1樓：故事很多的
重慶吃火鍋**最正宗？不去傳統地道的火鍋店可惜了
2樓：壹加壹是不等於二
重慶火鍋正宗的有：枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、德莊火鍋、火鍋故事老火鍋、渝中記憶老火鍋。
1、枇杷園火鍋：
作為重慶佔地面積最大的火鍋店，整個山頭果園都是門店，擁有著十分美麗的夜景，總會讓人忍不住為其點贊，雖然味道並不算出色，但對於外地顧客卻十分友好。
2、劉家佳碼頭老火鍋：
擁有著37年曆史的知名老店，傳承著重慶三代人的記憶，其純正的重慶老火鍋味道，將重慶火鍋的麻辣香醇完美詮釋，是重慶人民認可的味道，這也使得店內每天都是人氣爆棚，每逢飯點總是在排隊，去晚了排上一兩個小時的隊都十分正常。
3、德莊火鍋：
如果說外地顧客不能只吃辣，那德莊就是很好的選擇，德莊三寶之首的“德莊湯”讓其鴛鴦鍋十分出名，雖然紅湯味道不足，但是清湯肯定讓你稱讚。
4、火鍋故事老火鍋：
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的衝擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。在2023年重慶火鍋故事老火鍋開始全國範圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。
堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。
3樓：小嫣老師
重慶火鍋正宗的有劉家佳碼頭、渝中記憶老火鍋、渝味楠老火鍋
1、劉家佳碼頭
這家火鍋店算得上是重慶老字號火鍋。火鍋店面積雖然不大，但是排隊的人卻很多，常常從街頭排到街尾。許多外地人都會慕名而來，在重慶本地更是無人不知，無人不曉。
純香的牛油鍋底，剛剛端上來的時候就能聞到撲鼻的香氣。味道剛好，溫和卻不失那一份的火辣。看著沸騰的鍋，冒著熱氣，飄散出火鍋濃郁的香味，與家人聊天圍坐，分享著這一鍋的美味。
2、渝中記憶老火鍋
在等鍋底沸騰以前都會先吃現炸酥肉壓壓饞，渝中記憶老火鍋的酥肉炸得是金燦燦的又外皮酥脆，內裡軟嫩，蘸著幹碟吃越嚼越香。渝中記憶老火鍋的紅糖餈粑q彈軟糯，外面是一層炸得脆脆的殼，搭配豆粉清新解膩，精心熬製的紅糖，是火鍋裡最愛的小吃，喜歡得不得了。
3、渝味楠老火鍋
渝味楠老火鍋底料中的花椒選用的就是茂汶大紅袍，每年7月中旬至8月底，正是茂汶大紅袍成熟季節，當果實紅潤，果皮油囊凸起呈半透明狀態時可以人工採摘了，採摘後的花椒經過自然晾晒後才能達到使用標準。
火鍋湯雖新鮮美味，但是火鍋湯煮得越久其含有的煙硝酸鹽含量就越高，對人體的危害也越大，所以，想來上一碗火鍋湯要趁早喝；食材要煮熟，很多人喜歡將肉片、蔬菜稍微涮一下就開吃，這樣很容易將食材中殘留的寄生蟲卵帶入體內，影響健康；食量要適中，最好吃前喝一杯果汁，此舉既能促進腸胃蠕動，又能產生飽腹感，減少食量。
4樓：暴走少女
正宗的重慶火鍋有火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋、大龍火鍋、礦火鍋、曉宇火鍋，等等。推薦火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋。
1、火鍋故事老火鍋
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的衝擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。
在2023年重慶火鍋故事老火鍋開始全國範圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。
2、德莊火鍋
德莊火鍋作為重慶最早一批的火鍋，因一口大鍋而聞名全國，不得不否認，在重慶人心目中知名度已是根深蒂固，德莊近年主打火鍋底料銷售，光是火鍋底料就能夠和老乾媽齊名。口味適中，適合吃得較為清淡的人群消費。
3、巴渝十二景老火鍋
這家火鍋或許很多人沒有聽過，或許在重慶火鍋品牌的汪洋中這家火鍋店並不出名，但卻有著令人眼前一亮的特色。這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但並不像其他的火鍋店一樣墨守成規。
抓住現代90後消費者的心理，無論是在裝修、服務還是菜品的擺盤上面都下足了功夫，是一家讓人去了一次想去第二次的火鍋店。只要給足時間，相信又是重慶火鍋界的新貴。
5樓：老阿婆火鍋
重慶真宗的火鍋店非常之多，但是每個人的喜好不同這就導致有許多種口味的火鍋店可以選擇，在每個重慶人的心中都有屬於自己的哪一家味道集美的火鍋店，根據自己的喜愛來選擇把。
6樓：愛笑的悽慘
解放碑老火鍋！不但是一家非常有名的火鍋店，同時在火鍋味道以及就餐環境上也是不可挑剔的火鍋店。在味道上既有地道重慶火鍋味道，又和當地飲食習慣接軌，讓火鍋味道更上一層樓。
7樓：禾鳥
解放碑老火鍋。
是一家不但非常有名，同時在火鍋味道以及就餐環境上也是不可挑剔的火鍋店。在味道上既有地道重慶火鍋味道，又和當地飲食習慣接軌，讓火鍋味道更上一層樓。
8樓：情感核彈
據我所知重慶最好吃的火鍋有：枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、德莊火鍋、火鍋故事老火鍋，我出差的時候吃過枇杷園火鍋，真的是物美價廉，而且肉肉也是很多，吃的時候非常爽。
9樓：箬淺箬漾
重慶火鍋最正宗的就是。德莊火鍋。德莊火鍋是一家全國連鎖的火鍋店，起源於重慶，是重慶火鍋的代言。它的產品除了火鍋，還有市場，超市賣的火鍋料，德莊火鍋料。
10樓：劇影追蹤
我覺得重慶火鍋最正宗的是劉家佳碼頭老火鍋，這家火鍋吃過去比較鮮美，**和其他火鍋帶店差不多，但是裡面的服務員非常到位。
11樓：影青
不超過20張餐桌，晚上基本上要翻檯（排隊）。廚師就是老闆. 老闆娘收銀。這樣的店一般味道好且菜品新鮮。
12樓：你說那些歷史
夜福火鍋，土鍋土灶，店面不大，環境不是很好，特色用"麻、辣、香"三個字來形容是最切實的，尤其是麻，絕對算得上是重口味。
13樓：九妹
說幾家我自己喜歡的吧：沙坪壩的二火鍋，謝家灣牛雜火鍋，解放碑火堯火鍋，袁家崗陳眼鏡火鍋，黃泥磅渝宗老火鍋，南濱路歪館老同學火鍋，各個區差不多都有了。
14樓：匿名使用者
沒有真正意義上的最正宗火鍋，不好吃的嘗一口就知道了，好吃的味道差不太多，其次是比菜品新鮮，再次是價效比，相比之下更願意去吃口口相傳的路邊店，蒼蠅館。
15樓：仝家焮
以前在江北劉家臺有一家爛棚棚火鍋，叫“胡火鍋”，菜新鮮，味道硬是安逸。現在沒聽說老，可能遭整垮老。
16樓：睡不著的香草
目前除了海底撈，小龍坎外都正宗
17樓：延東橋
對於北方人來說，四川火鍋店哪家都是正宗的火鍋。
18樓：清風正氣
在重慶你不能說哪一家火鍋最正宗，只能說各有千秋。誰敢在重慶這麼大的市場說一聲我家火鍋最正宗。
19樓：渝山洞老火鍋
像德莊火鍋啊、大隊長火鍋啊、劉一手火鍋啊，渝山洞老火鍋啊，都蠻不錯的，在全國也是有名的，確實是重慶味道。其實最正宗的火鍋最重要的就是接地氣啦!
對於外地人來說,重慶隨便一家路邊火鍋都是地道重慶火鍋,要實在糾結哪家好,最簡單的方法就是哪家排隊多你就去跟著排！
20樓：書道視界
一無所知上不求上進下雨
21樓：掌若雲
重慶最老資格的火鍋應該是橋頭火鍋。
好吃的重慶火鍋有哪些？哪個牌子的重慶火鍋最正宗？
22樓：壹加壹是不等於二
重慶火鍋正宗的有：枇杷園火鍋、劉家佳碼頭老火鍋、德莊火鍋、火鍋故事老火鍋、渝中記憶老火鍋。
1、枇杷園火鍋：
作為重慶佔地面積最大的火鍋店，整個山頭果園都是門店，擁有著十分美麗的夜景，總會讓人忍不住為其點贊，雖然味道並不算出色，但對於外地顧客卻十分友好。
2、劉家佳碼頭老火鍋：
擁有著37年曆史的知名老店，傳承著重慶三代人的記憶，其純正的重慶老火鍋味道，將重慶火鍋的麻辣香醇完美詮釋，是重慶人民認可的味道，這也使得店內每天都是人氣爆棚，每逢飯點總是在排隊，去晚了排上一兩個小時的隊都十分正常。
3、德莊火鍋：
如果說外地顧客不能只吃辣，那德莊就是很好的選擇，德莊三寶之首的“德莊湯”讓其鴛鴦鍋十分出名，雖然紅湯味道不足，但是清湯肯定讓你稱讚。
4、火鍋故事老火鍋：
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的衝擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。在2023年重慶火鍋故事老火鍋開始全國範圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。
堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。
23樓：小嫣老師
重慶火鍋正宗的有劉家佳碼頭、渝中記憶老火鍋、渝味楠老火鍋
1、劉家佳碼頭
這家火鍋店算得上是重慶老字號火鍋。火鍋店面積雖然不大，但是排隊的人卻很多，常常從街頭排到街尾。許多外地人都會慕名而來，在重慶本地更是無人不知，無人不曉。
純香的牛油鍋底，剛剛端上來的時候就能聞到撲鼻的香氣。味道剛好，溫和卻不失那一份的火辣。看著沸騰的鍋，冒著熱氣，飄散出火鍋濃郁的香味，與家人聊天圍坐，分享著這一鍋的美味。
2、渝中記憶老火鍋
在等鍋底沸騰以前都會先吃現炸酥肉壓壓饞，渝中記憶老火鍋的酥肉炸得是金燦燦的又外皮酥脆，內裡軟嫩，蘸著幹碟吃越嚼越香。渝中記憶老火鍋的紅糖餈粑q彈軟糯，外面是一層炸得脆脆的殼，搭配豆粉清新解膩，精心熬製的紅糖，是火鍋裡最愛的小吃，喜歡得不得了。
3、渝味楠老火鍋
渝味楠老火鍋底料中的花椒選用的就是茂汶大紅袍，每年7月中旬至8月底，正是茂汶大紅袍成熟季節，當果實紅潤，果皮油囊凸起呈半透明狀態時可以人工採摘了，採摘後的花椒經過自然晾晒後才能達到使用標準。
火鍋湯雖新鮮美味，但是火鍋湯煮得越久其含有的煙硝酸鹽含量就越高，對人體的危害也越大，所以，想來上一碗火鍋湯要趁早喝；食材要煮熟，很多人喜歡將肉片、蔬菜稍微涮一下就開吃，這樣很容易將食材中殘留的寄生蟲卵帶入體內，影響健康；食量要適中，最好吃前喝一杯果汁，此舉既能促進腸胃蠕動，又能產生飽腹感，減少食量。
24樓：暴走少女
正宗的重慶火鍋有火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋、大龍火鍋、礦火鍋、曉宇火鍋，等等。推薦火鍋故事老火鍋、德莊火鍋、巴渝十二景老火鍋。
1、火鍋故事老火鍋
作為90年代風靡一時的火鍋品牌，曾也引得無數老重慶人趨之若鶩。在90年代新派火鍋的衝擊下，是為數不多堅持走過那段時間的的老牌火鍋之一，經過十餘年的不斷堅持發展，終於贏來了春天。
在2023年重慶火鍋故事老火鍋開始全國範圍開展連鎖加盟，截止目前為止全國已有400餘家加盟連鎖店。堅持至今，最終找回屬於自己的輝煌時代。
2、德莊火鍋
德莊火鍋作為重慶最早一批的火鍋，因一口大鍋而聞名全國，不得不否認，在重慶人心目中知名度已是根深蒂固，德莊近年主打火鍋底料銷售，光是火鍋底料就能夠和老乾媽齊名。口味適中，適合吃得較為清淡的人群消費。
3、巴渝十二景老火鍋
這家火鍋或許很多人沒有聽過，或許在重慶火鍋品牌的汪洋中這家火鍋店並不出名，但卻有著令人眼前一亮的特色。這家火鍋鍋底傳承重慶老火鍋，但並不像其他的火鍋店一樣墨守成規。
抓住現代90後消費者的心理，無論是在裝修、服務還是菜品的擺盤上面都下足了功夫，是一家讓人去了一次想去第二次的火鍋店。只要給足時間，相信又是重慶火鍋界的新貴。
重慶哪家火鍋店最好吃，重慶火鍋哪家最正宗？
重慶渝味楠老火鍋 重慶火鍋沒有最好吃一說，每個人的口味都是不一樣的，所以聽到那些自稱是重慶最好吃的火鍋就不要去了，都是忽悠人的 布楣花 重慶最好吃的火鍋很多，蘇大姐 奇奇等等，總之就是越辣越香越好吃！ 斂巨集茂醜怡 我覺得重慶江北觀音橋的，滿堂紅 蟮魚火鍋就非常好吃，而且價兼物美，更重要的是，他的味...
正宗重慶火鍋底料熬製技巧，求正宗重慶火鍋底料製作方法？
品名 重慶火鍋底料 材料 冷凍魚塊 火鍋調料包 一包 芡粉 3大勺 豆芽做法 1 豆芽洗乾淨，控乾水分備用。魚塊放進水裡自然化凍。2 2.炒鍋放少許油，加熱到6成，倒入豆芽翻炒1分鐘，豆芽盛出來備用3 魚塊化凍好了後，切成小塊。切的時候刀稍稍斜著切，這樣切出來就是魚片了。拿出乙個大碗放入芡粉，加入冷...
正中重慶火鍋底料的配方是什麼，正宗重慶火鍋底料配方是什麼？
手機使用者 呷哺呷哺怎麼沒有番茄火鍋，紅舵碼頭的番茄火鍋很不錯，那位朋友能提供一下這個店這個火鍋的做法，小弟不勝感激。正宗重慶火鍋底料配方是什麼？ 旭陽看電影 四川正宗的火鍋底料裡缺少不了辣椒，那種朝天椒或者是小米辣椒，還有就是一種牛油！調味品，非常正宗的四川火鍋底料是非常非常辣的，而且這個味道也非...