1樓：修勾修勾很可愛
其實那是豆膜，每顆豆子在豆莢裡的時候都會有一層豆膜包著的，在碾豆子的時候，有些豆膜和豆子粘的太緊了，就會一直粘在豆子上。
所以大家開啟包裹的時候，發現黑豆上邊有灰白色的東西。這個豆膜會隨著時間而逐漸自動風化掉或者磨掉。放久了的豆子或者被加工處理過的豆子都不會有豆膜的。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
辨別黑豆是否發黴技巧
一般發黴的食物可從性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。
以較為常見的幾類有表面呈淺黃色、淺灰色或綠色等，還有可能是其表面可能長出灰白色、黃色或綠色的絨毛樣黴菌;而且許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。如果觀察到黑豆有這些性狀的改變，即可以初步判定發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
2樓：牛霞吧
這種黑豆沒有發黴，只是受潮，表面變色。如果不及時處理，下一步就會發黴變質。現在只需要拿著沾了水的溼毛巾在黃豆內攪拌，把白色弄掉，在太陽下晒兩次，就沒事了！
3樓：yyl非凡
是受潮了，應該趕緊處理，否則會更嚴重，那時就要扔了做地肥。
4樓：星星啟晨
黑豆表面的白色不是發黴，洗了可以正常食用。
如何辨別黑豆是否發黴
5樓：南方墨染言
一般可以從顏色、氣味、質地去判斷黑豆是否發黴：
1、顏色和外觀
一般黑米有光澤，米粒大小均勻，爆腰，無雜質。觀察黑豆是否有灰白色、黃色或者綠色的絨毛樣的黴菌。如果有,證明黑米發黴了。
2、味道
手中取少量黑豆，向黑豆哈一口氣，聞氣味看是否有黴味。或者用沸水煮黑豆，如果有黴味就證明黑豆發黴了。
3、質地
用手掰開米粒外面皮層，觀察米粒是否成白色，看裡面知否發生了質變。
擴充套件資料
黑米的儲存方法：
黑米要儲存在通風、陰涼處。 如果選購袋裝密封黑米，可直接放 通風處即可。散裝黑米需要放入保鮮袋或不鏽鋼容器內，密封后置於 陰冷通風處儲存。
6樓：匿名使用者
一般可從性狀的改變來進行判斷，比如顏色、質地和氣味。
顏色的變化是黴變食物外觀形狀上最重要、最直接的可以觀察到的方面，其次是質地。許多發黴的食物均可以聞到一股黴味。
如果觀察到食物有這些性狀的改變，即可以初步判定食物發生了黴菌汙染，不應該繼續食用。
7樓：熠諾千金
黑豆發黴的話可以看到有黴點的！如果表面看不出來可以用手掰開看裡面壞了沒有？沒壞的話是可以吃的。或者拿沸水煮是否有一股黴味！黴的話建議不要吃！
紅糖時間放長了表面有一層白黴還能喝嗎
8樓：巴掌說法
紅糖時間放長了表面有一層白黴就不能喝了。
紅糖長黴已經變質了，變質的紅糖有黴菌和其他細菌，它在糖上面生長後通過代謝釋放出許多對人體有害的代謝產物。如果食用了則可能會因為刺激大腸而鬧肚子，還可能出現病菌感染的現象，所以紅糖長白黴就最好不要再喝了。
9樓：古方紅糖
不能喝。
紅糖長黴已經變質了，變質的紅糖有黴菌和其他細菌，食用對身體不好。直接扔掉。
建議購買紅糖一次的量不要過大，使用完再買新的。
黃豆跟黑豆發黴了還能吃嗎？
10樓：匿名使用者
首先，發黴的食物含有大量的黴菌，會導致消化道菌群混亂，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。
其次，食用發黴的食物會導致黴菌孢子侵入血液或呼吸道而導致重大的問題。
第三，發黴的食物多含有黃麴黴素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃麴黴素，會導致多器官癌變。
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