1樓：
水和米漿的比例為1:2，根據口感在進行調整，一般來說1:2的比例是最好的。
具體做法
1.先準備餡料，豆角、韭菜切碎，肉切小丁，蝦皮洗淨，加入少許薑末。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.衝生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜裡先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（可適當新增碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鐘左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜。
特點：軟潤爽滑，入口彈口，色白甘香，回味無窮。（都城腸粉主要的品嚐腸粉味道，餡料比較少，腸粉比較細條）
2樓：醉生夢死怎麼死
用料大米
水榨汁機（家用石磨）
自磨米漿的做法
大米用水泡一晚上。
家裡有石磨用石磨，加入帶水的大米磨成米漿。
沒有石磨就用榨汁機打成米漿。
可以直接打四五個雞蛋進去。
用筷子攪勻。（這樣方便很多）
鍋中加水拿個蒸盤，刷上油。
倒入一大勺米漿，抹均勻。
蒸好的腸粉淋入醬料就可以吃了。
小貼士大米最好泡一晚上，越久越好，要是很急四五個小時就可以了。
磨米漿一定要是米和水一起來磨，不能光是大米。
3樓：來自應天山撫掌大笑的孔雀魚
可以根據個人的口感去新增
用電飯鍋蒸公尺飯水和公尺的比例是多少
一半就是乙個指節，但是公尺的品種不同水的多少也會有所不同的，您可以先煮一次試試，第二次你就知道了。以下的介紹供您參考 不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯首先，我們用乙個容器量出公尺的量。接下來第一大秘籍 洗...
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給你一個配合比，是鐵路上用的，強度比較高 要看你的地平是幹什麼用的 如果是家用，建議一個c20的就好，再或者c15的 其實差不太多 這個砼不需要外加劑，所以家用也比較合適 水泥po42.5 230kg 粉煤灰ii級 89kg 中砂 河砂 769kg 砂子拿在手裡面搓一下，明顯有泥的就不好 石子為兩級...