1樓：閎亙
先說說食物的腐敗，好像跑題了，可我認為有點用．食品含有蛋白質、糖類等。是微生物的良好培養基。因而微生物汙染食品後很容易迅速生長繁殖造成食品的變質。
但由於不同的食品中，如肉、魚等富含蛋白質的食品，容易受到對蛋白質分解能力很強的變形桿菌、青黴等微生物的汙染而發生腐敗。
回答你的問題
自然形成的凝固，就是豆花．但，是腐敗了的豆花．而滷水點的是使蛋白質變性．不是腐敗．
自然凝固的豆漿，形成腐敗的豆花，凝固的不均勻，加熱後，凝固的部分的蛋白質進一步凝固，顯得分離更明顯．
個人觀點，僅供參考．不一定科學．
2樓：
有很大區別，豆花的**，是滷水和豆漿發生反應，把豆漿裡的蛋白質給沉澱出來了，有種說法，豆漿的營養比豆花要高，就是這個原因，當蛋白質沉澱出來的時候營養成分早就變了。至於自然變酸的，就不是豆花了，不能吃的。
3樓：匿名使用者
無聊呢``暈```
壞拉就壞了`不吃算拉``
想那麼多```多半是太無聊拉``
4樓：插電萬事通
豆花是將大豆做成豆漿之後,點入滷水或者石膏,形成的.如果進行壓制,就變成了豆腐.這種豆花味道十分鮮美.
你說這種情況是豆漿沉澱,凝固物腐敗結塊而形成的.不可以食用
5樓：匿名使用者
已壞了，不能吃和豆花是兩碼事。
6樓：
調製豆漿，在原有豆漿的基礎上加上果味香精，豆漿一加酸，酸就和大豆蛋白結合凝固析出，而且這種酸與大豆蛋白結合的產物口感很不好。
7樓：只愛紅燒肉
不能吃噠
吃了的話會中毒噠
8樓：唄嘚瑟
區別：豆花能吃
這個不能吃
9樓：popo寶
你這麼愛思考的話..牛奶壞了變成酸奶，那個東西和牛奶有什麼關係麼？哦！是牛奶變成老牛奶的關係！
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