1樓：匿名使用者
黑豆的存放時間是比較長的，但是在存放的時候一定要選擇，必應乾燥的地方，這樣的黑豆存放起來，他才不容易生芽子，不然很可能就容易著蟲，而且黑豆再買了之後應該盡快的食用，如果放在第二年使用它的味道就不如新鮮的黑豆味道好，營養價值也會散發，那麼黑豆可以存放多久呢?
黑豆保質期比較長，只要在儲存期間沒有霉變，應該能食用的。
黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。
另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之穀」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
黑豆的作用
一、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十，相當於肉類含量的二倍、牛奶的十二倍。黑豆的十八種氨基酸含量豐富，特別是人體必須的八種氨基酸含量，較美國fda規定的高階蛋白質標準還高。
黑豆含有百分之十九油脂，其中不飽和脂肪酸百分之八十，吸收率高達九成五以上，除了能滿足人體對脂肪的需求外，還有降低血液中膽固醇的作用。對老年人而言，能軟化血管、滋潤**延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病、肝臟、動脈硬化等老年性疾病大有益處。
二、增強活力精力：根據中醫理論，豆乃腎之穀，黑色屬水，水走腎，所以黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。
三、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。黑豆含有豐富的微量元素，每一百克黑豆中，含鈣三百七十毫克，磷五百七十七毫克、鐵十二毫克，其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低，這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。
能降低血液粘滯度，保持身體功能完整。
四、美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**變白嫩;宋朝文學家蘇東坡，曾記述當時京城汴梁宮廷內外，少男少女為了美容而服食黑豆的情景。
五、預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。
2樓：勾音
存放6年的黑豆，如果沒有定期拿出來晾曬，一般會發霉變質，不可以食用
黑豆為豆科植物大豆(學名:glycinemax(l.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18~30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
宜食體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病後出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝痠軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產後中風、四肢麻痺者適宜食用。
忌食不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
煮黑豆可以長時間存放嗎
3樓：記憶蛋餃
煮黑豆不可以長時間存放，任何煮熟的食物都有一定保質期。煮好的黑豆，可以放入保鮮盒內，放置在冰箱中冷藏，這是煮熟黑豆隔夜最好的儲存方式。
冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，儲存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1－7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。
4樓：翦念桃庹康
看密封情況，一般在2—3天。長時間要抽真空。不過可以使用醋泡黑豆，可以儲存很久，泡好後也可以直接當小零食吃。而且吃的效果是保健作用。
功效醋泡黑豆是中醫**腎虛的**驗方
，醋泡黑豆具有美容、**、補腎、明目、烏髮功能，有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰痠腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。
機理用醋泡黑豆主要是為了人們更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在ph值小於7的環境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人體吸收。
醋泡黑豆雖對健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是腸胃不好的人。但加熱後部分營養成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。
5樓：匿名使用者
注意當天吃，不然常溫下會壞，冰箱裡冷藏放不久，冷凍久了沒啥營養。
6樓：思雅
我建議吃一次煮一次，上次我煮多了，放冰箱裡也儲存不了多久，會發黏
黑豆保質期多久
7樓：匿名使用者
沒有碰過水，用袋子裝好，可以儲存半年吧
8樓：戎蓓謇元魁
在完全乾燥避光的情況下存放1-3年沒什麼問題再長就沒試過了！
9樓：深圳酒一搜文化傳媒
黑豆不存在保質期，只要你妥善的儲存，遠離潮濕的地方，可以放很久，最好是一兩個月檢查一下，順便搬出來曬一曬。
黃豆黑豆保質期有多久。？
10樓：糙漢進修
幹的黃豆、黑豆，以及花生在通風處儲存，一般可以保質一年。保質的時間長短，也與存放的環境有很大的關係，陰濕的環境下，不宜長期儲存。建議在一年內食用。
你要保證儲存的環境的話比如放到乾燥罐中的話，就會時間長一點；如果放的地方比較潮濕，敞口放置，可能會發霉生蟲子，希望對你有幫助！
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