1樓：瘋小蒙
配料:地瓜（煮熟去皮後）250克、麵粉300克、溫水或牛奶50克、糖50克、奶粉20克、酵母粉4〜5克、油適量
烹飪步驟:
1.地瓜煮熟後晾涼，去皮，放入大碗中，放入牛奶，奶粉，糖，酵母粉，我用的酵母粉是耐高糖的，如果是普通酵母粉，就把糖減少一些，放15克左右即可。
2.用勺子碾壓成泥
3.放入麵粉，揉成麵糰，麵粉要邊揉邊加，麵糰軟硬合適即可，包保鮮膜，放溫暖處發酵。
4.這是發酵好的狀態，內部組織呈蜂窩狀
5.發好的麵糰放案板上揉一會，把裡面的氣泡揉出，表面光滑即可。
6.搓成長條
7.揪成小劑子，滾圓
8.用手按扁
9.平底鍋中用刷子刷一層油
10.放入地瓜餅，小火煎製
11.底部變黃後，翻面，根據情況，適量放少許油
12.兩面金黃即可出鍋
13.鬆軟香甜的地瓜餅就做好了！
青椒蝦皮餅
配料:青椒乙個、雞蛋兩個、麵粉100克、蝦皮10克、鹽適量、油適量
烹飪步驟:
1.準備好食材。
2.青椒洗淨，去蒂去籽切成碎丁。
3.雞蛋打入青椒丁內。
4.加入麵粉。
5.加入適量清水。
6.調成稍濃稠的麵糊。
7.加入適量鹽，再次攪拌均勻。
8.鍋燒熱，刷上一層油。
9.倒入麵糊，晃動鍋，使其鋪滿鍋底。
10.表層均勻撒上蝦皮。
11.麵糊凝固後，晃動鍋子，使其顛翻一面。
紅糖糖糕
配料:普通麵粉160克、澳優珀淳幼兒配方奶粉15克、清水300克、白糖30克、紅糖（內餡）60克、麵粉（內餡）15克
烹飪步驟:
1.準備好材料
2.普通麵粉加入澳優珀淳幼兒配方奶粉攪拌均勻備用
3.將300克清水和白糖倒入鍋中，放到爐上煮至沸騰
4.倒入麵粉中，用筷子順著乙個方向用力攪拌至無乾粉，晾涼備用
5.手上塗抹一些油，將麵糊揉成光滑的麵糰
6.再分成平均大小的12份小麵糰
7.紅糖加入麵粉攪拌均勻備用
8.取乙個麵糰按扁，放入一勺混合好的糖粉餡兒
9.封口收緊揉圓
10.用手掌心輕輕按扁
11.鍋中倒入適量的食用油燒至六七成熱時，放入生胚
12.小火炸至兩面金黃色
13.撈出控油即可
2樓：匿名使用者
就普通的包子饅頭啊，包子有菜包，肉包，煎包，小籠包，灌湯包，饅頭有花卷或者是其他形狀的豆沙包。
3樓：財會小助手
南北方差異，印象最深刻的，應該就是飲食文化方面的差距了。今天要說的就是南方人的早餐和北方人的早餐，對比其中的兩點，就能看出差距還是一目了然的。
01飯量
其實在南方和北方都有吃飯經驗的人，應該都有乙個體會，當你進入一家位於北方的餐廳，你會發現他們那裡的碗就是乙個字，大。當你去了一家南方的餐廳，你可能覺得碗太小了，完全不夠吃，每次都要盛好幾碗的樣子。在飯量上，一般的北方人都是南方人的好幾倍，所以南方人去北方的時候總是感覺自己吃不下乙份，不管是什麼，都需要和同伴分來吃。
有個朋友，前一段時間因為和其他的人一起去了北方旅遊，作為南方的嬌小女生，她發現她乙個饅頭都吃不進去，並且表示北方的饅頭是南方的4倍，兩個女生在北方吃撐了。在南方吃飯，可能很少有見到吃好幾碗的，因為一般人的飯量都在3小碗以下，不得不說一方水土真的養出了一方人，都不一樣。
種類在北方人的早餐中，比較常見的基本都是麵食，而且口感和樣式比較多樣化，但是大公尺或者其他食材製作的早餐相對較少。在北方人的早餐中，餅、包子或者一些麵條是特別多的，而且每乙個地區都有不同的麵食，但是普遍都比較清淡。而南方的早餐，食材的種類更豐富，而且吃起來味道也很好。
有麵食，也有湯品，有一些粥類，也有一些蛋白質食物，甚至乙個早餐可能有幾十樣小碟子，正是因為種類太多，所以相對於北方的早餐來說，南方的早餐選擇更廣泛。
南方人比較重視吃早餐，除了城裡的人，鄉下人基本上都是早上也吃大公尺飯的，只不過早上的食材，相對來說更清淡一些。北方人吃麵食成習慣了，所以吃得相對粗糙一些，但是南方人吃早餐，即使只有幾種簡單的食材，也會多做幾種小食，更注意營養均衡和搭配。
4樓：戰火l紛飛
須拼面，是我國南方少有的拉麵品種之一，也是浙江衢州的一道特色美食。
須拼面雖是拉麵，但是它製作步驟簡單，即使只是初學做菜的新手也能很快上手。這種拉麵不像北方拉麵那麼講究，它只有一種"大小規格"。而且拉麵動作新奇有趣，是一種好玩又好吃的家常麵條。
須拼，留在喉間的除了微實的熱脹感，還有麵食原始的厚味。配菜恰到好處的輔助下，不會刻薄地奪鮮，這碗麵條雖然家常簡便，卻也誠意滿滿。
【常山薄燒餅】
另一道來自浙江衢州的特產——薄燒餅，也是當地人最愛吃的麵食之一。
看到這裡，你可能會說：
"燒餅有什麼特別的，我吃貨國地大物博，誰還不會做個燒餅了？"
那我們很認真地告訴你，常山薄燒餅，真的跟別處的餅子們不一樣！
麵粉，加溫水不能一蹴而就，水放多了麵粉會稀，不好和；水放少了面會幹硬，難以成型。循序漸進才能揉出最有韌性的麵糰。
餡料，要選用最三分肥七分瘦的五花肉。做薄燒餅的老手藝人，刀下功夫都是一等一的，即使與金庸金大俠筆下的那些江湖豪傑也不遑多讓—兩把菜刀如穿花蝴蝶，舞的密不透風，不多時便能切出一大盆的細碎肉末來。
辣椒，非顏色鮮紅味辛如火不取。沒有辣椒的餅子只是餅子，加了辣椒的才配得上"常山薄燒餅"這個響噹噹的名號——論吃辣，常山人沒服過誰。
皮包餡兒厚，是乙個新時期薄燒餅的基本素養。擀好的燒餅們被端到了廚房，鐵鍋燒熱，澆上一勺自家的菜籽油，下鍋烙上二三分鐘，皮子黃了就翻個面，兩面金黃就是薄燒餅成熟最顯眼的標誌。
【麥餅】
浙江天台縣，有一道製作簡單又十分美味的傳統特色小吃——麥餅。
麥餅是浙江省特色傳統名點之一，麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。
在很久以前，這道美食在其他地方很難找到，它的食材要用當地特有的"蕭菜"。隨著社會的發展進步，麥餅也走出了天台，逐漸開始出現在全國人民的小吃選單上。
【餃餅筒】
餃餅筒是浙江台州的傳統小吃，它的配料多達12種，製作工藝複雜，食材豐富，是逢年過節，天台縣家家戶戶都會準備的節日食品。
吃餃餅筒是台州農家"嘗新慶豐收"的一種民風。端午時節，正是當地麥子收穫的季節，也是前一年的大公尺、番薯幹吃完的青黃不接之際，這時，農家開始以小麥為主糧，所以端午吃餃餅筒有"小麥常新"之意。
【角乾餅】
這種光看著就忍不住想吃的麵食小吃角乾餅，使用蒸烤的手法，外焦裡嫩、軟糯香甜。獨特之處在於它的燒製，不用一滴油，而是利用蒸汽來將角乾餅蒸熟。這樣製作出來的角乾餅，外焦裡嫩，香甜軟糯，吃再多也不會油膩。
在縉雲，這道美食一直為外地遊客稱讚，外觀小巧獨特，顏色鮮豔豐富。傳統的角乾餅分為甜鹹兩大類，不僅是當地人的童年小食，更是記憶中媽媽的味道。
關於角乾餅在當地還有乙個傳說。據說，傳統的角乾餅是古代學子進京趕考時隨身攜帶的乾糧。由於小巧易攜帶，且製作工藝獨特，放上很長一段時間也不會變質。
另外，角乾餅形似福袋，也有祈求平安順利之意。
中國人對於麵食的種種演變與解讀，大概都是幾千年來人們對於碳水化合物最簡單的熱愛，麵食不論南北，好吃，才是唯一的正義。
5樓：會說金融
現在真不好界定誰是南方人誰是北方人了，
就拿我們南寧來說，是乙個宜居的城市，天南海北的人都來這安居和發展，最近一段時間，東北來得比較多，是因為這氣候不錯，物價也還能接受，更多的人是看中了城市的發展潛力，所以，在乙個城市裡已經很難界定，到底是南方人還是北方人了。
飲食習慣更是如此，
在南寧，除了兩廣的特色居多以外，還有自身的本地特色，再加上南寧是乙個包容的城市，飲食文化早已百納海川了，早晨的飲食早已不分南北，既有豆漿油條攤也有滿街的公尺粉店，街頭巷尾的包子麵食攤同樣是數不勝數。
我個人覺得：
早餐吃麵食，除了口味使然，更多的是方便。
早上時間很緊張，特別是冷天，感覺時間就更不夠了，能多睡會就多賴下床，所以對早餐的要求就沒那麼多了。
蒸個包子，來杯牛奶，一邊走就一邊吃就算解決了早餐，更多的時候就在路邊隨意的買點麵食就打發了，早餐，真的是很隨意，特別是對於上班族來說尤為如此。
其實，南方人早餐可以隨意，吃點包子饅頭麵條公尺粉之類的打發一下，但是到了中午或者是晚餐，就很講究了
公尺飯肯定是主打的，對於南方人來說，美食是無時不刻的存在的，怎麼可能讓美食在正餐中流失呢。
所以：無論是北方人還是南方人，早餐因為時間關係，多數也選擇麵食做為早餐，吃過包子饅頭一點也不奇怪。
菜包子有哪些餡，包子餡有什麼種類
菜包子的餡料種類非常豐富，大部分蔬菜都可以入餡，如白菜 韭菜 茴香 胡蘿蔔，蘿蔔等，此外菌類 豆腐 雞蛋也可入餡。在家包包子，和麵時最好加入玉公尺麵 蕎麥麵等雜糧面，可補充維生素 礦物質 膳食纖維等營養素。食用純素包子可攝入大量蔬菜，但缺乏優質蛋白質，最好搭配八寶粥或補充動物蛋白，使營養更全面。一 ...
有哪些好用的祛痘去黑頭面膜
欽世 臉上長痘痘的時候千萬不要亂敷 很可能有些物質會對痘痘引起影響，最保險的就是純補水 比較好啦 當然如果痘痘偏多還是建議看醫生以後再決定用護膚品哦，千萬不止指望 能去痘痘 對於黑頭來說，首先你要分清是什麼產生的黑頭啦，首要工作就是清潔 定期要做深層清潔，每週用幾次潔面儀以及清潔 時間久了自然就會看...
南方特產有什麼，南方有哪些特產的食物
廣東的荔枝 龍眼 香蕉 芒果 菠蘿 廣西的桂林米粉 臺灣的榴蓮 江西的橙子 柚子 小金橘 沙糖橘 還有靠近海邊的那些城市產海鮮 出蔚翟月悅 除了水果和海鮮還有其他的，例如美味的菜餚，或者是文化特產，土特產，總之當地的特殊與其他地方的產品就是當地的特產了！ 要看是那個省份了。一般就是水果跟竹子。南方有...