1樓：
重頭的火鍋店，其實味道都差不多，建議去吃個一般的就行了，去大牌的，有名氣的，如小天鵝，可能味道真不如路邊店，這個我親自上過當，但**，那可是人均翻了好幾倍！
2樓：匿名使用者
重慶的火鍋店全世界都是有名的。
3樓：神鹿
下鋪下鋪是最受歡迎的
4樓：匿名使用者
火鍋的話，作為一個普通重慶妹兒，我覺得都差不多，要是你是來旅遊的，推薦就在解放碑打個網紅卡就行了，佩姐老火鍋，周師兄大刀腰片火鍋還有石灰市老火鍋解放碑都是很紅的店，三選一，打卡完事，當然這裡面我比較推薦周師兄。 因為周師兄的顏值最高味道不錯，還有好看的特色菜，既然打卡網紅店肯定是要拍照拍得美美的發朋友圈啦~其他兩家也不是不好看但是佩姐排隊太難等了，石灰市味道一般裝盤一言難盡。所以綜合來說推薦周師兄！
順便附上我吃過的這幾家的圖
周師兄（腰片真的很好吃，沒味）
石灰市（老式裝盤，看起每一份都很便宜）
佩姐（幾個小時的長隊，裡面只有9張桌子根本排不過來，都是乾等，反正作為一個本地妹兒錯過一次熱鬧就不想再去了，感覺不值得）
5樓：重慶渝味楠老火鍋
秦媽火鍋
企業簡介：成立於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
綜合評價：作為推行一次性鍋底的火鍋品牌，既保證原有重慶火鍋鍋底的湯紅油亮、香濃醇厚的特點，對重慶火鍋發展有巨大推動！
渝味楠火鍋
企業簡介：起源於2023年，以麻、辣、鮮、香著稱！2023年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店。
2023年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，併成立重慶清鼎餐飲管理****。集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
綜合評價：渝味楠火鍋在重慶經營34年的老牌火鍋店，鍋底“麻、辣、鮮、香、醇”一應俱全，是麻辣火鍋的代言詞。2023年，以“根植重慶，輻射全球”為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以複製，目前店鋪已遍佈重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......
總數量已有300餘家，形成全國範圍內知名品牌。
小天鵝火鍋
企業簡介：創立於2023年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。小天鵝創始人——何永智，有著火鍋皇后之稱！
綜合評價：小天鵝火鍋是最早走出重慶的火鍋品牌，90年代與00年代算是火鍋界名氣超高的存在，由於後來漸漸的涉及到其他行業，導致品牌名氣有所下降，不過還是在80年代的人心中有著較高的地位。
德莊火鍋
企業簡介：創立於2023年，是一家火鍋產業開發、集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送等於一體的大型餐飲連鎖企業。
綜合評價：德莊火鍋以直徑6米的大鍋，獲得吉尼斯世界紀錄，成為德莊發展歷史上的一座重要里程碑，從此名聲大噪。德莊有三寶：
德莊毛肚、德莊酒、德莊湯，其中德莊湯最為出名，祕製配方不僅菌香味美，還有開胃健體的功效，因此德莊的鴛鴦鍋廣受好評。
劉家佳碼頭火鍋
企業簡介：成立於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。
綜合評價：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的縴夫，見證重慶火鍋的誕生，加上爺爺的指點，傳承最原始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘！每一位前去品嚐的顧客，都是吃得暢酣淋漓，是不折不扣的麻辣盛宴。
劉一手火鍋
企業簡介：劉一手火鍋成立於2023年，是專業從事火鍋連鎖，特許經營，餐飲管理的大型知名企業，具有全國餐飲百強之稱。
綜合評價：在時間上算不上久遠，但整體實力還很強。雖然取名叫劉一手火鍋，但是在味道方面從未“留一手”，每一位去品嚐的顧客都可以感受到十分誠摯的火鍋味道。
渝中記憶老火鍋
企業簡介：起源於2023年，現已發展成為集火鍋連鎖、火鍋技術研發、物流配送、人才培訓、商業策劃於一體的專業型企業。
綜合評價：渝中記憶是“重慶老火鍋”這一代名詞的開創者。鍋底味道秉承正宗重慶老火鍋的麻辣鮮香，是重慶許多80後與90後懷戀的味道，擁有相當高的人氣！
孔亮火鍋
企業簡介：始創於2023年，從事火鍋直營、飲食文化研究、火鍋研發生產的多元化現代民營企業。
綜合評價：其董事長陳孔亮先生採取眾家之長，對火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，其味老道醇厚，諸味協調，開創獨特的火鍋口味風格。
魯西肥牛火鍋
企業簡介：成立於2023年，集現代科技農業、生態觀光牧業、魯西黃牛繁育保種、高檔肉牛育肥加工、食品生產銷售、品牌餐飲連鎖、地產投資與物流**為一體。
綜合評價：主要以燙牛肉為主，以一人一個鍋的形式，與正宗重慶火鍋別具一格，餐廳以精緻優雅為主。
橋頭火鍋
企業簡介：始建於2023年，一家主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
綜合評價：底料的麻辣香醇而出名，可以在家裡都能吃得正宗重慶火鍋，配合上豐富的菜品，每一口都是都讓味蕾十分享受。
以上便是重慶火鍋排行榜前十強，這些品牌都是重慶的經典火鍋品牌，聞名全國。秦媽，渝味楠作為重慶知名火鍋連鎖品牌，受到眾多投資創業者的青睞。其中劉家佳碼頭火鍋與渝中記憶老火鍋的味道，讓每一位食客體驗到麻辣爽口，頗受美食愛好者的歡迎。
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6樓：匿名使用者
渝地熊貓火鍋，我每次都去他家，店開在天台上，環境很好，是那種庭院式的。
重慶市有哪些比較出名的火鍋店？
7樓：老阿婆火鍋
較為出名的可以說是非常的多了，例如小天鵝火鍋店，德州火鍋等，但在重慶人的心中會有一家自己最喜歡的火鍋店在心中不能忘卻，重慶火鍋普遍都是十分好吃的，這是重慶的一道招牌，我們重慶人是絕對不會自己打自己臉的。歡迎來重慶平常火鍋。一定不會讓你失望的。
8樓：匿名使用者
味道環境都不錯的一家"南山枇杷園"絕對震撼到你.
重慶美食發源地
第一：火鍋，火鍋的發源地是重慶，在重慶會做火鍋的人可以佔據重慶總人數的五分之二，現在以走向全世界，紅遍全世界.
第二：串串香，吃法和火鍋一樣，大同小異，粗長的竹籤穿上菜放進鍋裡去煮熟，是由火鍋演變過來的，現在也已經紅遍全國。
第三：麻辣燙，麻辣燙也是由火鍋演變過來的街頭小吃，也是在很短時間裡紅遍全國，這裡特別說明一下，外面很多模仿麻辣燙的商家實際上根本不會做麻辣燙，亂七八糟的加入新增劑，實際上麻辣燙不需要加任何新增劑，並且味道比串串香更好，做法都和火鍋差不多，只是操作手法、配料、材料的比例不一樣。當今在重慶都難吃到正宗的麻辣燙了，因為串串香更受消費者的歡迎。
第四：麻辣田螺，這道菜是由嚴琦夫妻研發出來的夜啤酒大排檔小吃，這道小吃在20年前沒有網路，沒有**的環境下能夠在短短2年時間紅遍全國是相當了不起了。
第五：泉水雞，是由南山某餐飲個體戶研發出來的新菜品,味道很受大家歡迎。
第六：萬州烤魚，這道烤魚一出，在很短時間內紅遍全重慶，然後走向全國，但是想吃正宗的萬州烤魚還得來重慶，在外地就得看運氣了，因為也有一部分商家做的萬州烤魚味道會有出入，哪怕是在重慶也有出入。
第七：小面，小面我就不多說了，如果按時間來排，小面應該是排在第一，之所以排到第七是因為全國各地對於面的口感、味道的追求不一樣，而且全國各地都有吃麵的悠久歷史。但是重慶小面也別有花樣，現在在重慶個別商家對小面進行了升級，味道也全然不同。
這裡特別說明一下，市面上很多面館的味道都不是正宗的，甚至一些商家根本沒學過，這種情況比較普遍，所以不是每一家麵館都能代表重慶小面。
特別宣告：以上美食都是在重慶誕生，發揚出去的特色餐飲文化，有個別省市的人不要臉到說是他們當地的發源地，人要臉樹要皮，真是無恥之徒，某省市20年前的串串就只叫串串，而且是用的很細的竹籤穿菜，長度只有10釐米的竹籤穿菜，而且是用的一口大鍋把所有菜放進去燙熟了顧客要吃什麼就拿什麼菜出來拌佐料，最主要的是鍋底的湯是褐色，表面還不帶油的，就跟沒改進的冒菜一模一樣。而在20年前重慶的串串“香”已經是和當今的串串“香”一模一樣了，這個就算了不說了，更氣人的是還說火鍋是從他們市發源起來的，真是特麼的不要臉的東西。
重慶最出名的火鍋
9樓：
重慶的火鍋都蠻好吃的~！樓主問的最出名的是哪方面呢？！其實每個人的口味和喜好都不一樣啊~！
那像什麼劉一手、德莊、秦媽、過江龍、孔亮、豬圈、小天鵝、家福這些都是在重慶很出名的火鍋哦~！
不過我個人認為還是些小店的火鍋要好吃些，比較有重慶特色~！
個人推薦哈：
龍湖西苑那邊有家“老廠火鍋”，很遠就能聞到香味，據說在南山上還有家~！
凱旋路轉彎的那有家“五一火鍋”（好像是這個名字），以前味道不行，現在換了調味師後，味道很不錯了哦~！
前段時間和朋友去吃了南坪五小區的王五火鍋，味道也不錯呢，生意很好哦~！呵呵，是老火鍋~！
中興路里面有家“莽子火鍋”，也很不錯~！
小什字羅漢寺旁邊有家老火鍋，在羅漢寺旁邊的巷子裡，吃的人也很多，以前是6點以後就不接待客人了，不知道這個規矩改了沒呢~！
現在新出來了一家朝天門，算是和劉一手這樣類似的檔次的，前段時間無意中去吃過一次，感覺味道還不錯，而且還不上火~！
以前在小龍坎吃過一家火鍋，貌似叫南山火鍋的，一個小巷子裡，算是老火鍋了，超辣~！
o(∩_∩)o~，暫時記得的是這些了~！說了這麼多，我自己都饞了，晚上吃火鍋去~！
10樓：暴北庫葛菲
重慶的火鍋都蠻好吃的~！樓主所謂的知名是指什麼呢~！品牌效應嗎？
那像什麼劉一手、德莊、秦媽、過江龍、孔亮、豬圈、小天鵝、家福這些都是在重慶比較知名的火鍋哦~！
不過我個人認為還是些小店的火鍋要好吃些，比較有重慶特色~！
個人推薦哈：
龍湖西苑那邊有家“老廠火鍋”，很遠就能聞到香味，據說在南山上還有家~！
凱旋路轉彎的那有家“五一火鍋”（好像是這個名字），以前味道不行，現在換了調味師後，味道很不錯了哦~！
中興路里面有家“莽子火鍋”，也很不錯~！
小什字羅漢寺旁邊有家老火鍋，在羅漢寺旁邊的巷子裡，吃的人也很多，以前是6點以後就不接待客人了，不知道這個規矩改了沒呢~！
o(∩_∩)o~，暫時記得的是這些了~！
求重慶菜品新鮮的火鍋店，求重慶知名的火鍋店？
花落樹下 我覺得只要是稍微正規一點的火鍋店的菜品都是很新鮮的吧。而且就是說火鍋一的原因就是說可能就是說對菜品的新鮮程度要求不是那麼高。所以的話就是說盡量選的就是說大一點的門店，這樣子比較好吧。 要想吃火鍋，開始到到四川或者是重慶那邊的火鍋，是中國最最有特色的火鍋。體驗出這地方特色的一種美味。 我是喜...
開重慶火鍋店的利潤怎麼樣呢，開火鍋店利潤怎樣
你好，朝天門火鍋為您解答。以下，手打原創，同行切勿複製貼上 這個問題問得很好，相信也是許多人都有的疑惑，但作為業內人，可以比較肯定的你的是，目前火鍋市場盈利的火鍋店很多，虧本的火鍋店也不少。一家火鍋店利潤來自於 店面如何提高經營利潤？注意兩個要點，乙個是開源，乙個是節流 開源，即獲得更多顧客，節流，...
重慶解放碑和洪崖洞好吃的火鍋店，去重慶解放碑 八一路小吃街 朝天門 過江索道 洪崖洞該怎麼安排
記憶e偶爾雨 1 解放碑29中旁邊的齊齊火鍋。洪崖洞上面出口旁邊胖子火鍋。2 推薦較場口永輝超市旁邊的佩姐老火鍋。3 重慶老火鍋 重慶活魚火鍋。4 洪崖洞走出去，右手邊街上爛胖子火鍋。5 洪崖洞附近的洞子火鍋。6 重慶火鍋 重慶火鍋，又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋，起源於明末清初的重慶嘉陵江畔 朝天門等碼...