1樓:不負我生
1、可以嘗一下,如果變質了,請立即倒掉。這些果實變黴後,富含致癌物質。
2、如果沒有變質,可以再倒進鐵鍋內,加小火慢慢炒好即可。一定不要用大火,這樣容易糊了。最好用小火,長時熥,效果會更好。
3、炒好後,晾乾,放在密封的袋子裡,又可再食用乙個階段的美味了。
2樓:匿名使用者
將受潮的花生、瓜子什麼的放在冰箱的急凍層裡。哈哈,你會有意想不到的效果。絕對有效,不信你試試!這是我電視上學的小竅門
3樓:匿名使用者
不是變生了,
是暴露在空氣下面潮濕了,
你可以把花生公尺重新炒過`
怎樣去除炒花生因放置時間過長產生的異味?
4樓:9點說史
無法去除,這是放置時間太長,由於油脂酸敗以後產生的哈喇味。建議不要吃了。
家裡的油、點心、堅果等食物存放久了,就會產生一股又苦又澀、刺鼻難聞的味道,老百姓俗稱「哈喇味」。
雖然有些難聞,但因食物表面沒有變質的跡象,大部分人還是選擇把這些食物繼續吃掉。但事實上,哈喇味的食物暗藏隱患,危害不小,甚至會導致癌症。
擴充套件資料
如何避免吃哈喇味食物
1、購買食用油要買小桶的,吃完了再買,避免長時間存放。並且購買的時候要注意看日期,越新鮮越好。
2、未開封的食用油應儲存在陰涼、避光的地方。開封後還要注意每次用完要封好口。平時用的油壺不要放在灶旁邊,以免高溫加速其變質。
3、購買堅果不要貪圖便宜,離譜的**必然質量有問題。**的產品很多都是臨近過期的,所以一定要看清生產日期。
4、每次買堅果不宜過多,並且在吃後,一定要封好口再儲存,常溫條件下要放在避光的地方;也可放在冰箱冷藏室,有利於延緩堅果氧化變質。
5、點心、蛋糕等保質期短的食物,更應該每次少買一些,以免變質。
6、油炸的食物,如油條、油糕、炸雞等,最好現吃現做,若有剩餘則應用玻璃保鮮盒放於冰箱冷藏,但存放也不宜太久。
5樓:孤舟夜雨任平生
最好不要吃了 ,含油脂較多的油類、糕點、魚肉類的幹醃製品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易產生哈喇味。這是因為哈喇味是由油脂變質產生的。含油脂的食物若貯存時間太長,在日光、空氣、水及溫度的作用下,就會被氧化分解、酸敗,從而產生異味。
有哈喇味的食物,不論直接吃還是烹調再加工後吃,都容易引起食物中毒或損害食用者的健康。因此,食物一旦出現哈喇味就不能再吃了。
6樓:匿名使用者
花生變質後有大量致癌物質產生
不要吃了
炒熟的花生公尺會不會產生黃麴黴素?
7樓:長夜熒熒
黃麴黴素的產生是儲存時間過久及潮濕等因素造成的,炒不炒熟不會影響它。
換言之:沒產生該毒素的花生,無論生的還是炒熟的,都是健康可食用;已經產生的,怎麼著也不能再吃了。
另外,鑑定法,黃麴黴素味苦,吃起來感覺很苦的花生就是已經霉變了。再就是市售的袋裝花生公尺,已經加工過的,霉變的可能較大,但是通常加了各種重口調味料,就吃不出來了,所以少吃為妙。。。
8樓:留跡
會的,注意飲食安全!
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