1樓：白小度
廣東老火湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯的做法
準備好所有的材料
菌類放入盤中，用冷水泡20分鐘。上方可壓一個大盆或大碗，這樣菌類更容易泡透
排骨煮開水2分鐘後，撈出清洗乾淨備用
把所有的材料放進鍋裡面，大火煮開，轉小火，煲2小時。開鍋前放進適量的鹽就可以了。
廣東老火湯-羊肚菌姬松茸雜菌湯
2樓：匿名使用者
主料花膠20g羊肚菌6個骨頭150g 輔料姜2片鹽適量步驟1.花膠先浸泡3小時
2.羊肚菌浸泡15分鐘，泡軟後，用水沖洗乾淨。
3.按順序依次擺放燉盅裡
4.加入涼開水，大概8分滿。
5.放入燉鍋裡隔水燉煮2小時
6.加入適量鹽調味即可
小貼士羊肚菌最好在水龍頭沖洗一下。
羊肚菌花膠豬肉湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：畸形的豬
用料羊肚菌 適量花膠 適量豬肉 一塊清水 適量羊肚菌花膠豬肉湯的做法
羊肚菌泡半個小時，羊肚菌有很多沙，要充分洗淨瀝乾花膠我已經提前一天泡發好，豬肉洗淨切塊
這個是羊肚菌
所有材料放入燉盅，放入沒過食材的清水
隔水燉煮一到一個半小時
如果覺得淡的放一點點鹽就好了。
羊肚菌花膠排骨湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：王培信
用料花膠 30g
野生羊肚菌幹 10g
排骨 300g
薑片 適量
鹽 適量
羊肚菌花膠排骨湯的做法
羊肚菌幹先用清水沖洗乾淨，然後燒開三人份的純淨水，倒入有蓋的燉盅，冷卻至50/60度左右，放入羊肚菌和適量白糖，蓋上。湯水千萬別倒掉哈，一般價位上千的菌類都不會倒掉原湯的，半個小時候左右就可以把羊肚菌撈出備用，原湯緩慢倒出，底部的沙塵就扔掉了。
排骨切塊焯水，不要焯到熟透哈，不然精華都浪費掉了，過冷水洗淨，然後放入燉盅底部。
花膠泡發過夜，切塊放入燉盅，一般個頭不大的花膠都不建議飛水，或者蒸後再泡冷水了，營養流失太多。
切適量薑片，放入燉盅，再把之前的羊肚菌原湯匯入，隔水燉盅一個半小時。
羊肚菌我都是湯燉了一個小時候才放入，不然羊肚菌就吃起來沒有味道了，當然早放的話，湯會更濃，大家看自己的喜好，也可以就是在湯煲了40分鐘左右加入。
湯煲好之後放入適量食用鹽即可，記住，不要放酒也不要放味精哈。
羊肚菌乾貝燉花膠的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
用料花膠 20克
姜 5片
幹羊肚菌 10克
乾貝 5-6粒
豬骨頭 250克
紅棗 5顆
羊肚菌乾貝燉花膠的做法
看圖，老中醫推薦對症慢性胃炎的湯水羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟1花膠、羊肚菌、紅棗、乾貝、豬骨頭等準備好羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟2
花膠用溫水泡發2小時（泡發時間視花膠具體定）我用的是蝴蝶膠，小小片，泡發2小時就挺好。羊肚菌泡發半小時後清洗乾淨。羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟3
圖上蝴蝶膠，美美的，膠質很豐富哦。羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟4骨頭飛水後和所有材料一起放到燉鍋待用。羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟5加入適量清水，加幾粒乾貝提鮮味。
準備開燉啦，個人喜歡隔水燉，原汁原味，超甜美。
3小時哈，好美味的一鍋益胃養血靚湯上桌羊肚菌乾貝燉花膠的做法 步驟7上桌
羊肚菌魚膠燉雞怎麼做
花膠羊肚菌燉瘦肉的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料花膠 20克
瘦肉 100克
羊肚菌 4～5個
薑片 2片
鹽 適量
清水 適量
花膠羊肚菌燉瘦肉的做法
花膠提前泡發好，羊肚菌浸洗15-20min，沖掉泥沙，瘦肉飛水去除血腥。
把所有食材放入燉盅，加適量清水。
燉約2～2.5h，鮮美的羊肚菌花膠瘦肉湯燉好。ps：可在出鍋前15min撒上幾顆枸杞子。
滋補營養的羊肚菌花膠湯出鍋
小貼士1：若花膠比較小可無需提前泡發，燉湯前泡洗半個小時直接放進去燉就可以了；
2、該湯普大概為一人食份量，可根據個人口味及人數適量調整食材份量。
花膠燉羊肚菌的做法，花膠燉羊肚菌怎麼做好吃
7樓：譚俊英
花膠可以和羊肚菌和松菌一起煲湯的，羊肚菌和松菌要先洗淨並切成小塊，花膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小花膠可以直接燉，如果花膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。
你可以在網上比如**這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的花膠是在國內外產地自收的原貨，價效比十分高，跟她們買花膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有銀耳和紅棗、銀耳和桂圓、銀耳和百合、百合和桂圓、百合和蓮子、紅棗和黃酒、三七和枸杞和雞肉（或者豬肉）、人蔘和雞肉（或者豬肉）、蟲草和枸杞和雞肉（或者豬肉）等。
花膠羊肚菌燉沙蟲的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料花膠 30克
羊肚菌 5克（或者2~3個）
沙蟲 5條
小米 5克
薑片 2片
清水 適量
鹽 適量
花膠羊肚菌燉沙蟲的做法
花膠一般買的都是乾貨，需要提前一晚泡水，之後在開水中放入料酒、姜等，將花膠焯一會去掉腥味。
如果買的是已經切片的小塊花膠，那提前半小時泡發即可。
用大約45~50攝氏度的溫水將羊肚菌浸洗15-20min，剪開羊肚菌沖掉泥沙
將沙蟲幹頭部的沙袋用剪刀除去（別剪得太多，只剪最細的那部分），然後把沙蟲幹豎著對半剪開，放入冷水略洗一下
將小米洗淨，和所有材料放入燉盅加純淨水燉2個小時即可。
9樓：檸萌
花膠沙蟲瑤柱墨魚粥的做法步驟
1. 墨魚兩條水煮切碎✌
2. 沙蟲瑤柱泡泡20分鐘
3. 水煮5分鐘花膠去腥切段
4. 我就會把米和所有的東西泡在高壓鍋裡一個晚上，記得加點薑絲喲。
方便早上開啟開關就可以上班前吃到
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