1樓：枯井望天
不加牛奶可以做蛋糕，具體做法如下：
準備材料
雞蛋：4個、細砂糖：75克、玉公尺澱粉：6克、黃油：50克、低粉：80克、奶油：80克。
1、分離出蛋清和蛋黃，確保放蛋清的盆無油無水。
2、蛋清用打蛋器1檔低速打粗泡。
3、加入1/3的砂糖。
4、2檔打至細泡
5、再加1/3砂糖
6、2檔打至蛋清變得細膩，有彎鉤的小尖角。加入玉公尺澱粉和最後的1/3砂糖，打至小尖角可以豎立的時候，放進冰箱冷藏。
7、黃油切塊微波爐叮30秒軟化，加入糖，打發。
8、加入蛋黃，1檔低速打發。
9、加入過篩的麵粉，攪拌至無顆粒的蛋黃糊。
10、冷藏的蛋白取出1/3加入蛋黃糊，8字方向攪拌，每攪拌一次左手逆時針轉動一下盆，攪拌至看不出蛋白。再取1/3加入攪拌後的蛋黃糊，再攪拌。最後將攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘的1/3的蛋白，攪拌完全。
11、烤箱180度預熱。距離模具20厘公尺的高度倒入模具。表面不平整沒關係，入烤箱烤了會均勻的。
12、放入烤箱中層，上下火180度，設定總時長為20分鐘。不想表面金黃色的話，可以在烤了15分鐘後，上下火調整為160度繼續烤最後的5分鐘。
13、出爐後放涼。忌廉加5克糖打發至紋路清晰，用裱花袋填充進紙杯中心即可。
2樓：
可以的，可以做成檸檬紙杯蛋糕，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個、低粉 40克、檸檬汁 12克、水 15克、糖 30克。
1、第一步準備好需要的材料，將低粉，蛋黃，糖，檸檬汁，水混合。
2、然後把準備好的蛋清進行打發。
3、接著與蛋黃液混合。
4、倒入紙杯中，放入烤箱，上下火170度，20分鐘左右。
5、時間到後取出，這樣檸檬紙杯蛋糕就完成了。
3樓：free別問我試誰
不用牛奶和忌廉做的蛋糕的方法如下：仔細看~~自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4只，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。
麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打… 我打我打我打打打~~~~手有點酸耶~為了革命！還是要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾~~
只能幫到這，希望對你有幫助嘿
這裡是極夏陽光為您解答
4樓：旅記推薦
不用牛奶做蛋糕電飯煲
5樓：小蔣
能，但是比較硬，口感不好
電飯鍋做蛋糕可以不放牛奶嗎？
6樓：侯爵哆啦
可以。主料：低筋麵粉100g、雞蛋3顆
輔料：黃油45g、白砂糖55g
1、準好所以材料。
2、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開，放入無水無油的容器中。
3、倒入一半的白砂糖。
4、攪打成乳白色的，在倒入黃油拌勻。
5、再倒入適量的清水，拌勻。
6、篩入低粉，上下拌勻。
7、拌成糊。
8、用打蛋器打至粗泡放入糖，接續打。（分三次加入糖）9、打至乾性發泡。
10、將少許蛋白放入麵糊中，上下拌勻。
11、把剩下的蛋白，倒入麵糊中，上下拌勻。
12、把麵糊倒入電飯鍋膽中。
13、開動電源，按下煮飯鍵。跳閘了在過10左右在按煮飯鍵）兩次就好了。
14、成品。
7樓：鄞豆
1、可以的，主要是看你需要製作什麼類別的蛋糕，比如巧克力類，芝士類，都可以不放牛奶的。蛋糕上面的忌廉都是現成的，比較好的是淡奶油。
2、不放牛奶你就用水代替,代替那50g。
蛋糕製作過程：
1、準備所需材料。
2、蛋白與蛋黃分離，將蛋白打發至粗泡，加入細砂糖。
3、將蛋白打發至硬性發泡，提起打蛋器蛋白成豎起成三角形即成。
4、加入雞蛋黃。繼續打發至蛋糊有紋路，在麵糊上畫圈不立刻消失即可。
5、然後加入植物油翻拌均勻。再篩入低筋麵粉。翻拌均勻後加入牛奶。最後翻拌均勻。
6、高壓鍋鍋底刷上一層黃油或植物油。將拌好的麵糊倒入鍋內。
7、然後放入電壓力鍋上。開啟壓力鍋的蒸煮功能，預設35分鐘。
8、5分鐘後蛋糕已經熟透。將蛋糕取出放涼即可食用。
做蛋糕不用牛奶可以嗎
8樓：枯井望天
不加牛奶可以做蛋糕，具體做法如下：
準備材料
雞蛋：4個、細砂糖：75克、玉公尺澱粉：6克、黃油：50克、低粉：80克、奶油：80克。
1、分離出蛋清和蛋黃，確保放蛋清的盆無油無水。
2、蛋清用打蛋器1檔低速打粗泡。
3、加入1/3的砂糖。
4、2檔打至細泡
5、再加1/3砂糖
6、2檔打至蛋清變得細膩，有彎鉤的小尖角。加入玉公尺澱粉和最後的1/3砂糖，打至小尖角可以豎立的時候，放進冰箱冷藏。
7、黃油切塊微波爐叮30秒軟化，加入糖，打發。
8、加入蛋黃，1檔低速打發。
9、加入過篩的麵粉，攪拌至無顆粒的蛋黃糊。
10、冷藏的蛋白取出1/3加入蛋黃糊，8字方向攪拌，每攪拌一次左手逆時針轉動一下盆，攪拌至看不出蛋白。再取1/3加入攪拌後的蛋黃糊，再攪拌。最後將攪拌好的蛋黃糊倒入剩餘的1/3的蛋白，攪拌完全。
11、烤箱180度預熱。距離模具20厘公尺的高度倒入模具。表面不平整沒關係，入烤箱烤了會均勻的。
12、放入烤箱中層，上下火180度，設定總時長為20分鐘。不想表面金黃色的話，可以在烤了15分鐘後，上下火調整為160度繼續烤最後的5分鐘。
13、出爐後放涼。忌廉加5克糖打發至紋路清晰，用裱花袋填充進紙杯中心即可。
9樓：瑣碎
做蛋糕可以不用牛奶。
不用牛奶做蛋糕的方法：
準備材料：
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4只，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，高筋麵粉不適合做蛋糕。
製作過程：
將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而打到比較細才可以。
把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦，想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾之類的，這樣吃起來口感會更好。
10樓：
不用牛奶和忌廉做的蛋糕的方法如下:仔細看~~
自製蛋糕低筋麵粉80g泡打粉5g。雞蛋4只，白糖80g油少許首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉，，高筋麵粉不適合做蛋糕，，將蛋黃、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打 我打我打我打打打~~~~手有點酸耶~為了革命，還是要堅持一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了，想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後開啟來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就ok啦，想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上忌廉啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。 另外做的時候還可以在裡面加一些葡萄乾。
11樓：葉子談美食
3個雞蛋做個蒸蛋糕，不用牛奶更簡單，好吃不上火，新手一次成功！
12樓：斜陽紫煙
當然可以。只是少了奶香。你可以用水代替牛奶。
13樓：湖北新東方培訓學校
可以的，但可能會對有些影響蛋糕的口感。
14樓：匿名使用者
不用牛奶用奶粉泡成的牛奶代替應該可以
15樓：時隙泳裝
可以的啊 有很多牛奶過敏的人的
16樓：我是曉珊呀
當然可以了!性質是一樣的
17樓：匿名使用者
也可以的，可以這麼用~
在家做蛋糕不加牛奶可以嗎
18樓：
做蛋糕需要放牛奶，不然會影響蛋糕口味。
材料1．低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ml
6．鮮奶：90ml
7．雞蛋四隻。
做法1．先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2．將油、奶攪成奶昔狀
3．將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中，慢慢攪勻，不要太大力以免麵粉出筋，都攪拌溼即可
4．將蛋白、蛋黃分開
5．蛋黃中加入一半糖攪勻，然後倒入剛才的麵糊裡。這時可以使勁攪勻了
6．將蛋白打發，打成粗泡時加入塔塔粉（沒有也可以）和剩下的一半糖（如果是手動打應把糖分成三次打），直到打麵雞尾狀即可，打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7．將三分之一蛋白放到麵糊裡順時針攪勻
8．將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下攪勻，不要太久也不要打圈，以免消泡喔
9．將蛋糕糊倒入模具中，輕輕震出氣泡，在此之前先預熱烤箱喔
10．上下火6分鐘，然後加上錫紙，以免蛋糕的表面糊了，然後轉下火15分鐘，再轉上火15分鐘就ok了。
19樓：葉子談美食
3個雞蛋做個蒸蛋糕，不用牛奶更簡單，好吃不上火，新手一次成功！
20樓：我給施主粑粑脈
1、準備兩個碗，雞蛋8個，白糖10g，純牛奶一袋，麵粉兩大勺，食用油一小勺
2、把雞蛋蛋清蛋黃分離，蛋清放乙個碗裡，蛋黃放乙個碗裡。
3、蛋黃中加入一袋純牛奶，5g白糖，兩大勺麵粉，一小勺食用油，攪拌均勻
4、蛋清用加入5g白糖，用打蛋器攪成白色糊狀5、把打好的蛋清倒入蛋黃的碗中，攪拌均勻
6、電飯鍋中刷油，把攪拌好的蛋清蛋黃倒入電飯煲7、蒸40分鐘，起鍋就可以吃了。
在家做蛋糕蛋糕簡單做法電飯鍋，電飯鍋做蛋糕最簡單的方法
做法編輯 語音 電飯鍋蛋糕特寫 電飯鍋蛋糕特寫 12張 材料 麵粉110克,砂糖110克,雞蛋5個 最好是新鮮的 黃油若干,牛奶50或60克吧.總之,麵粉和砂糖一定是1 1,其他的東西我也就是估莫著放的.1 麵粉篩 三 四次 2 雞蛋的蛋黃 蛋清分開 3 蛋清裡放少許鹽 有助於打發 4 打蛋清 用手...
電飯鍋做蛋糕怎么做求過程，電飯鍋做蛋糕 怎麼做 求過程
工具 原料 電飯鍋 筷子 盤子 糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉 方法 步驟 01準備好3 4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶 盒裝牛奶也行 糖，油 鹽。02把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。03用三根筷子打蛋清，家裡有打蛋器的話，就更方便多了 04蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽...
怎麼用電飯鍋做蛋糕 怎樣用電飯鍋做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。1 先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了先是全部工具出場，應該家裡都有，分量用勺子來控制就可以了。2 第一步 先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。把雞蛋清和蛋白分離。3.下面用...