1樓：王殿下
餅乾麵糰不可以一直放在冰箱裡面冷凍的，放時間久的話就不能吃了。一般儲存的時間不是太長，冰箱只是暫時放進去的地方，但是也要及時的拿出來，放久了不好。
現在個人、家庭的生活水平都在提高，幾乎家家都有冰箱，而且裡面還會存放著各種各樣的食物，尤其是在夏天，冰箱已經成為了我們生活當中讓你生存的乙個電子裝置。無論是買很多的肉類，蔬菜水果都會放到冰箱裡面防止腐爛變壞還有很多人在冰箱裡面存放一些龍眼和雪糕以便防暑降溫適合用。
但是家裡面的冷凍肉在冰箱裡面究竟能夠放多長時間呢？說不定夏天和冬天的時間長短或許還不一樣，在這裡和大家一起**解答相關的問題，為了身體的健康不妨了解一下
一、家裡冰箱的冷凍肉放多久不能吃？關於其中的保質期，你應該要知道
食物放到冰箱當中並不是說無期限的，無論是冷凍還是冷藏，都會有它的保質期，每乙個種類的食物存放的時間和保質期都是不一樣的，具體的情況我們一起來了解一下。
紅肉類關於這一種肉類主要包括豬肉，牛肉，羊肉和一些其他的優質食品在冰箱大概可以放10~12個月冷凍的地方。其中牛肉的冷凍時間是比較長一些的瘦肉比肥肉的保質期也相對來說長久一些。
家禽類所謂的家禽肉類指的就是雞、鴨、鵝肉等等。這些又累了冷了儲存時間一般會比紅肉的時間稍微短一些，大約在8~10個月。
海鮮類無論是海鮮還是和裡面的東西，一般都是魚蝦鱉貝類等一些食物，這樣的食物在冷凍的時間並不是很長，一般都不能夠超過6個月，因此在這裡建議大家即便是把新鮮的東西冷凍在冰箱之內也應該保證在4個月之內吃完。
對於冷凍的食物，在冷凍之前我們必須要做一些相關的重要處理，不然的話將會影響肉類和其他食物冷凍的時間保質期，因此在冷凍之前就應該把食物的內臟處理乾淨，這樣的話或許還可以延長冷凍的壽命保質期。除此之外避免長時間使用過久的冷凍食物，因為長時間冷凍食物人吃了或許還會導致出現中毒，加速衰老，使身體的免疫功能下降的危害，因此大家一定要注意，以後所有的時候千萬不要冷凍時間過長。在購買食物的時候最好是現買現吃最多買乙個禮拜的食物這樣不僅可以保持食物的新鮮感，同時還能夠對身體的健康有幫助。
所以說各種食材放置時間是不一樣的，不管是什麼食物，最好是提前將它吃掉了，這樣的話不會有問題的。
2樓：獅子薯片
不能，還是有一定的保質期的，最好在乙個星期使用。
做餅乾的麵糰只看加工時的需要，來決定放在冰箱的保鮮室還冰凍室。
餅乾的半成品分為：麵糰型、麵糊型。
麵糰型：即按配方揉製成型的餅乾麵糰，其特徵是含液量較少，流動性差、可塑性較強，可以滾成長圓柱體或模壓成長方體形，通過刀切成型，或擀成薄片後用比如心形、方形、及各種異形模具壓出形狀。
麵糊型：即按配方攪拌而成的餅乾麵糊，其特徵是配方中含液量大（蛋液、液態油較多），流動性強、塑型能力差，必須通過裱花袋裝擠形模具成型。
如上所述，麵糰型的餅乾在製作過程中，為避免切製變形，需要通過急凍（-18℃，時間急時）也可以通過冷藏（2-4℃，不趕時間時）來使麵糰中各組成原料凝固硬結。
不管是麵糊型還是麵糰型的餅乾，如果一次性攪拌量太大，那麼可以通過密封容器冷藏，來保持其品質，避免酸敗。這種處置需要盡快用完，避免材料分離，不需冷凍。
經過冷處理的麵糰或麵糊，在再次進行操作如果過硬脆（易碎）或過僵（擠不動），需微波高溫半分鐘左右就好，快速加熱能保證其軟化，而盡量不破壞其組織結構。
已經切製、模壓、裱擠成型的餅乾半成品，當時用不完的，那麼可以通過急凍使其凝固定型，可以作更久的密封儲存，屆時直接烤製成品就好。
3樓：望正德
餅乾麵包
中文名餅乾麵包
主要食材
低筋麵粉，酵母種
分類自製麵包，餅乾，麵包
快速導航
做法用料
材料用量
低筋麵粉
160克
酵母種100克
牛油 70克
做法1. 將酵母種和雞蛋用打蛋器攪拌均勻，直到整體都是黃色為止2. 在另外乙個比較大的碗裡加入糖，麵粉和鹽，攪拌均勻。
然後加入切小粒狀的牛油，用手指尖輕輕地揉，讓牛油和麵粉融合在一起，最後像沙一樣
3. 在（2）裡加入（1），然後揉成麵糰，將麵糰擀成20厘公尺的圓形，切半，重疊，然後從新擀麵糰到20厘公尺的圓形，重複3次，讓麵糰更加有層次。（如果麵糰太濕的話可以多加量外的麵粉。）
4. 用擀麵棍擀成2厘公尺厚，用圓形餅乾模型將麵糰印出圓形，放入容器裡蓋好，放進冰箱休息最少24小時（休息36小時的話，更加鬆軟和膨脹。）
4樓：淺眠錢暖
不可以，時間久了會變質。
5樓：要淡定
可以的，放冰箱裡凍一凍味道更好。
餅乾麵糰冷藏還是冷凍 餅乾麵糰能冷藏一夜嗎
6樓：fotile方太
冷藏就可以。你可以用保鮮膜包起來放在冰箱裡，第二天肯定能用的，因為時間沒有間隔24小時，麵糰發酵效果也不會差。所以味道還是不變的
做餅乾的麵糰只看加工時的需要，來決定放在冰箱的保鮮室還冰凍室。
餅乾的半成品分為：麵糰型、麵糊型。
麵糰型的餅乾在製作過程中，為避免切製變形，需要通過急凍（-18℃，1小時）也可以通過冷藏（2-4℃，三小時）來使麵糰中各組成原料凝固硬結。
不管是麵糊型還是麵糰型的餅乾，如果一次性攪拌量太大，那麼可以通過密封容器冷藏，來保持其品質，避免酸敗。這種處置需要盡快用完，避免材料分離，不需冷凍。
經過冷處理的麵糰或麵糊，在再次進行操作如果過硬脆（易碎）或過僵（擠不動），需微波高溫半分鐘左右就好，快速加熱能保證其軟化，而盡量不破壞其組織結構。
已經切製、模壓、裱擠成型的餅乾半成品，當時用不完的，那麼可以通過急凍使其凝固定型，可以作更久的密封儲存，屆時直接烤製成品就好，可提高效率，避免浪費。
希望我的回答對您有幫助，望採納，謝謝！
做餅乾的麵糰應該放在冰箱保鮮室還是冰凍室？
7樓：匿名使用者
做餅乾的麵糰只看加工時的需要，來決定放在冰箱的保鮮室還冰凍室。
餅乾的半成品分為：麵糰型、麵糊型。
麵糰型：即按配方揉製成型的餅乾麵糰，其特徵是含液量較少，流動性差、可塑性較強，可以滾成長圓柱體或模壓成長方體形，通過刀切成型，或擀成薄片後用比如心形、方形、及各種異形模具壓出形狀。
麵糊型：即按配方攪拌而成的餅乾麵糊，其特徵是配方中含液量大（蛋液、液態油較多），流動性強、塑型能力差，必須通過裱花袋裝擠形模具成型。
如上所述，麵糰型的餅乾在製作過程中，為避免切製變形，需要通過急凍（-18℃，時間急時）也可以通過冷藏（2-4℃，不趕時間時）來使麵糰中各組成原料凝固硬結。
不管是麵糊型還是麵糰型的餅乾，如果一次性攪拌量太大，那麼可以通過密封容器冷藏，來保持其品質，避免酸敗。這種處置需要盡快用完，避免材料分離，不需冷凍。
經過冷處理的麵糰或麵糊，在再次進行操作如果過硬脆（易碎）或過僵（擠不動），需微波高溫半分鐘左右就好，快速加熱能保證其軟化，而盡量不破壞其組織結構。
已經切製、模壓、裱擠成型的餅乾半成品，當時用不完的，那麼可以通過急凍使其凝固定型，可以作更久的密封儲存，屆時直接烤製成品就好，可提高效率，避免浪費。
餅乾麵糰冷藏還是冷凍?餅乾麵糰能冷藏一夜嗎?
8樓：fotile方太
冷藏就可以。你可以用保鮮膜包起來放在冰箱裡，第二天肯定能用的，因為時間沒有間隔24小時，麵糰發酵效果也不會差。所以味道還是不變的
做餅乾的麵糰只看加工時的需要，來決定放在冰箱的保鮮室還冰凍室。
餅乾的半成品分為：麵糰型、麵糊型。
麵糰型的餅乾在製作過程中，為避免切製變形，需要通過急凍（-18℃，1小時）也可以通過冷藏（2-4℃，三小時）來使麵糰中各組成原料凝固硬結。
不管是麵糊型還是麵糰型的餅乾，如果一次性攪拌量太大，那麼可以通過密封容器冷藏，來保持其品質，避免酸敗。這種處置需要盡快用完，避免材料分離，不需冷凍。
經過冷處理的麵糰或麵糊，在再次進行操作如果過硬脆（易碎）或過僵（擠不動），需微波高溫半分鐘左右就好，快速加熱能保證其軟化，而盡量不破壞其組織結構。
已經切製、模壓、裱擠成型的餅乾半成品，當時用不完的，那麼可以通過急凍使其凝固定型，可以作更久的密封儲存，屆時直接烤製成品就好，可提高效率，避免浪費。
希望我的回答對您有幫助，望採納，謝謝！
用烤箱製作餅乾前，需要把麵糰放入冰箱，放在冷凍還是冷藏？
9樓：匿名使用者
烤箱製作餅乾前，是要把麵糰放在冷藏室內，而非冷凍。
冷藏目的：
1。讓黃油凝結，這樣在烤箱內不會過分擴散（你用色拉油，這條不適用）2。放鬆麵糰。即使攪拌再小心，難免麵粉有筋度產生，這樣放鬆餅乾會酥鬆一點。
3。讓液體充分均勻滋潤麵粉，也讓原料中的各種味道充分混合，成品味道會好很多。
最後2條色拉油餅乾也適用。
為什麼餅乾麵糰要放在冰箱裡冷藏
10樓：善良的知道將軍
1）不是所有的餅乾在製作時都要放進冰箱的，且所有的餅乾都是不需要發酵的，餅乾是以油酥面為主體的點心；
2）需要放進冰箱冷凍的這類餅乾都是油脂（黃油）和雞蛋含量很高的；
3）好的餅乾不是「脆」，而是「酥」，這就是餅乾製作中加入雞蛋和黃油的原因；
4）放進冰箱主要的為了更好地定型，因為黃油在常溫下是軟的，如果超過25度則就融化啦。
例如我做過的蔓越莓餅乾，就是做成長條狀放進冰箱冷凍1小時後取出切片下烤箱的。
11樓：匿名使用者
一般冷凍的都是切片型別的吧。為了好切點.
發酵好的麵糰，可以放進冰箱冷凍嗎？可以儲存幾天呢？
12樓：文子
可以冷凍，發酵的和已經發酵的都可以放進＂冷凍＂層，使用時拿出來緩專一下長溫即可成型再次發酵後烤屬出來仍然好吃，可以儲存3~5天。
發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好別超過40度。濕度在70-75%之間，這個資料下的環境是最利於麵糰發酵的。溫度還好辦，夏天室溫基本上能保證正常發酵的需要。
根據大小，麵食蒸製時間有長有短，可以開鍋轉小火後用手按按判斷是否熟了，之後再轉大。但不要多次掀開鍋蓋，而且關火後不要馬上開蓋，這樣麵食容易回縮，燜兩三分鐘後再開蓋取出，這樣蒸出來的麵食最漂亮。
13樓：胡說大本營
可以冷凍，儲存一兩年沒問題。
再拿出來時，在空氣中自行軟化，不能加熱。
酵母菌處於 「休眠」 狀態，須加一點白糖，揉勻啟用。
14樓：
可以放進冰箱，但是取出後沒有發面了，只有麵糰
15樓：匿名使用者
不可以冷凍~凍住了拿出來即使你弄化 也沒法吃的了~稀爛稀爛的~~
16樓：
按理講可以冷凍，不過時間不要超過七天。
17樓：匿名使用者
當然可以，時間可以很長
用烤箱製作餅乾前需要把麵糰放入冰箱，放在冷凍還是冷藏？
18樓：匿名使用者
烤箱製作餅乾前，是要把麵糰放在冷藏室內，而非冷凍。
冷藏目的：
1。讓黃油凝結，這樣在烤箱內不會過分擴散（你用色拉油，這條不適用）2。放鬆麵糰。即使攪拌再小心，難免麵粉有筋度產生，這樣放鬆餅乾會酥鬆一點。
3。讓液體充分均勻滋潤麵粉，也讓原料中的各種味道充分混合，成品味道會好很多。
最後2條色拉油餅乾也適用。
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