1樓：c春夏學姐
天冷之後大家最想要吃的飲食方式應該就是火鍋了吧，而且大部分人都會特別的愛吃辣火鍋，管它什麼食材，只要放到鍋裡隨便也算，再蘸上火鍋醬料，那真的是又香又辣又入味，那麼對湯汁來講越辣越好吃，吃過這樣的火鍋之後就會感覺渾身冒汗，特別的暖和，想想這會兒都特別的自在。吃火鍋時什麼最「解辣」很多人都選礦泉水，錯了，越喝越辣還傷胃。
雖然大多數人都特別的愛吃辣椒，但是並不是大家都能吃辣，只是大一點的火鍋，同樣的食材吃起來才會特別的美，胃才會更加的爽口，所以對於不是那麼愛吃辣的人來說，吃火鍋的時候解辣的食物也是必不可少的，不然情況下還沒有吃飽就會吃不下啦，
所以大家在吃火鍋的時候，難免會吃到一些特別辣的東西，那麼這個時候大家就需要一些簡單的食物，這樣才能夠繼續吃飯，那麼大家如果吃到最辣的東西，想要喝一點東西，手寫落的時候，第一反應都是找水多喝幾口礦泉水，然後再繼續吃，這樣就能夠多吃一些，但是對礦泉水來講真的能夠採納嗎？今天一起來看一看那些姐那最好的食物。
事實上，礦泉水解辣的效果，其實微乎其微，就算有也是是一丁點兒給人的心理作用安慰罷了，以及瞬間的降溫作用而已，因為辣椒中的辣並不溶於水，就是你喝再多的水也是不管用的，因為裡面的辣椒素還是附著在舌頭上以及口腔，所以多喝水並不能起到解辣的效果。
吃火鍋的時候解辣效果第一的應該就是低溫的全脂甜牛奶，首先低溫飲料在物理上就能夠接納，這次糖分的解辣效果也是很好的，因為糖分能夠完全的節奏，口腔中的辣椒色，因為前衛也能夠直接從味覺上充，但辣椒素的辣度，所以對於接納最好的效果應該就是全脂甜牛奶了，不知道大家有沒有試過這樣的解辣飲品了。
還有乙個最主要的就是牛奶本身也有很強的作用，因為牛奶中不含絡蛋白，還有特殊的乳化作用，而它就能夠姐除辣椒素減少辣味給口腔舌頭帶來的灼燒感，最重要的就是能夠修復表層細胞，那麼對於還戒辣椒素對神經的刺激，這樣就能達到解辣的效果了。其次就是酒水和含糖飲料也有很好的效果，不過含糖飲料的姐那作用非常的一般，而對酒水中的酒精雖然能夠溶解辣椒素，但是同時還能夠增加口腔的灼燒感，在這樣的前提下還有傷口腔黏膜和胃黏膜，所以對大家來講，在吃火鍋的時候尤其是愛吃特別辣的火鍋，這時候建議大家最好不要飲酒。在這裡要提醒大家的就是辣味雖好，但是也不要過度的吃太辣的食物就算吃的最辣的食物之後也要喝一些姐那最好的低溫全脂甜牛奶，這樣就能保護我們的腸胃，我也為了大家的身體健康，還是少吃一些特別辣的食物，注意健康。
2樓：
燙傷病人第一要做的就是要給傷口降溫，吃了辣的喝水也是一樣的道理吧！畢竟水能讓嘴裡減少辣的刺激，讓嘴裡舒服一些。
3樓：大白派我來呆萌
這是習慣吧，而且在飲品中水是最常見的，雖然平時我們說牛奶解辣，但是當你辣到受不了的時候，你看見什麼都想喝，心理上的
4樓：栗子
因為吃辣會刺激痛覺，所以人們喜歡喝水。
5樓：銀魂迷囧尼瑪
習慣性罷了，沒酸奶可以喝那只能喝水啦
6樓：斯涵容
能解辣，吧！但不能用熱水解辣，不然越喝越辣
7樓：饅頭饃饃餅
因為水有解渴的作用，下意識試試可不可以解辣
8樓：鳳凰飛上了枝頭
火辣辣 。水能降溫。水能稀釋體內辣味的
9樓：匿名使用者
涼水可以稀釋，還可以對痛覺神經降溫從而降到神經敏感度
10樓：浮生晨風
這個相當於條件反射的想找點東西治辣吧
11樓：
這個就是乙個習慣上的選擇吧
12樓：
因為這是人們的一種生活習慣啊
13樓：麥田怪圈啊哦
因為他們感覺這樣子有用啊
為什麼喝水解辣越解越辣，真正能解辣的是什麼？
14樓：火炎焱燚
因為辣椒素是不溶於水的一種分子，而我們在進行吃辣的時候，辣味是會聚集到乙個集中的地方，然後對我們的味覺造成了很辣的感覺。如果這個時候喝水，肯定是沒有辦法幫助人們完全的消失這種感覺的，因為如果人們喝水只是會將辣椒素在口腔中蔓延，而辣椒素蔓延會對整個口腔造成很大的體驗，這個時候非但人們不會因此解辣，還會讓人們難以忍受這種辣味。
一、酸鹼中和原理辣椒素是一種鹼性物質，人們通過服用一些酸性物質就可以緩解這種辣味。比如說檸檬汁或者是陳醋，這些都可以達到緩解人們辣的真實效果。在感覺辣的時候喝一些可樂也是有一定效果的，他會幫助人們很大程度的緩解這種難受的感覺。
但是也有一些人認為他們難以忍受這種酸性物質的味道，即使是自己還忍受著辣，也不要去嘗試這種酸鹼中和的感覺。
二、真正解辣的物質經過科學家的不斷檢測當中，人們發現了真正可以解辣的物質。這個物質就是豆奶，使用其他的一些東西，只能幫助人們緩解一下，而喝了豆奶將會在很短時間裡幫人們消除這種感覺。當然在感覺到辣的時候吃一些冰淇淋這種奶油類物質也是可以解決的，它和豆奶的作用原理都是差不多的。
不過冰淇淋因為是冰的物質，所以在解辣程度上肯定是要優秀於豆奶的。
選擇可以減緩自己的痛苦的東西，必須要正確。一旦人們錯誤的進行選擇，很有可能帶來的是病痛的加重。如果迅速的選擇了正確的東西，即使吃的東西再辣，也會得到一定程度的緩解。
所以說不要再感覺到非常辣的時候只去喝水，這只會讓肚子變飽，並不會從根本的原因上去解決。
吃了很辣的東西的時候,真的越喝水越辣嗎?為什麼
15樓：肆雨的
真的，辣椒素是非水溶性物質，喝水反而會讓辣椒素擴散到整個口腔，會讓你有更辣的感覺。
緩解辣的方法：
1.牛奶
最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。
2.蜂蜜水
可以中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣感。
3.啤酒
也是非水溶性物質，辣椒素可以和啤酒中的酒精相結合，所以喝啤酒也是個不錯的選擇。
4.番茄
可以在菜裡加點番茄，或生吃番茄，因為番茄的酸味可以中和辣味。
擴充套件資料：
辣椒是我們日常飲食中極為常見的調味品，也受到大多數人的喜愛。可卻不是人人都可以吃辣椒的。下列有9種人是不宜吃辣椒的。
1.痔瘡患者
痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
2.有眼病者
紅眼病、角膜炎等病人，吃辣椒會加重病情。在**過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
3.慢性膽囊炎患者
患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
4.腸胃功能不佳者
吃辣椒雖能增進食慾，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎症，應忌食辣椒。
5.熱症者
有發熱、便秘、鼻血、口乾舌燥、咽喉腫痛等熱症者，吃辣會加重症狀。
6.產婦
產婦在產後一周內，吃辣椒不但使自己「上火」，出現大便秘結等症狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
7.口腔潰瘍者
患者口腔對鹹、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
8.消瘦的人
從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂「瘦人多火」，即指虛火，常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述症狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎症，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
9.甲亢病人
因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳進一步加快。
16樓：禰的生活小幫手
事實上，喝水的確會影響到辣的感覺，不過那要看喝什麼水了。如果是喝熱水，就會越來越辣。喝冷水，就會好很多，如果含一塊冰塊在嘴巴裡面，能迅速降低辣的感覺。
吃辣時要多喝水或湯。吃辣容易引起咽乾唇裂等症狀，更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的「滅火器」。喝杯酸奶或牛奶，不僅可以解辣，同時還能清熱。
17樓：和碩柔馨格格
越喝熱水越辣，因為……辣椒辣嘛，熱水熱嘛，所以一加起來就很辣。不會喝冷水越辣
18樓：海豚海岸線
我是來搜尋問題的，但是看到這個問題。實際上我是要問「為什麼很辣以後喝一口燙水會好」。因為我每次都這樣，最開始喝熱開水很刺激，但幾秒以後就不辣了。親測有效
19樓：535橘
辣椒是個好東西,含有豐富的維他命。但是他的辛辣卻令很多人對他望而卻步。很多人吃了辣椒馬上喝水,但卻越喝越辣。
20樓：藍色雨天
為什麼辣椒會辣呢？主要是因為辣椒裡含有由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素。辣椒素能夠刺激**和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。
喝熱水和吹風扇可分別起到增強和減輕這個熱區域感覺的作用.
21樓：夕筱瞳
辣不是味覺是痛覺，喝常溫的水沒什麼用，可以喝冰水或者含冰，喝熱水會更辣的，不過辣的時候喝牛奶也可以解辣的
22樓：閒談雜趣
喝熱水會導致溫度高而更燙，建議喝王老吉，加多寶，菊黃茶
23樓：
很多人吃了辣椒馬上喝水，但卻越喝越辣。這是因為辣椒素不溶解於水，而是脂溶性的。所以建議可以喝冷牛奶或酸奶之類的帶有一定脂肪含量或油性的飲料來解決口腔裡的「硝煙「。
事實上,喝水的確會影響到辣的感覺,不過那要看喝什麼水了。如果是喝熱水,就會越來越辣;喝冷水,就會好很多,如果含一塊冰塊在嘴巴裡面,能迅速降低辣的感覺。
24樓：雲夜非
冰水，含在嘴裡，熱了吐掉，再來，再吐3次就不辣了。我吃煌上煌麻辣鴨脖就是這樣
25樓：233嗯嗯
其實喝水並不能解辣。平時我們吃了辣的東西之後喝一口水確實會感覺好一些，這其實是辣椒的火辣和水的冰涼的刺激給我們一種不那麼辣的感覺，喝完水一會之後我們會覺得還是那麼辣，甚至更辣，這是因為喝水讓不溶於水的辣椒素擴散到了整個口腔，所以我們會覺得更辣了。那當我們被辣到的時候可以選擇喝牛奶來緩解。
因為牛奶裡的酪蛋白可以快速與辣椒素結合，減少灼燒感。你可以理解為形成了乙個保護膜，讓你身體覺得不那麼痛，也就不那麼辣了。
26樓：糯公尺粥
喝點鹹的東西就不會辣了~~一般我吃辣的東西總要準備一瓶鹽汽水噠~~
27樓：則科hr軟體
當然不是
辣主要是在舌頭上,喝水可以沖掉一些辣椒.讓舌頭感知新的東西.所以是不會越喝越辣的.
28樓：憬瓏蓓姁
喝水是為了緩解辣的，過一會兒會好的。
為什麼吃了辣的食物後就越不能喝水?
29樓：匿名使用者
吃了辣的東西之後再喝熱水，就相當於再一次的刺激已經受傷的味蕾或**粘膜。就像手指受傷之後再用熱水衝一下也會很疼一樣。所以吃了辣的東西之後喝熱水會更辣。
30樓：陳詠騏
記住乙個原則：辣椒喝冰水，大蒜和溫水。保證「藥到病除」。應為辣椒的辣是由熱、疼痛組成的復合感覺，而不是味道，因此給舌頭降溫是解辣的好方法
31樓：匿名使用者
我自己有一套比較好用的方法，在要吃辣子之前，先喝一點溫水，然後一小口一小口慢慢增加，絕對不會打嗝，喝湯也是如此！這個辦法雖然簡單，但很有效果，你不妨試試！
32樓：天涯海角在三亞
辣味來自一種有辣味的植物脂肪,而脂肪不溶於水,所以水不但不會解除辣味,反而會將辣味擴散到口腔的其他位置.
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