不完整，背部呈灰暗或黑色，也不透明，外表還有一層白粉。
3、章魚幹優質的章魚幹體形完整，身體堅實肥大粗壯，顏色鮮豔呈柿紅或棕紅色，比較乾燥，表面浮有白霜，有一股清香味。差的章魚幹，大小不完整，色澤不鮮豔呈紫紅色。【推薦閱讀：
如何挑選海鮮】4、墨魚幹墨魚乾是用新鮮的烏賊加工製作而成的淡乾品。***的體形完整，光亮潔淨，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，還有一股清香味。質量差的墨魚幹表面的顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體區域性有黑斑。
5、對蝦幹優質的對蝦幹體形完整，大小均勻，身體肥壯，鹽度較輕，身體乾燥，色澤鮮亮光澤，插對的也很整齊。質量差的對蝦幹，大小不均勻，體態也不完整，色澤也不鮮豔，身體比較空。以上五種海鮮乾貨是比較常見的海鮮乾貨種類，只有知道了，才能夠選購到物美價廉的海鮮乾貨，喜歡吃海鮮的朋友趕緊來學習下吧。
推薦閱讀：海鮮乾貨什麼好吃
9樓：babyan澀
一、海參的挑選技巧
一般以體形完整端正，乾燥(含水量小於15%)，大小均勻、淡口、結實有光澤、肚內無沙的為優質品。體形雖較為完整、結實，但色澤較暗者則次之。
二、鮑幹的挑選技巧
它是用名貴海產鮮鮑加工製成的幹製品。一般以體形完整，大小均勻，乾燥結實，色澤淡黃或粉色，且呈半透明狀，聞起來微有香氣的為上品。反之體形不太完整，背部略帶黑色，不透明或外表具有一層白粉者，往往是次品。
三、蝦公尺的挑選技巧
以肉質結實，潔淨無斑，色鮮紅或微黃、光亮、有鮮香味、乾燥、淡口且大小均勻的為上品。而有黑斑或黏殼，色淡紅而味微鹹的則次之。
四、魚翅的挑選技巧
分為青翅、明翅、翅絨和翅餅等，以青翅質量最好。魚翅的品質一般是以乾燥，淡口，割淨皮肉，帶沙黃色的為優質品。另外魚翅製做時還有淡水翅和鹹水翅之別，前者***，後者差。
五、蠔豉的挑選技巧
用鮮蠔(學名牡蠣)加工製成，有生熟兩種乾品。用鮮蠔肉直接曬乾叫生蠔豉;將鮮蠔肉及汁液一起煮熟後，再曬乾(或烘乾)的叫熟蠔豉。蠔豉以體形完整、結實、肥壯、肉飽滿、表面無沙、色澤金黃及淡口的為上品。
而體形瘦小，色亦黃略帶黑的次之。
六、干貝的挑選技巧
主要用扇貝、江瑤貝和日月貝等海產貝類，煮熟將其閉殼肌剝下洗淨涼曬(或烤)而成的乾品。色杏黃或淡黃，表面有白霜，顆粒整齊，肉柱較大堅實飽滿，肉絲清晰，有特殊香氣，味鮮，淡口的為優質品。而肉柱較小，色澤較暗的次之。
七、魷魚乾的挑選技巧
常見的有長形和橢圓形兩種。凡體形完整堅實，光亮潔淨，肉肥厚，表面有細微的白粉，乾爽且淡口的為優質品。而體形部分蜷曲，尾部及背部紅中透暗，兩側有微紅點的則為次品。
海鮮乾貨一般銷什麼地方好
10樓：匿名使用者
要去做市場，有乙個方法很奏效，但是很辛苦。走訪，推銷。類似於調研工作。
可以對每個地方的小餐館，酒店，飲食類的有針對性的進行上門推銷產品，這樣興許可以得出**有鱸魚幹的市場或需求。
個人意見，僅供參考。
希望能幫上朋友，謝謝
海鮮乾貨**的比較好？？過年送禮一般送什麼海鮮乾貨？？
11樓：匿名使用者
可以去 **店舒之鮮海味坊看一下 剛開的店 店主很客氣 想買什麼 都可以諮詢
12樓：老金乾貨鋪
過年送禮海鮮一般都會選擇蝦幹、瑤柱、墨魚幹、黃魚鯗、鰻魚幹為主，整體上南貨的海鮮乾貨會比較好一些。
13樓：茱小二
送海參吧，一定要大個的，小的沒誠意
海鮮乾貨怎樣挑選呢
14樓：h神然杴閃靖食
喜歡吃海鮮，想要吃海鮮，有時候海鮮乾貨也是很不錯的選擇。不住在海邊，有時候想吃到新鮮便宜的海鮮可能沒那麼容易，但是海鮮乾貨就不一樣了，海鮮乾貨同樣是不錯的選擇。不過因為產地，種類的不同，海鮮乾貨在質量和**上也是有很大差別的。
今天就來看看海鮮乾貨有哪些常見的種類，以及吧。1、魷魚乾大家見過長形的魷魚乾和橢圓形的魷魚乾，但不知道這兩者那種好。其實長形的魷魚乾是淡乾品，也是優質品，他的身體堅實完整，光亮潔淨，肉質也肥厚。
顏色像鮮豔的幹蝦肉似的，呈淡粉色。橢圓形的是槍烏賊淡乾品，形狀部分蜷曲，尾部、北部紅中透暗，魷魚的兩側稍微有點紅色，這種屬於質量比較差的魷魚乾品。2、鮑魚幹鮑魚乾是用新鮮的鮑魚洗淨用鍋煮熟曬乾後製成的。
優質的鮑魚幹大小均勻，體形完整，乾燥結實。有色澤淡黃或粉紅色兩種顏色，呈半透明狀，稍微能聞出一股香氣。質量差一點的鮑魚幹，大小不均勻，體態也不完整，背部呈灰暗或黑色，也不透明，外表還有一層白粉。
3、章魚幹優質的章魚幹體形完整，身體堅實肥大粗壯，顏色鮮豔呈柿紅或棕紅色，比較乾燥，表面浮有白霜，有一股清香味。差的章魚幹，大小不完整，色澤不鮮豔呈紫紅色。【推薦閱讀：
如何挑選海鮮】4、墨魚幹墨魚乾是用新鮮的烏賊加工製作而成的淡乾品。***的體形完整，光亮潔淨，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，還有一股清香味。質量差的墨魚幹表面的顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體區域性有黑斑。
5、對蝦幹優質的對蝦幹體形完整，大小均勻，身體肥壯，鹽度較輕，身體乾燥，色澤鮮亮光澤，插對的也很整齊。質量差的對蝦幹，大小不均勻，體態也不完整，色澤也不鮮豔，身體比較空。以上五種海鮮乾貨是比較常見的海鮮乾貨種類，只有知道了，才能夠選購到物美價廉的海鮮乾貨，喜歡吃海鮮的朋友趕緊來學習下吧。
推薦閱讀：海鮮乾貨什麼好吃
希望對你能有所幫助。
15樓：喜喜寶貝
大家還在為如何選購乾貨煩惱嗎？呵呵，我曾經也是你們其中的一員，不過自從買了《**食用乾貨選購加工大全》這本書後，挑選乾貨對我而言就輕而易舉了。
我是個家庭主婦，自己支配的時間很多，所以我想把廚藝練得更精湛，同時也讓老公和孩子對我刮目相看。
我們平時烹飪食物的材料有新鮮的食材和去除水分後的乾貨食材，這兩種食材烹飪的食物味道是大不相同的，所以平時做菜時可以換著花樣吃。乾貨食材需要經過漲發後才能使用，漲發的好壞對菜餚的質量有很大的關係。該書不僅告訴讀者如何選購乾貨和乾貨漲發的常識，還介紹了百餘種乾貨的漲發、洗滌、儲存和烹調菜例。
每一種乾貨的漲發都有它的獨特技巧，比如粉條泡發不好，做出的涼拌粉條，黏糊不爽口，烹調的炒粉條粘結成團；又如腐竹，泡發時用水不當，紅燒後軟爛失形；再如海參，泡發時不能沾油、鹽、鹼等，否則不易發透，或者溶化等問題都能在本書中找出比較滿意的答案。
最近老公和孩子總誇獎我廚藝進步了，他們很想知道我是怎麼做的。我才不告訴他們呢！呵呵。
海鮮乾貨是不是越貴越好？應該怎麼挑選？
16樓：寶秀愛板戌
不是越貴越好！是要看質量，保鮮度！好的是活的，保鮮度是最好的！死的就不好分了，一般是沒有異味為佳，再看顏色，不同的海鮮有不同的顏色的，
17樓：宗政丹漢酉
幹活市場的**水分一般都很大，比如海參200-500一斤不等的標價，實際上實價可以折半。魚翅更加是幾百到幾千不等的**，如果沒有掌握辨別的辦法，很容易就買到假的了。建議去乾貨市場的時候找乙個有經驗的人帶路。
當然，現在海鮮也可以新鮮快遞了，聚鮮坊
的海鮮大禮包兩天時間就新鮮運到，如果不是做長期儲存的話，建議還是買新鮮的好。
海鮮乾貨**的好，**實在求推薦
18樓：
廣州一德路海鮮乾貨批發，三亞第一市場
19樓：東方營養
海邊的最好，可以網上收一下。
購買海鮮乾貨需要注意點什麼呢 100
20樓：匿名使用者
1、海鮮乾貨用冰箱儲存
海鮮乾貨買回來後用保鮮盒或許密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或許冷藏格。
2、海鮮乾貨曬乾用容器儲存
如果不想放到冰箱裡面，那在乾貨密封保管之前，應盡量曬乾。若是收購回來的乾貨有點潮但氣候欠好又無法天然曬乾，有個快捷的方法：把乾貨用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放到徹底涼了(要用報紙，因這個程序會回潮，報紙可吸水氣)，再放入特百惠等好點的密封罐，海鮮批發，置於陰涼通風無潮處，能夠真實防蟲防霉。
若因處置失當而發現乾貨有細微發酶，可用牙刷加少量水分擦淨，將之風乾即可。(牢記不要太陽曬，嚴重影響質量)。
3、放入冰箱要選擇好的密封袋
密封之後是能夠放進冰箱的，可是要注意竄味，這點我是深有體會的。記得有一次我把河豚放入冰箱時不小心袋子給刺破了，後來弄的冰箱裡面到處都是一股怪怪的味道。所以在密封的時候一定要選擇好質量或厚點的密封袋子，這樣既能確保乾貨的新鮮度，又能保證冰箱的衛生和清潔，可以說是一箭雙鵰呢。
健康小貼士：
雖然海鮮乾貨可以長時間的儲存，但是建議儲存的時間最好不要超過一年，因為海鮮乾貨如果長時間存放，會有可能產生致癌物質的，所以不建議您長時間儲存。
如何挑選海鮮乾貨，海鮮乾貨怎樣辨別質量的好壞
瘋子 喜歡吃海鮮，想要吃海鮮，有時候海鮮乾貨也是很不錯的選擇。不住在海邊，有時候想吃到新鮮便宜的海鮮可能沒那麼容易，但是海鮮乾貨就不一樣了，海鮮乾貨同樣是不錯的選擇。不過因為產地，種類的不同，海鮮乾貨在質量和 上也是有很大差別的。今天就來看看海鮮乾貨有哪些常見的種類，以及吧。1 魷魚乾大家見過長形的...
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