1樓：人生巔峰你同行
步驟1.除黃油、雞蛋液以外的所有材料混合放入麵包機揉麵。
2.揉麵20分鐘以後加入25克黃油，繼續揉20分鐘。
3.揉好的麵糰開始發酵。
4.發酵好的麵糰。
5.分成6等份。
6.擀開。
7.剩餘的20克黃油融化，刷在表面。
8.把所有麵糰重疊好。
9.切塊。
10.放入模具中，進行2次發酵。
11.發酵至模具8分滿後刷蛋液，放入預熱好170度的烤箱中烤35分鐘。
12.烤好後脫模晾涼。
手撕麵包的做法步驟圖，手撕麵包怎麼做好吃
2樓：陌上_卿名酒酒
用料蛋液 1個
牛奶 235克
黃油 40克
高筋麵粉 500克
酵母 5克
細砂糖 100克
鹽 5克
熟芝麻 適量
沙拉醬 適量
手撕麵包的做法
依次加入高筋麵粉，蛋液，牛奶，酵母，細砂糖，揉至融合加入黃油（提前從冰箱拿出來或者加熱軟化黃油）與鹽將麵糰揉至可以拉出薄薄的麵皮而不破，這樣筋度就拉出來了。
將揉好的麵糰分成9份，乙個盒子裡放三份，烤箱預熱35℃發酵功能，發酵2小時左右，麵糰發酵至兩倍到三倍大小即可（此時千萬不要用手去用力捏麵糰，會消氣）
將發酵好的麵糰取出，烤箱預熱175℃，在發酵好的麵糰上塗抹一層蛋液，撒上適量的熟芝麻，我在上面還擠了一些沙拉醬，這樣可以增加麵包的濕度與柔軟度，這樣烤出來的麵包不容易乾燥發硬。
烤箱預熱175℃（我的是海氏烤箱，根據自己烤箱脾性調理溫度），烤12分鐘左右，麵包表面變色即可
全麥麵包怎麼做才好吃
3樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
4樓：吉寒天
自製全麥麵包怎麼做？
5樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
老式全麥麵包的做法，老式全麥麵包怎麼做好吃
6樓：莫不可明
老式全麥麵包
復主料制3種
高筋麵粉
200g
全麥粉50g
水100g
輔料6種
植物油 25g鹽 1小勺白糖 25g酵母 4小勺雞蛋 1個芝麻 適量做法9步
1將所有食材裝入盆裡
2將麵條2成團醒發乙個小時左右
3用手指按下手印不回縮就是面已經醒發好了
4將麵糰排氣揪成等份相同的劑子醒發15分鐘5將小麵糰揉成長條順著乙個方向盤起來
6將麵包胚放入模具了進行2次發酵1個小時
7麵包刷上蛋液撒上芝麻
8將麵包放入已經預熱10分鐘的烤箱裡150度烤15分鐘即可9將麵包拿出來放至涼即可享用
小貼士剛做好的麵包一定要放至涼了才可以吃，趁熱吃有害身體健康。
7樓：0澤國a網盤
食材抄明細
酵頭低筋
襲粉bai
du45g
高筋粉105g
水120g
酵母4g
主料低筋粉45g
高筋粉105g
糖30g
黃油35g
鹽1g奶粉12g
蛋液zhi45g
水30g
融化黃油適量
dao甜味口味
烤工藝數小時耗時
簡單難度
全麥老式麵包的做法步驟
1將酵頭的所有配料攪拌在一起。
2放到陽光下充分發酵。
3將酵頭和主料一起放到麵包機裡，按兩次攪拌程式，然後加黃油，再按一次攪拌程式。
4發酵2倍大。
5平君分6份
6搓成長條，扭起來。
7從中間穿過來。
8再穿回去。
9發酵兩倍大。
10172℃ 烤箱中層 25分鐘 中間覺得顏色可以了，加蓋錫紙。
11出鍋前刷黃油。
全麥法棍麵包的做法，全麥法棍麵包怎麼做好吃
8樓：陌上_卿名酒酒
主料全麥粉
240克輔料水
140克
酵母3克鹽4克
步驟1.稱好麵粉挖個洞放入酵母，鹽放麵粉下面了2.揉成麵糰，餳發20分鐘，再揉一次，然後再餳發30分鐘3.麵糰發酵2倍大
4.分成3份，滾圓鬆弛10分鐘
5.取1個麵糰，擀長捲起，收口捏緊
6.全部做好後，稍微搓長
7.發酵2倍上面撒一些幹麵粉，用刀劃幾個刀口8.中層，上下火，190度，烤15分鐘即可（烤箱時間僅供參考）
中種全麥麵包的做法，中種全麥麵包怎麼做好吃
9樓：晚風就是俺
步驟來1.首先準備中種面
自團：麵包桶內加bai水105克，放入酵母均du勻、融化。
zhi2.放入180克麵包粉。
3.攪拌成dao
均勻的麵糰。
4.選擇低溫發酵，至原來的4倍大。
5.然後把中種麵糰撕成小塊，加入80克全麥粉，一角放紅糖、一角放鹽，按裝好麵包桶。
6.選擇和風程式。
7.揉麵十分鐘後加入軟化的黃油。
8.滴滴滴聲響後，麵包烤好了。
9.取出麵包桶，倒出麵包，放在烤網上晾至微溫，裝入保鮮袋內密封儲存。
10.完全晾涼後切片。
手撕麵包的做法，**手撕麵包怎麼做好吃
10樓：何焱宇杰龍
手撕麵包怎麼做好吃
材料富強粉 雞蛋 酵母 糖 鹽 水 玉公尺油做法1、和面：前6種材料和成麵糰，加油揉勻，醒發至2倍；
2、做型：麵糰揉出空氣放置10分鐘。擀成薄片，刷一層油，切成長方塊，具體大小看模具，長方塊要能放進模具，並且高出模具。發酵大約40分鐘；
3、烘烤：放入提前預熱的烤箱，220度，大約20分鐘。上色後關掉上火，溫度調到120度至完成。
11樓：匿名使用者
1.牛奶、淡奶油、雞蛋、白糖、鹽、先放入麵包桶裡面。
2.再放入高筋麵粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.麵包桶放入麵包機裡面和麵20分鐘。
5.黃油提前切好小塊。
6.和麵20分鐘後放入黃油，在和面20分鐘，一共和面50分鐘。
7.和面到擴充套件階段揉成薄膜就可以了。
8.把麵糰整形放入盆子蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
9.麵糰發酵至2倍大，用中指沾點乾粉，在麵糰中間戳洞，麵糰不回縮面就發好了。
10.麵糰排氣。
11.平均分成5份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
12.拿起小麵糰擀成圓形薄片。
13.黃油提前融化。
14.取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片上面不要刷
15.全部疊好的麵片。然後用擀麵杖輕輕擀成直徑約25cm。
16.扣上8寸或9寸圓模（最好用大一點的）。
17.用小刀沿邊上一圈割開。
18.整形好的麵片。
19.將圓形麵片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片從大頭卷起來。
22.一直捲到尾部。
23.割下來部分可整成你喜歡的小麵包。
24.搓成長條。
25.在卷起來。
26.模具提前塗上黃油防粘。
27.把卷好的麵糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處二次發酵至兩倍大。
28.發酵好後表面刷蛋液。
29.放入預熱好的烤箱180度中下層烤20分鐘。注意觀察及時加蓋錫紙。
30.烤好的麵包出爐了。
31.是不是很漂亮的。
32.用手撕著吃才過癮那！
12樓：匿名使用者
食材主料
高筋麵粉
250g
酵母3g
白糖35g
雞蛋30g
牛奶100ml
淡奶油30ml
黃油10g
鹽1.5g
輔料涮麵片用黃油
20g全蛋液
適量8寸蛋糕模具
1個步驟
1.牛奶、淡奶油、雞蛋、白糖、鹽、先放入麵包桶裡面。
2.再放入高筋麵粉和酵母。
3.把酵母埋上。
4.麵包桶放入麵包機裡面和麵20分鐘。
5.黃油提前切好小塊。
6.和麵20分鐘後放入黃油，在和面20分鐘，一共和面50分鐘。
7.和面到擴充套件階段揉成薄膜就可以了。
8.把麵糰整形放入盆子蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
9.麵糰發酵至2倍大，用中指沾點乾粉，在麵糰中間戳洞，麵糰不回縮面就發好了。
10.麵糰排氣。
11.平均分成5份滾圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
12.拿起小麵糰擀成圓形薄片。
13.黃油提前融化。
14.取一片刷上融化黃油，邊上留1cm不要刷，然後疊一片上去，刷上黃油，重複這一步驟，第5片上面不要刷
15.全部疊好的麵片。然後用擀麵杖輕輕擀成直徑約25cm。
16.扣上8寸或9寸圓模（最好用大一點的）。
17.用小刀沿邊上一圈割開。
18.整形好的麵片。
19.將圓形麵片切成4等份。
20.再分成16等份
21.取一片從大頭卷起來。
22.一直捲到尾部。
23.割下來部分可整成你喜歡的小麵包。
24.搓成長條。
25.在卷起來。
26.模具提前塗上黃油防粘。
27.把卷好的麵糰放入8寸圓模，中間放4個，其他的在邊上排成一圈，放溫暖處二次發酵至兩倍大。
28.發酵好後表面刷蛋液。
29.放入預熱好的烤箱180度中下層烤20分鐘。注意觀察及時加蓋錫紙。
30.烤好的麵包出爐了。
31.是不是很漂亮的。
32.用手撕著吃才過癮那！
全麥無糖無鹽麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
13樓：匿名使用者
用料復全麥粉 350克
製水 150克
酵母 3克
奶粉 25克
橄欖油bai 5克
土雞蛋du 1只
全麥無糖無zhi鹽麵包的做dao法
依次放入奶粉 水 雞蛋 橄欖油 然後加入全麥粉～最後放入酵母粉哦～自動麵包機選擇主食麵包～啟動即可
等上3小時～麵包新鮮出爐
超簡單的手撕麵包怎麼做如何做好吃
14樓：遇見食撩
這個手撕麵包的配方可是某家爆款，奶香四溢，綿軟有層次，關鍵點是揉麵溫度要控制在26度以下哦。
15樓：匿名使用者
超簡單的手撕麵包
主料高筋麵粉400克(500) 牛奶220克(260) 細砂糖70克(88) 酵母3克(4) 鹽2克(3) 雞蛋1個(2) 蛋黃液2個
手撕麵包的做法步驟
1. 以上材料中除蛋黃液以外全部放入麵包機中，注意酵母不要沾到糖、鹽。選乙個和面功能，結束後麵糰放入容器中發酵至兩倍大。把發酵好的麵糰分切成60克乙個的麵糰，靜置20分鐘！
2. 發酵好的麵糰擀成長方形麵皮(長度和模具一樣)，然後切割成長條，擺入模具，模具可以傾斜一下，麵皮會比較好擺入一些，這個步驟整體速度稍快一點，不然先擺入的會開始發酵，始終會比後擺入的高一些，全部擺入後開始二發，沒有具體時間，自己看面實際狀態和你想要的樣子。
3. 發好後，烤箱150度開始預熱，用蛋黃液刷表面，中下層，150度30分鐘，期間表面上色完成可加錫紙遮蓋！
4. …
全麥紅棗麵包的做法，全麥麵包的做法
湯種製作 1.高筋麵粉與水1 5 25克麵粉，125克水 比例攪拌均勻2.火上加熱不停攪拌以防鍋底糊掉 3.麵糊加熱至65 c有紋路出現即可，一旁放涼備用麵包製作 4.將所有材料 除了黃油 混合一起揉至柔滑5.加入黃油再揉，直到麵糰光滑可延伸薄膜 6.揉好的麵糰蓋上保鮮膜室溫發酵至原麵糰2倍左右，大...
全麥提子麵包的做法，全麥提子麵包怎麼做好吃
將a材料過篩混和，加入b材料，揉搓2分鐘後加入c，用攪拌器先慢後快攪拌10分鐘 用和麵盆摔打麵糰5分鐘，揉搓至可以拉出薄膜後放在40度左右環境發酵，大概1小時左右 第一次發酵完成後，把麵糰分割成適量大小，分別再發酵10分鐘 整型，裹入泡過水的葡萄乾，再最後發酵45分鐘，讓麵糰膨發到1步驟的3倍大 放...
如何製作全麥麵包，怎樣自己做全麥麵包？
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！ 吉寒天 自制全麥麵包怎麼做？ 奶牛小廚 用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧 材料高筋麵粉200克 全麥麵粉100克 可可粉50克 糖50克 鹽1 2小匙 酵母粉2小匙 水170ml 黃油20克 糖粉適量 做法1 在酵母粉中調入少量清水，攪拌至酵母融化後...