1樓：匿名使用者
食材步驟
全部輔料和勻（麵糰乾溼程度如圖所示）
2.和勻的輔料裝在密閉容器裡，放在冰箱裡，6攝氏度冷藏8小時，取出後在室溫中密閉放置2小時
3.發酵完成的酵頭內****牽絲網狀組織
4.將全部主料（不包括玉米油）與全部輔料（已製作成酵頭）和勻，攪拌到麵糰可以拉出較厚的不透明膜，新增玉米油，
5.繼續攪啊攪啊 ，很快就可以拉出標準的手套膜
6.麵糰稍微整理一下，蓋上溼毛巾，靜置15分鐘
7.將麵糰整理成各種順手的造型，放在墊了油紙的烤盤裡
8.35度，密閉發酵或者新增水蒸氣發酵50分鐘（只要蓬髮至麵包坯兩倍大即可）；
烤箱預熱165度，中下層，上下火，10分鐘後蓋上鋁箔紙，再烤20分鐘，關火出爐
9.出爐後趁熱刷上一層融化了的黃油
10.撕開看組織真的很綿密細膩啊。這樣柔軟的麵包，就是應該手撕，切片的方法真是浪費材料
小貼士1、不同的品牌的麵粉含水量不一樣，最好的辦法是自行調節水的分量。我這個配方比愛和自由的原配方少加34克水水；
2、吃不慣黃油的朋友可以不刷黃油，啞光的麵包吃起也不錯
2樓：匿名使用者
手撕老麵包配方
1.主材料混合，揉至能拉出薄膜的狀態，進行基礎發酵至2倍大2.排氣，擀成長方形，切成6條，每條大約6釐米3.
每一層都塗上融化的黃油、撒上黑提幹、椰蓉，疊放起來4.將疊放好的麵糰切成一段一段，放入土司模5.二次發酵，預熱190度35分鐘
全麥手撕麵包的做法，全麥手撕麵包怎麼做好吃
人生巔峰你同行 步驟1.除黃油 雞蛋液以外的所有材料混合放入麵包機揉麵。2.揉麵20分鐘以後加入25克黃油，繼續揉20分鐘。3.揉好的麵糰開始發酵。4.發酵好的麵糰。5.分成6等份。6.擀開。7.剩餘的20克黃油融化，刷在表面。8.把所有麵糰重疊好。9.切塊。10.放入模具中，進行2次發酵。11.發...
男人上進心是不是最重要的，男人最重要的就是責任心 上進心？
捕捉可愛多 當然是最重要的，男人必須得有上進心，否則養不活自己和家人,更不可能有什麼事業的。雖然我們都很平凡,也知道人生苦短,但是我們的責任必須自己承擔,不能指望別人，更不能拖累別人。男人怎麼才能有上進心呢？最重要的是要嚴格要求自己，在做事的時候，遇到不會的事情，不能夠放棄，要堅持做下去，多向別人學...
辮子花手撕麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料 高筋麵粉 500克 淡奶油 50克 鮮奶 200克 糖 35克 鹽 2克 酵母粉 8克 白芝麻 少許 黃油 30克 雞蛋 30克 20克 做法 1 將麵粉 淡奶油 鮮奶 雞蛋 糖鹽對角線放如麵包機桶內，酵母粉放上面2先選擇生麵糰程式,和成麵糰後放入黃油再選擇發麵團程式1.5小時麵糰發好 3如圖...