1樓：鹿同泰麗
海底椰是海洋生物的一種，生活在渤海以南的廣闊海域，屬於貝類，基本由蛋白，核酸和膠原組成，肉質腥臭，堅硬。就是類似椰子的一種植物果實，產於非洲塞席爾，陸上的植物來的海底椰是一種海邊生長的矮小植物結出的帶殼果實,不長在海底,也和椰子無關
冬日暖身湯之一
海底椰煲土雞
天冷了，偶們的晚餐常是一煲湯加一碟青菜，再燜一鍋白公尺飯，搞定。偶喜歡煲湯，因為好簡單，而且好喝又夠營養。
海底椰原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富，既補氣又補血。合而為湯，營養全面，是進補佳品。
希望你採納
2樓：龐芮瀾
新鮮海底椰
然後連殼子帶肉切片
海底椰是商品名，其學名是糖棕（拉丁文學名：borassus flabellifer l.），產自泰國拉差汶里府（ratchaburi）的原始森林中，每年4~9月為產季，其中又以泰國拉差汶里府的班卡（ban kha）地區品質最好。
泰國海底椰果整個果實和拳頭大小差不多，泰國海底椰食用主要有兩種，一種是海底椰成熟後取用果肉食用，一種是在將海底椰嫩果整個切片製成干片做滋補湯原材料。
海底椰片幹較硬不能直接食用，那海底椰有什麼用？到底怎麼吃呢？那種海底椰才最有營養？
海底椰有什麼效果？
海底椰進入中國市場大概有20多年的歷史，90年代盛行於香港地區。海底椰最早引進的都是海底椰果肉曬成的干片，主要被用於湯包燉煮，適合於肺熱、咳嗽等人群。因為香港、廣東等地人常年食用，其具有潤肺止咳的功效。
海底椰怎麼吃？
海底椰還是嫩果的時候，其果肉並未長成形，而這個時候的海底椰其果皮和果肉都還未完全的木質化，可以將整果切片然後曬成干片，干片雖不能直接食用，但可以燉煮排骨、雞湯、鴿子肉、還可以做各種甜湯，通過燉煮的方法，萃取海底椰所含的豐富有機物和各種氨基酸成分。
海底椰乾片主要吃什麼？
海底椰片經曬乾後不能直接食用那吃什麼？其實海底椰片富含豐富的氨基酸成分，達到17種之多，這些物質都以分子的形式隨著水分分布在海底椰的整個果實上。當整個果實切片曬乾後，其營養滯留於椰片幹中。
而萃取海底椰有效營養成分最好的辦法就是通過燉煮的方式萃取，不僅可以提取海底椰的鮮香，還能直接提取出裡面的營養物質，這樣就達到了食料的效果，具有潤肺的功效。
而想要吃到海底椰最有營養的切片，一般選用的都是果肉和果殼未分離的整個嫩果，這主要是因為越成熟越大的海底椰，其整個果實木質化的程度就越高其營養最少。
海底椰小片和大片有什麼區別
海底椰主要產自泰國的拉差汶里府，泰國人食用海底椰已有兩千多年，所以他們對海底椰的食用頗有研究：新鮮嫩果泰國人一般直接將其切片曬乾，做成海底椰片幹，這中海底椰片較小；而成熟的海底椰只食用果肉；
市場上也會看到過比較大片的海底椰，這些海底椰大多來自越南，越南海底椰也是從泰國引進，但是當地人對海底椰了解並沒有較長的歷史，所以當地人誤以為海底椰大果才有營養，他們所產的椰片雖然片大，但是因為大片的海底椰都是嚴重木質化的海底椰，所以幾乎沒什麼營養。
海底椰片越小其果實越嫩
海底椰其具有獨特的生物結構，它是逆向性生長的，它不會像蘋果、梨等水果，越長營養越豐富，最後直接腐蝕了，而海底椰則是越長越硬，營養流失的就越多。
在幼果時，海底椰果實較小，果肉鮮嫩，其整個果實富含水分，有機物豐富。在泰國的街頭，賣的一般都是鮮嫩的小果海底椰片。
海底椰片越嫩富含營養越豐富
1. 海底椰片越小香味越濃
嫩果海底椰具有豐富的營養物質，切片曬乾後能夠保留較多的有機物質，所以其味道濃香。
海底椰越大木質化越高，其有機物質隨著成熟度而減少。過於成熟的海底果，就像海底椰內的纖維一樣，，所以很多片很大的海底椰聞起來沒什麼味道。
2. 海底椰片越小營養越好
泰國海底椰含氨基酸17 種, 其中6種為人體必需。就含量而言 , 以門冬氨酸 、 谷氨酸 、 纈氨酸、 亮氨酸、 賴氨酸 、精氨酸較高 , 總氨基酸達 3 .78 %。
其豐富的營養是以水分留存在海底椰果實內，新鮮海底椰其水分充足，溶解的物質也是較為豐富的，所以海底椰嫩果含有的氨基酸成分也是較高的。
隨著海底椰的不斷生長，其水分慢慢的流失，海底椰果實開始木質化，其營養成分也隨著流失，整個椰子慢慢的變成了較厚的果皮（椰衣纖維）。
3. 海底椰片越嫩湯色更濃
海底椰片內含有豐富的氨基酸成分，而氨基酸的的載體就是海底椰的果肉，鮮果果肉嬌嫩，水分含量較多，其有機成分也就越豐富，在同樣500ml的水，燉煮30分鐘，明顯的能看出鮮果小片海底椰萃取的有機物較多，其湯色也較深。
海底椰乾片主要的用處就是用來燉湯，因為海底椰乾制後，其不能直接食用，而是通過燉煮萃取裡面的有機物質達到養生的功效。成熟老果因為木質化嚴重，有機物流失，所以即使用來燉湯，萃取的營養成分也是微乎其微。
所以選擇海底椰營養選擇：香嫩小片海底椰——①其營養物質豐富，含有機物質80%；②潤肺效果好；③其味道濃郁清香，口感清甜。經過燉煮後能夠很好的萃取豐富的有機物質達到養生效果。
海底椰肉是什麼東西啊?
3樓：玄鳶
海底椰肉是海椰子的果肉部分。
海椰子（lodoicea maldivica）亦稱復椰子(double coconut)、海底椰。是塞席爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，樹高20~30公尺；樹葉呈扇形，寬2公尺，長可達7公尺，最大的葉子面積可達27平方公尺，活像大象的兩隻大耳。由於整座樹龐大無比，所以也被稱為「樹中之象」。
花著生於巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食但商業價值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。
4樓：匿名使用者
...是一種結在樹上的果子，有賣肉的也有賣整的，有潤肺,去火,止咳化痰等功能，一般是煲湯用的。。。燉肉好像也可以。
海底椰是什麼呢 海底椰什麼人不能吃呢
5樓：匿名使用者
您是否聽說過海底
椰呢?海底椰是不是生長在海底的一種椰子呢?其實不是的，海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。
此外，海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用的。但是，海底椰是什麼呢?海底椰什麼人不能吃呢?
海底椰是一種生長在泰國原始森林中的野果樹，由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子，又多生長在海邊居多，而得名叫海底椰。 並且，海底椰有雌株與雄株之分，雌株生長17年後才開始結果，可四季結果，果實外形像椰子，果實裡面為三塊果肉。果肉淡而清涼可口，具有潤肺退熱、去痰止咳之功效，當地村民也經常上山採摘其果實，用於**咳嗽等病症。
現在，您對於海底椰是什麼應該是有一定的認識了，然而，任何的藥物不是所有你的人都適合使用的，海底椰也是不例外的。那麼，海底椰什麼人不能吃呢? 其實，海底椰是很大部分的人們都可以食用的，只是體內熱盛的人不宜常吃海底椰的。
另外，您如果是長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，建議您就不要切過多的食用海底椰的。 如今，您通過以上的關於海底椰的簡介的話，您是可以清楚的認識到，一向被譽為清熱清潤的海底椰，其實一樣性溫帶補。總之，海底椰是可以**很多的疾病的，建議您是可以煲湯來食用的，您會有很不錯的**和保健效果的。
6樓：感性的小喜子
另外3個答案都是直接複製網路上的錯誤資訊。海底椰其實是泰國一種椰子，當地人常常吃新鮮嫩的果實，這種椰子老了之後很硬，就切成片作為一種藥材燉湯喝。你在中國買的海底椰片就是這種，具有清熱潤肺的功效。
因為就是一種椰子，可以理解為一種水果干片，所以大家都能吃
海底椰是什麼？
7樓：戒為良藥
海椰子（lodoicea maldivica）亦稱復椰子(double coconut)。是塞席爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，樹高20~30公尺；樹葉呈扇形，寬2公尺，長可達7公尺，最大的葉子面積可達27平方公尺，活像大象的兩隻大耳。由於整座樹龐大無比，所以也被稱為「樹中之象」。
海椰子花著生於巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食但商業價值不大。海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。
擴充套件資料：
海底椰川貝燉雪梨的做法
用料大雪梨 2個
川貝 5克
海底椰 15克
**糖 40克
南北杏各5克。
做法步驟：
1.準備材料
2.為區分南北杏，買的北杏沒去皮，熱水泡一下去皮，不然會苦。
3.所有材料洗淨 (雪梨去皮去核切塊)放電飯煲，加1碗水按煲湯鍵，到時間後保溫3小時即可。
4.煲湯兩小時
5.這是保溫了3個小時的，3個梨子半碗水的，趕時間不保溫的建議川貝磨粉。
8樓：老酒兌汽油
在我家鄉這邊海底椰被叫做海石花，老人家都說這吃了能生津消暑，就是清涼的，本身應該是沒什麼味道的，嚼起來也和涼粉差不多，一般做成酸甜的飲品什麼的
9樓：匿名使用者
海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。也叫海椰子（lodoicea maldivica） 復椰子(double coconut)。是塞席爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，樹高20~30公尺；樹葉呈扇形，寬2公尺，長可達7公尺，最大的葉子面積可達27平方公尺，活像大象的兩隻大耳。
由於整座樹龐大無比，所以也被稱為「樹中之象」。海椰子花著生於巨大的肉質穗狀花序上，雌雄異株。果實被一肉質而多纖維的外皮，裡面堅果狀的部分通常2瓣，似兩個椰子，可食但商業價值不大。
海椰子是已知最大的果，約需10年才成熟。
海底椰是一種夏季常見的湯料，有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰並非生於海底，而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是後者。
海底椰因為是外來品種，在中國傳統的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影。對海底椰名字的**，還有一種說法是，在還沒有發現塞席爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當地的椰子有不少相同之處，所以稱之為海底椰子。
中文學名 :海椰子 拉丁學名:lodoicea maldivica
別 稱:復椰子 海底椰 界:植物界
門:木蘭門 綱:單子葉植物綱
目:棕櫚目 科:棕櫚科
種:海椰子種 分布區域：塞席爾普拉蘭島，庫瑞島
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