1樓：
緬甸蟹，**相對比較低，但這種蟹只能炒製不能清蒸，它本身有難以去除的異味。
2樓：匿名使用者
明明是肉蟹也叫青蟹能不能不要誤導別人無語了
胖哥倆肉蟹煲：為什麼都說好吃，蟹煲很腥
3樓：匿名使用者
正常來說，確實蠻好吃的，不過每個人的口味不一樣，可能呢不太喜歡這個
肉蟹煲胖哥倆肉蟹煲的做法
4樓：齋溫邴珍
正宗肉蟹煲胖哥倆肉蟹煲是很著名的，口感鮮香，爽口宜人。上海齊魯齋小吃就有培訓這個
可以關注一下
5樓：冀福晏秀蘭
第乙個吧，胖子肉蟹煲太直白了，很土的樣子，哈哈，個人拙見。
肉蟹煲的做法之胖哥倆怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
主料梭子蟹4只 雞爪5只
土豆1個 冬瓜半圈
蔥薑蒜，料酒，鹽，白糖，蠔油，豆瓣醬，海鮮醬，澱粉，黃豆醬肉蟹煲的做法步驟
1. 準備食材和調料
3. 梭子蟹去鰓，洗淨切塊，蟹鉗用刀背拍一下，蟹塊裹一層澱粉，薄薄一層就好，不用太厚，然後起油鍋，放入蟹塊炸一下
4. 薑蒜切碎，起油鍋放入薑蒜炒出香味，加入一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，一勺蠔油，兩勺海鮮醬，料酒，白糖，少許鹽，倒入蟹，土豆，冬瓜，雞爪，炒均後加入兩碗水，水燒開後中間試一下味道
5. 取一砂鍋，先把菜品盛入，撒上蔥花，最後澆入湯汁即可
7樓：砂粒
食材明細
肉蟹6只
雞爪500g
土豆1000g
年糕250g
蔥薑蒜適量鼎味膳肉蟹煲醬
150g
鼎味膳二號油
30g鼎味膳魚鮮粉
50g鼎味膳魚香粉
5g鼎味膳滷料粉
適量料酒
適量辣椒
適量醬香口味炒
工藝十分鐘
耗時普通
難度肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：1
滷雞爪 選用無後腿骨的雞爪，改刀 一劈兩瓣，泡水10分鐘。鍋中加入水，漫過雞爪1.5倍。
加入蔥、姜、蒜、 辣椒、花椒、料酒、鹽、冰糖粉適量，滷料放入滷 料包內封口，雞爪、滷料和魚鮮粉的比例是500g 雞爪比15g滷料比10g魚鮮粉。大火煮開後，改用小火煮40分鐘，在滷鍋中泡10 分鐘。雞爪達到軟糯，脫骨的效果。
口味五香微甜 微辣。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：2
備料螃蟹 螃蟹選用鐵蟹，撥開蟹蓋，去 除鰓、心、胃。從中間一分兩 半，刀口蘸上幹生粉，鍋中放 入油燒製七成熱放入螃蟹，炸製色澤紅潤後立即撈出。 備料土豆 土豆選用荷蘭土豆， 去皮改刀 成5cm大小的滾刀塊，在水中 煮熟，為提公升速度可在水中加 入肉蟹煲醬和魚鮮粉，讓其提 前入味。
備用年糕 選用圓柱狀年糕，這樣的年糕更有嚼勁，在冷水中泡 1個小時左右。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：3
製作方法 鍋加入一號油35g，燒熱加入蔥、姜、蒜煸炒出香， 加入辣椒和黃椒醬適量，加入肉蟹煲醬200g，起鍋 迅速煸炒。加入料酒、魚鮮粉40g、冰糖粉50g。 鍋中加入1l開水，煮開後放入雞爪250g、年糕100g （還可加入玉公尺等當地喜歡吃的配菜總量不超過250g） 和螃蟹，開始收汁。
汁收到能露出雞爪。
肉蟹煲的做法之胖哥倆的做法步驟：4
選用直徑26cm的煲盆， 500g煮熟土豆墊底，雞 爪、年糕、螃蟹和湯汁 一起倒入煲盆內，挑出 螃蟹碼放在最上面，把 螃蟹蓋（炸鍋之後不再加工）放在肉蟹上，撒上香蔥 和芝麻。乙份美味的肉蟹煲就出鍋了。
胖哥倆肉蟹煲做法到底難不難
胖哥倆肉蟹煲的雞爪怎麼做得那麼糯
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胖哥倆肉蟹煲道歉，涉事門店停業整頓，這是為什麼？
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蟹爪蘭怎樣種，蟹爪蘭的種植用什麼土壤？
千萬不能積水，陽光要充足 回答您好，栽培注意事項有 1.土壤和澆水 需要選擇相對肥沃的土壤，並注意增加酸性肥料。氣溫較高時，每兩天澆水一次即可。進入秋冬後，每週澆水一次即可。2.溫度和肥料 生長溫度為20 25度，並注意每10天施稀薄的淡肥，保持 薄肥勤施 3.光照 調控光照時間，可以控制蟹爪蘭的花...