1樓：勿忘心安
截止到2023年1月29日全國十大火鍋排名是四川海底撈火鍋、重慶十七門老火鍋、德莊火鍋、小肥羊火鍋、小天鵝火鍋、譚魚頭火鍋、劉一手火鍋、輝哥火鍋、皇城老媽火鍋、呷哺呷哺火鍋。
1、輝哥火鍋
輝哥火鍋成立於上海，是國內著名的高階港式海鮮火鍋品牌，採用一人一鍋的潮流涮法，精緻的裝修和周到的服務在消費者心中口碑頗高。
2、劉一手火鍋
重慶新派火鍋代表，是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的火鍋品牌。其味道以全國性為主，相較於正宗的重慶老火鍋口味偏淡，適合於廣大消費者宴客聚會。
3、譚魚頭火鍋
譚魚頭誕生於2023年，其產品以「辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長」的特點享譽全國。98年，譚魚頭走出四川，在全國各地開設連鎖店，極大地繁榮了四川傳統餐飲業。
4、小天鵝火鍋
火鍋皇后何永智於2023年創立的老字型大小品牌，小天鵝作為中國民族餐飲連鎖品牌的傑出代表，在市場上頗受歡迎，雖然近年來小天鵝的主戰場不在餐飲業，但依然不影響其發展。
5、小肥羊火鍋
小肥羊火鍋隸屬於內蒙古小肥羊餐飲連鎖****，小肥羊將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為不蘸小料涮羊肉的新食法，一經推出便受到大眾喜愛，也從此奠定了小肥羊在中國的影響力。
2樓：
根據中國烹飪協會發布《2023年度美食消費報告》顯示以及《2023年中國火鍋產業發展報告》， 總結下2018最新全國十大火鍋排名。
一、重慶德莊火鍋
德莊火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲食品，堅持走多元化發展之路，依託西南大學等科研院校，在餐飲、食品深加工方面採用國內外先進的管理經驗和技術裝置，形成重組肉類製品、各類調理包等具有「食用方便、營養豐富」的新型食品系列。如今，也儼然成為了重慶火鍋的代表之一。
二、四川海底撈火鍋
四川海底撈餐飲股份****成立於2023年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，海底撈始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。
三、重慶山城小龍女火鍋
始創於2023年，專注火鍋30年，其前身是「山城火鍋」，由於女承父業2023年正式改為「山城小龍女火鍋」，結合現代消費者的消費觀念，打造出了以「時尚、健康、美味」為主題的傳統老火鍋，經過九年蓬勃發展，公司全國加盟店、直營店總數量已達400余家，遍及全國各大中小型城市，受到全國眾多消費者粉絲青睞，形成全國範圍內知名品牌。
四、內蒙古小肥羊火鍋
「小肥羊火鍋」將延續了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，改革為」 不蘸小料涮羊肉」 的新食法。形成了「肉品鮮嫩、香辣適口、回味悠長，久涮湯不淡、肉不老」具有濃厚的蒙古民族餐飲文化特色的小肥羊火鍋品牌。
五、重慶秦媽火鍋
「秦媽火鍋」建立於2023年，以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立了秦媽系列味型的湯料，很快贏得了顧客的喜愛，火鍋店的經濟效益快速增長起來。
六、重慶川美火鍋
是重慶知名的火鍋品牌，在傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創新、與時俱進，滿足現代人對火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的火鍋特點，深受廣大消費者的喜愛，因此也引得了大批創業者的關注。
七、重慶小天鵝火鍋
重慶小天鵝創立於2023年，「小天鵝火鍋」是火鍋餐飲品牌，是中國民族餐飲連鎖品牌的傑出代表。以「建立中國火鍋品牌」為企業願景，是從事「重慶小天鵝」火鍋品牌全球化連鎖發展的專業公司。
八、成都皇城老媽火鍋
創於2023年，四川省著名商標，川味火鍋的代表之一，其親切、細緻的待客之道與傳統火鍋經改良後特殊的滋味換來「花重錦裡，美食皇城」之雅譽。
九、北京東來順
始於2023年，本著提供「天然、安全、健康、綠色」的產品理念，始終倡導「服務大眾、品質至上、傳承創新」的品牌文化。業務範圍涵蓋餐飲連鎖發展、肉類產品加工、清真食品銷售、物流配送服務等，企業經濟效益和社會效益取得了長足發展。
十、台灣呷哺呷哺火鍋
呷哺呷哺是一家連鎖餐飲，源自台灣，2023年在北京創立，其特點是新穎的吧台式就餐形式和傳統火鍋的完美結合，開創了時尚吧檯小火鍋的新業態。
以上就是全國十大火鍋排名品牌的詳解，每個火鍋店加盟品牌所經營的模式也不一樣，每一家都有自身的優勢，尤其是重慶山城小龍女火鍋歷經短短近十年招商連鎖，便在全國範圍內擁有了不俗的知名度，實屬火鍋界的一匹黑馬。
3樓：賀氏餐飲集團
排行只能作為乙個參考，並不能決定什麼，如果自己要做，建議還是去好好考察下，這樣自己也比較放心
4樓：
最新全國十大火鍋排名的有，海底撈火鍋，德莊火鍋，輝哥火鍋，重慶17門老火鍋，小肥羊火鍋，譚魚頭火鍋，小天鵝火鍋，劉一手火鍋，鴨哺鴨脖火鍋，皇城老媽火鍋。
5樓：枝仙楓
四川海底撈火鍋，重慶17門老火鍋，德莊火鍋，小肥羊火鍋，小天鵝火鍋，譚魚頭火鍋，劉一手火鍋，輝哥，火鍋，皇城老媽火鍋，鴨哺鴨哺火鍋
6樓：金牛耗嘰嘰
德莊 飯巢 劉一手 秋霞 春熙路火鍋 皇城老媽 黃記煌 東來順
7樓：a十萬個要知道
蜀大俠火鍋呢？最好的
8樓：
呷哺呷哺 德莊 大龍灣老火鍋 劉一手 海底撈 春熙路火鍋 皇城老媽 黃記煌 東來順等等
9樓：重慶渝味楠老火鍋
2023年重慶火鍋連鎖品牌已高達5000多個，無論是來品嚐重慶火鍋美味的遊客，還是想躋身重慶火鍋行業的投資者，都比較關心重慶老火鍋排名前十強有哪些？為此，為大家整理出2023年重慶出名的火鍋排名前十強，想成功入選榜單，需要綜合品牌美譽度、品牌知名度、大眾口碑、品牌實力以及火鍋味道等方面，進行綜合評定。
渝味楠老火鍋
起源於2023年，以麻、辣、鮮、香著稱，是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現，深受當地人們喜愛，截止目前，月排隊人次高達6000！2023年渝味楠老火鍋實行企業化、品牌化經營管理，開設直營店，2023年渝味楠品牌獲得特許經營資格，正式向全國開展加盟連鎖經營，市場定位"100年只做一件事——火鍋"。並成立重慶清鼎餐飲管理****，集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區域加盟授權、人才培訓以及火鍋文化研究與傳播、正宗重慶火鍋研發與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業。
主要特色：承傳統火鍋"原生態"之精髓，堅持以優質的新鮮食材、獨特的原料配方、現代化的管理和人性化的服務，為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。結合"火鍋不僅是一種美食，更是聚會文化"的理念，將新鮮、美味、健康、生態的味覺體驗與歡樂、舒適、放鬆的休閒環境融為一體，形成獨具特色的渝味楠風格傳統老火鍋。
德莊火鍋
"德莊大火鍋"聞名遐邇，已成為重慶火鍋代言品牌。集旅遊產業開發、食品產業開發火鍋原材料配送、火鍋產業開發等於一體的大型餐飲連鎖企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，鍋底湯型：麻辣味重的"過把癮"，麻辣香濃的"老火鍋"，醇和回甜的"荔枝味"，菌香味美的"德莊湯"。
小天鵝火鍋
創立於2023年，是一家集火鍋產業開發、旅遊產業開發、農業產業開發、物流產業開發、火鍋原材料配送、火鍋文化研究的多元化現代民營企業。
主要特色：以"麻、辣、鮮、香"著稱，為新派火鍋的代表，早期在重慶火鍋界算得上是大佬乙個，但是由於後來漸漸的做起其他的行業，使其名氣有所下降，但是，由於在人們心中不可替代的位置，小天鵝火鍋如今還是很受大家的喜歡。
劉家佳碼頭老火鍋
始創於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及酒業經營、農業產業開發、餐飲職業培訓等多元化發展的大型現代化餐飲企業。堅持圍繞以"消費者的需求為導向"的發展理念，以"根植重慶，輻射全球"為戰略目標，打造出火鍋整店輸出的加盟模式，把10餘年來的成功經驗加以複製，目前火鍋加盟店已遍布重慶、四川、上海、甘肅、雲南、山東、貴州......總加盟店數量已有300余家！
主要特色：由於創始人的爺爺是劉家碼頭的縴夫，見證了重慶火鍋歷史歲月，在火鍋熬製技藝上得到爺爺的指點，傳承始碼頭火鍋的味道，麻辣適口、鮮香回甘，油而不膩，百吃不厭。結合現代消費者的消費觀念，打造出以"時尚、健康、美味"為主題的傳統老火鍋。
劉一手火鍋
成立於2023年，在時間上算不上久遠，因為其老闆因車禍是了乙隻手，因此將火鍋店取名為"劉一手"，目前是一家專業從事火鍋連鎖和特許經營的大型知名企業。
主要特色：麻辣適中，沒有傳統的重慶火鍋的**大辣，吃著爽快，口味偏向於外地人，重慶本地人卻並不怎麼買賬。
橋頭火鍋
始建於2023年，主要從事餐飲服務、火鍋底料生產加工銷售等業務的大型企業。
主要特色：經營各式川味火鍋為特色。堅持獨特的傳統工藝及配方，鍋底要求清鮮中求醇厚，麻辣中求柔和！
秦媽火鍋
成立於2023年，以經營重慶火鍋為主並涉及餐飲、酒業、商貿、餐飲職業培訓等多元化發展的現代化餐飲企業。
主要特色：以其獨特的經營風格和別具特色的創新理念，創立秦媽系列味型的湯料，火鍋味道比較正宗，湯料溫和又不缺麻辣味！
渝中記憶老火鍋
成立於2023年的重慶知名老牌火鍋店，是一家以經營渝味火鍋為主，融匯世界各地火鍋特色於一體的連鎖火鍋品牌，始終奉行「業精於勤、商精於誠」的企業理念，成為眾多創業者的選擇。
主要特色：如今重慶熱門的火鍋店之一，味道延續著老重慶正宗火鍋的精髓，是不少80後與90後回憶中的味道，鍋底麻辣鮮香，讓每一位顧客都愛不釋口，
孔亮老火鍋
始創於2023年，總部集餐飲(娛樂、休閒)，底料生產，廚師培訓為一體的大型餐飲服務企業，且以經營"孔亮火鍋"為主，並專注於新口味、新技術的開發和原料配送。
主要特色：對重慶傳統火鍋調料配方進行改進，形成鍋底湯色紅亮，湯汁稠釅，其味老道醇厚，諸味協調，鮮香並重，回味悠長。
白樂天火鍋
白樂天是重慶匯源火鍋研究所旗下火鍋品牌，自譽"重慶首家火鍋店"，始於**十年擁有獨特的歷史文化。
主要特色：在味道上，麻辣味十足同時不會讓你口乾舌燥，有著辣而不燥的特點！
以上就是2019重慶老火鍋排名前十強品牌，也許你已心有所屬，但不管哪個火鍋品牌都有著自己獨特文化。德莊、渝味楠、小天鵝作為重慶出名的火鍋品牌代表，與劉家佳碼頭、渝中記憶是近幾年才開始發展連鎖的新生代表，都推動著重慶火鍋產業前進！
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