1樓：匿名使用者
煮魚的時候多放點水(湯)就好了天氣熱就放冰箱，冬天常溫也能凍
2樓：蠟筆小新玩
只要有魚湯，溫度低就可以形成魚凍子。不需要刻意做。
魚凍的做法,魚凍怎麼做好吃,魚凍的家常做法
3樓：綠澤葡萄
食材主料
草魚1條輔料油
適量鹽適量生薑
適量大蒜適量蔥
適量八角
適量花椒
適量桂皮
適量乾紅辣椒
適量豆瓣醬
適量料酒
適量步驟
1.蔥薑蒜大料等備用
2.鍋熱油，爆香蔥薑蒜大料
3.放入豆瓣醬炒香
4.加入水煮沸
5.水沸騰後放入魚骨
6.放入料酒，生抽慢燉
7.放入蔥段熬煮片刻
8.將配料都撈出
9.加入鹽調味
10.煮好後盛入碗中放涼
11.等魚凍凝固之後撇去上面的浮油
12.倒扣到盤裡就可以
小貼士溫度高的時候魚凍會容易化開，所以要盡快吃
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