1樓：就系邊個cat無
北京那邊一品佳味學習的人挺多的，那個師傅是個耿直厚道的人，你沒有學會都不讓你回去呢。要學會了才讓走，而且回去後有什麼問題都可以問題，一樣的會仔細的指導。
所以一品佳味的熟食培訓不容置疑!
絕味鴨脖什麼素菜好吃
2樓：仲馬平台
材料原料：鴨脖子1斤，蔥半根，姜1小塊，調料：大料1顆，乾辣椒50克，花椒50克，草果1個，小茴香10克，丁香10克，桂皮1段，香葉3片，生抽3湯匙（45ml），老抽2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5克），糖1茶匙（5克）
做法1)將鴨脖子洗淨後，用刀剁成8厘公尺長的段。
2)鍋中倒入清水，大火煮開後，放入鴨脖子，煮開後撇去浮沫，繼續煮1分鐘後撈出瀝乾。
3)炒鍋中倒入油，大火加熱，待油5成熱時，放入切好的蔥薑段，炒出香味後放入所有大料，乾辣椒，花椒，草果，小茴香，丁香，桂皮和香葉，大約炒1分鐘後，倒入清水1000ml。
4)然後倒入乙個有高度的小湯鍋裡，放入生抽，老抽，鹽和糖，煮開鍋後，放入焯好的鴨脖子，再次開鍋後，蓋上蓋子，轉中火煮30分鐘。
5)煮好後，將鴨脖子撈出，自然風乾半小時（一會再浸泡，比直接浸泡，鴨脖子的口感更好）。此時，鍋中的湯汁也冷卻了，把鴨脖子放入浸泡12小時。撈出風乾後半小時後食用
請問絕味鴨脖門店賣什麼？鴨脖有幾種口味？謝謝
3樓：歡歡貓貓兒
五香口味是絕味的口味，分微辣、麻辣、重辣三種，黑鴨是另一種，顏色醬黃色，味道是甜麻辣的，按照麻辣程度，也分微辣、麻辣、重辣三種。
4樓：匿名使用者
鴨脖一般可以做到3種麻辣滷味香香香脆
5樓：
脖子，頭，爪子，辣的，五香，淡的
6樓：我暈
你還會問這麼實用的問題 ? 話說這裡可以語音 搞不明白咋回事兒
7樓：福寶外賣
鴨脖鴨掌鴨頭鴨翅鴨腸鴨珍鴨肝，店裡每天滷這些，採納吧
8樓：百度使用者
額咖哩雞是你就婆婆哦耳機滴頂級額
9樓：憾j宸擱
基本上都是那種醃製的，很辣，有賣鴨脖之類的，還有醃製的豆腐皮好多菜之類
絕味鴨脖都包括什麼？
10樓：匿名使用者
有不辣、微辣、重辣幾種,
鴨類:絕味鴨脖、絕味鴨架、絕味鴨爪、絕味鴨頭、絕味醬板鴨、絕味鴨舌、絕味雞爪；蔬菜類：絕味藕片、絕味蘿蔔、絕味海帶結；豆類：
絕味豆皮、絕味毛豆、絕味香乾、絕味腐竹；豬類：絕味豬手、絕味豬耳尖
11樓：
鴨肉類：
絕味鴨脖，
絕味鴨頭，絕味鴨舌，絕味鴨心，
絕味鴨腸，
絕味鴨珍，絕味鴨爪，
絕味鴨腿，
絕味小肚，絕味鴨肝，絕味鴨食管，
絕味鴨翅中，
絕味鴨鎖骨。
海鮮類：絕味魷魚，絕味蝦球，
絕味蟹鉗，絕味扇貝，
絕味藕片
，絕味腐竹，絕味海帶結，絕味豆皮，絕味毛豆，絕味香乾，絕味鳳爪，
絕味鴨尖
12樓：麗麗要努力
有鴨頭，鴨脖，鴨架。
13樓：咎秋柳
鴨脖鴨架鴨頭，還有素菜
14樓：秋刀魚嘚味道
絕味鴨脖2023年絕味第一家原始銷售店在武漢正式開始營業，所以絕味鴨脖的發源地是武漢。
但是它的總部現在在湖南長沙。
絕味鴨脖隸屬於長沙絕味軒企業管理****，以休閒食品的連鎖經營為核心，下轄19家子公司。絕味鴨脖秉承總公司的經營理念——發展個性、規範管理、誠信經營，至今，絕味鴨脖加盟店已在全國發展至3000余家，這一數字還在持續增長。
據了解，長沙絕味軒企業管理****率先在散裝食品生產企業中實行qs質量認證，同時還通過了國家「qeo」三位一體認證，在質量管理、環境管理、職業健康安全管理體達到了國家級標準。
因此，絕味鴨脖系列產品在衛生標準上又為廣大消費者的健康多設了一道保障。
絕味鴨脖是**的品牌 絕味鴨脖都有什麼食品
絕味鴨脖都有什麼食品
絕味品牌旗下現有食品：
絕味鴨脖——韌勁耐嚼麻辣相宜
鴨脖子是活肉，頭頸等部位鍛鍊得非常有韌勁。絕味鴨脖連骨髓都是香飄四溢，味道奇佳。食用之時，可先洗淨手，用拇指和食指夾起一小塊絕味鴨脖，沿順時針方向細細咬下為數不多的骨頭縫中的嫩肉，建議吃完肉後將其骨髓吸出。
絕味鴨翅——肉質豐富美味可口
吃絕味鴨翅的訣竅：最好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為滷味已經進入到骨髓裡，把骨頭周邊的肉吃光之後，一定要咬斷細骨，把裡面的骨髓吸出來，那裡才是絕味鴨翅最好吃的地方。
享受拉扯鴨翅上筋肉的快感，滿溢的滷薰麻辣香氣，充斥在口中，使人久久不能忘懷。
絕味鴨架——麻辣鮮香嘗而忘返
絕味鴨架入口時不麻不辣，一旦停口時則餘味香辣無比。即可食用活肉，也可食骨節間香髓，也可以將骨頭嚼碎，細品慢嚐，體驗「唇齒留香」，百吃不厭。
絕味毛豆——翠綠鮮香口感柔和
絕味毛豆成色翠綠可愛，味道清香，顆粒飽滿,夾一顆入口,輕輕一咬,汁水就破殼而出。從營養學角度分析，毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助**的作用。
絕味藕片——入口脆嫩味鮮爽口
絕味藕片藕香濃郁，口感濃粘而舒適， 「甜、軟、綿、香、辣」。蓮藕味甘性平，有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效，又因富含澱粉、蛋白質、維生素等成分，口感綿綿，被譽為「水中之寶」。
絕味蘿蔔——鮮香甜脆回味悠長
絕味蘿蔔色澤金黃紅潤，味道香、甜、辣相間，脆嫩可口，並有開胃增食之功。現代醫學研究發現，蘿蔔中含有木質素，能提高巨噬細胞吞噬癌細胞的能力，還含有一種酶能分解致癌物質亞硝胺，所以說，蘿蔔可能是抗癌食物。
絕味鴨爪——皮薄耐嚼麻辣勁足
絕味鴨爪入口即化，鴨爪骨頭比較多，可是越嚼越有味，越嚼越感覺辣!十足的嚼勁，香濃滷汁的口感，讓人意猶未盡，唇齒留香!
絕味鳳爪——色澤絳紅香辣入骨
絕味鳳爪食時，皮骨易離，皮軟滑，骨酥爛，老少咸宜。鳳爪乃雞腳的雅稱，譽雞為「鳳」，出自宮廷祭禮，《明宮史》有記。雞腳含有較豐富的膠原蛋白，而膠原蛋白有消除面部皺紋之妙用。
絕味香乾——鮮香可口營養豐富
絕味香乾色澤黃亮，塊型方正，特別的嫩且韌性好，味鹹而鮮爽，聞之清香、食來細膩。況且豆製品易消化，綠色又營養，吃膩了大魚大肉，可以嘗試絕味香乾換換口味，讓腸胃休息一下。
絕味鴨頭——韌勁耐嚼汁香滿口
絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等，分而食之，各司其味。最有個性的便是鴨腦，軟如豆腐，對口吮，入嘴後那股油香和細膩的口感，讓人意猶未盡。
絕味醬板鴨——韌勁適度滿口留香
絕味醬板鴨的獨特關鍵在於它的辣，不只是單純的辣味，而是香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，風味悠長，辣中有鮮、有鴨香，餘味無窮。低脂不膩，不腥、不黏，食用方便，老少皆宜。吃了絕味醬板鴨，從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
絕味豬手——皮爽肉滑肥而不膩
絕味豬手紅潤軟爛，色澤鮮亮，足以誘人食慾。最大的特點是含有動物膠質蛋白，富含蛋白質、脂肪、膠質及其多種糖、鈣、磷、鐵等營養成分，可補充較多能量，且性涼味甘鹹，食而不躁。
絕味鴨舌——爽滑鮮嫩脆軟鮮香
牙舌是鴨附件中之精華，入口的感覺是鮮香無比，其特點是軟骨組織豐富，沒有骨質結構，舌尖部分脆軟香滑，口感極佳。在滷製過程中，滷汁精華完全吸入舌肉之中，牙齒輕咬下汁液橫流，滿口流香。
絕味豆皮——鬆軟可口齒頰留香
豆製品的蛋白質含量豐富，在滷製過程中對各種中藥成分的吸收是最飽滿的，所以在食用過程中這是最能儲存中藥藥性和口味的一種產品。豆皮的口感鬆軟香滑，飽滿多汁，甘甜誘人，辣勁十足。
絕味腐竹——色澤金黃口感細膩
絕味腐竹具有濃郁的豆香味，口感勁道，更加中和吸收了絕味中藥滷汁，味道鮮美無比。腐竹本是無味的，但是絕味滷製過程中使用了大量的精選調味料和二十餘種名貴中藥才，配搭軟滑腐竹，口感清新**。
絕味海帶結——柔韌翠綠營養健康
15樓：路田甜甜
鴨脖，鴨腸，鴨食管，鴨舌，雞翅尖，翅中，還有海帶，魚豆腐，毛豆，豆干等素菜。
絕味鴨脖的藕片做法 鴨脖店藕片怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
1、把藕洗淨，切片，大概8厘公尺厚。
2、燒開水後，用新鮮的蓮藕在水裡燙一下，千萬不能煮熟，不然藕片將失去爽脆的口感，變得綿軟。
3、稍燙後撈出瀝水晾乾，將醬油、醋、辣椒油(燒油，再淋到辣椒粉上即可)、花椒粉(一點點就夠了)、食鹽、雞精、薑末、蒜末、小蔥末一起拌勻，灑到藕片上，蓋上蓋子，上下抖動，醃製半小時後就入味了。
絕味鴨脖的哪些東東好吃啊？
17樓：沙佳力
我特別喜歡吃絕味鴨脖以前我一直都吃的招牌絕味的，覺得那個回味無窮，吃起來特別爽，不過我最近迷上了黑鴨口味的，絕味鴨脖黑鴨口味是甜辣口味的，而且肉更加幹，我覺得吃起來很有嚼頭，不過這是個人意見哈~
18樓：糖糖祭
絕味的鴨脖肯定是最有名的..現在推出的豬腳也不錯..還有他的一些冷盤..
藕片啊..豆腐乾都是不錯的...強烈推薦他的黑鴨系列..
這個整個系列的東西都很好吃....
19樓：匿名使用者
絕味的東東味道都不錯哦~~看你喜歡吃什麼~~
20樓：
黑鴨系列 真的不錯哈
絕味鴨脖都包括那些？
21樓：庠序教孝悌義
絕味鴨脖是非常好吃的，它包括了最主要的就是鴨脖。當然還有其他美味的小菜比如說土豆片。藕片。
鴨腿腿。鴨翅。海帶片腐竹。
以及豆腐乾豆腐皮。等等。請問鴨脖包括的菜品是有很多的，而且不同的點往往還有不同的特色菜品。
22樓：你好好哦
鴨翅(醬辣，香辣)，鴨架(醬辣，香辣)，鴨脖(香辣，藤椒等)，雞翅，毛肚，豬心，等還有各種素菜之類的，比如蓮藕，毛豆，筍，還有豆皮海帶等
23樓：
你是說絕味鴨脖裡面賣的東西嗎？裡面就是可多了，基本上都是鴨身上的東西，都有的賣。
絕味鴨脖都賣哪些產品？有木有人知道具體的**哇？ 絕味產品的分類現在是六大風味系列，一百多個品種
24樓：小三的時代
鴨類:絕味鴨脖、絕
bai味鴨du架、絕味鴨爪、絕味鴨頭
zhi、絕dao味醬板鴨、絕內味鴨舌、絕味雞爪；蔬菜容類：絕味藕片、絕味蘿蔔、絕味海帶結；豆類：絕味豆皮、絕味毛豆、絕味香乾、絕味腐竹；豬類：
絕味豬手、絕味豬耳尖；散裝都是按重量算價錢，具體**可見各門店的價目表，比較物美價廉。
絕味藕片的做法評測 絕味鴨脖藕片怎麼做**
25樓：藍眼睛
用料：豆腐皮、年糕 、藕、海鮮菇、土豆、姜、蔥、肥豬肉(可以不要)、麻椒、花椒、小茴香、老抽、大料、香葉、辣椒 、冰糖、醬油。
具體做法如下：
1、藕洗淨切片。
2、其他食材可以隨意發揮，什麼吃火鍋的或者炒菜的各式材料都可以，葷素不限，區別在於葷的要煮的時間長一些，但盡量選擇操作時間相近的會比較好操作。
3、將所有食材過水燙一下，時間不要長，盡快撈出。
4、準備炒料材料，蔥薑肥肉。鍋中少油，放入上述材料，小火炒香，豬肉出油炒到發乾。
5、加入除了冰糖以外的其他燉肉料，繼續小火炒。
6、炒出香料味大約要一分鐘，此時加入冰糖，因為鍋裡幾乎沒油，所以手邊放一小碗水，慢慢的加 讓冰糖可以融化。
7、冰糖全部融化並且變成深色後加入老抽和醬油。
8、稍加翻炒，使調料混合。
9、加水，加鹽 開始煮滷水啦！鹽要比平時炒菜多一倍，然後蓋上蓋子慢慢煮，時間最短要半小時，因為菜不像肉耐煮，所以要讓調料充分融到水中才能煮食材。
10、煮食材前，撈出調料，盛出一些滷水留著下次用，煮肉煮蛋的萬能神器，不要浪費。放入食材煮15分鐘，如果食材不是烹飪時間相近就分開下鍋 ，以煮熟為標準。
11、熟了以後關火，還嫌不入味的話可以在滷水中泡一會兒，最後撈出食材調味即可。
加盟絕味鴨脖，加盟絕味鴨脖
加盟個滷味店自己也能當老闆 絕味鴨脖的加盟費用在5 10萬元左右之間，並不算太高，而且加盟絕味鴨脖品牌之後，絕味鴨脖的總部也會給絕味鴨脖創業者提供技術以及經營的技巧，讓絕味鴨脖創業者在經營的時候更加的得心應手，在絕味鴨脖後續的經營過程中，絕味鴨脖總部也是會不定期的到店巡視的，同時給予絕味鴨脖創業者一...
哈爾濱絕味鴨脖，哈爾濱有絕味鴨脖嗎？
絕味鴨脖現在全國一萬餘家店，絕味鴨脖是一個非常靠譜的品牌，目前市場上特色小吃產品受歡迎的不多，絕味鴨脖就是一款非常受消費者喜愛的滷味小吃。絕味鴨脖為什麼這麼火爆呢？這源於絕味鴨脖精緻的產品和多年的營銷理念。絕味鴨脖在產品豐富，健康美味，在消費者心目中享有很高的口碑，目前絕味鴨脖已經成功為3千多的加盟...
絕味鴨脖的哪些東東好吃啊，周黑鴨和絕味鴨脖哪個更好吃賣得更好？
沙佳力 我特別喜歡吃絕味鴨脖以前我一直都吃的招牌絕味的，覺得那個回味無窮，吃起來特別爽，不過我最近迷上了黑鴨口味的，絕味鴨脖黑鴨口味是甜辣口味的，而且肉更加幹，我覺得吃起來很有嚼頭，不過這是個人意見哈 糖糖祭 絕味的鴨脖肯定是最有名的.現在推出的豬腳也不錯.還有他的一些冷盤.藕片啊.豆腐乾都是不錯的...