1樓：匿名使用者
蜂蜜都是甜的，苦的就不是蜂蜜了。
2樓：生活百事通謝哥
回答你好很高興為你解答問題
如果野生蜂蜜是苦的，那麼是因為蜜蜂剛剛採到花粉，在蜂蜜還沒有完全成熟成蜂蜜的時候，蜂蜜就變苦了！如果在家養蜜蜂，喂太多抗生素、激素和糖會導致蜂蜜變質，吃起來會很苦。這種蜂蜜一般不如野生蜂蜜好，不會影響效果，所以購買時一定要區分蜂蜜的種類！
與花蜜和植物的**有關。因為野生蜂蜜與飼養的蜂蜜不同，野生蜂蜜產於山區，不是養蜂人飼養的，而野生蜂蜜則是從花中採集的。蜂蜜的苦味與採集的花粉有很大關係。
例如，如果蜜蜂從花中採蜜，會有輕微的苦味，不會影響食用。
希望我的回答能夠幫助到你
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3樓：皇天
苦的不要吃了 也許是採了什麼花吧
野生土蜂蜜為什麼是苦的?
4樓：格仔裡兮
苦的野生土
蜂蜜可能有毒。引發中毒的蜂蜜基本都能嚐出苦澀感。所以自行去蜂場購蜜時，一定記得嚐一嚐，如嚐出苦、麻、澀等異味，很可能就含有有毒生物鹼，這樣的蜂蜜不要生食，即使加熱食用也無法解毒。
蜂蜜中毒主要與蜜源植物所含有毒成分有關。無毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月開花。
6-7月，在外界蜜源稀少的時候，蜜蜂為了採集更多的花蜜，會將大片生長且無特殊異味的有毒植物花蜜採集回來釀成蜂蜜，尤其是在大旱或高溫天氣。
雖然經過一段時間，有的毒性成分會逐漸降解，沒有降解的有毒成分會繼續保留在蜂蜜中。這期間人們如果取食這些蜂蜜，中毒的概率會大大增加。所以，沒有技術指導的買蜂蜜是很危險的。
5樓：匿名使用者
蜂蜜的味道與蜜蜂採蜜的**關係重大，野生蜂蜜是非蜂農飼養，而野生蜂蜜是採百花為蜜。在深山裡找到的，蜂蜜微苦是與採的花粉有很大關係的。比如蜜蜂採了陰藤花的蜜，就會有點微苦。
如果蜜蜂採到有毒的花粉花蜜人誤食會導致中毒，產生噁心嘔吐等症狀。
在我國，以前野生土蜂蜜非常常見，因為在工業化程序、城市化程序開始之前，野生的中華蜜蜂種群數量非常龐大，但是因為急劇銳減，所以非常難見野生的中華蜜蜂，野生土蜂蜜也十分稀少了，基本上是可遇不可求。
拓展資料：
野蜂蜜味苦與中毒原因：
很多野生蜂蜜沒經過消毒直接罐裝，有微生物或細菌，也存在容易變質的問題。極端情況下，蜜蜂採集了例如雷公藤這類有毒植物的花蜜，蜂蜜就可能含有有毒的雷公藤生物鹼，人食用之後可引起中毒。
另外，汙染和農藥導致化學物質殘留也對人體有害。工廠加工蜂蜜則必須經過挑選蜜源、調溫、殺菌等過程，從**上減少了蜜蜂接觸有毒花粉的可能。
理論上來說，土蜂蜜跟普通蜂蜜一樣，都是純天然的，不至於中毒。但問題就出在兩點
1、缺少監督
正因為土蜂蜜自產自銷的特點，它對養蜂人的素質要求比較高，蜂蜜好壞全靠良心。對於蜂蜜的質量也沒有齊全的檢測過程，很多有害物質隱藏其中而無人知曉。
2、蜜源或有問題
上述蜂蜜中毒事件最後的調查結果是，當時正值秋季，深山裡的開花的植物很少，蜜蜂失去了蜜源。恰逢雷公藤到了花期，而雷公藤含雷公藤鹼，它對蜜蜂無害，卻對人體有毒。蜜蜂以有毒的雷公藤為蜜源，所釀成的蜂蜜自然就有毒。
不僅是雷公藤，萬一蜜蜂採集了斷腸草、曼陀羅等有毒花草的花蜜，這樣的土蜂蜜釀出來了，怎麼能放心食用?
3.土蜂蜜易發酵
土蜂蜜的製作方法比較簡單，而蜜蜂採來的花蜜中水分比較大，這樣就會直接造成土蜂蜜含有較多水分，不利於長時間儲存，土蜂蜜很容易就會發酵變質。若買到這樣的蜂蜜，你說會不會影響健康?
所以土蜂蜜不要隨便買、隨便吃。要買也得買自己知道蜜源、規模較大的土蜂蜜生產廠家。當然土蜂蜜若能做到大規模生產也就很難成為正宗的土蜂蜜了，魚與熊掌不可兼得。
但是土蜂蜜和普通蜂蜜其實營養價值差別並不大，為了放心，大家其實可以多選普通蜂蜜。
6樓：遂昌張蜂土蜂蜜
野生土蜂蜜是百花蜜，有時候會採到草藥的花，苦的花基本是6-7月份的蜜，與花有關係，假如你對蜜源有擔心，我個人建議牛可以認養，張蜂霸抖音就有直播認養的蜂蜜。
①土蜂：毋寧死也不採髒蜜
螢火蟲一生的居住環境可能都要非常乾淨的環境。不能有化學物質的汙染。假如沒有電池話，可能真的會死掉，更有滅種的可能。
土蜂蜜是特指土蜂(中蜂)釀製的蜂蜜，土蜂蜜特別「傲氣」，它寧願餓死不採髒蜜！而且一年一次取蜜，無需人工管理。產量稀少。
這些種種的原因也導致了土蜂蜜的**比較貴，100元一斤也是正常的，因此許多人覺得土蜂蜜**太貴，買不起。
②土蜂：我不挑食，什麼花都採！
義大利蜂在氣溫12度以上，才會飛出去採蜜，而且專挑大宗蜜源下嘴。中蜂只有6度就外出幹活了，每天要比意蜂多幹2個小時，連零星小花也會挨個採蜜。再加上經濟效益遠遠沒有養意蜂高，中蜂善採百花蜜，不挑剔，很多野生植物都要靠中蜂來授粉繁殖。
中蜂誕生7000萬年以來，為生態平衡做出了巨大貢獻。前些年中蜂減少，已破壞了固有的自然生態體系，使物種多樣性減少。 為了保護中蜂，目前全國已建立三個國家級中蜂保種場，兩個保護區，並將中蜂列入了國家級蜜蜂基因庫進行保護。
③土蜂：我不需喂糖，因為我冬天都能采風，餓不死
土蜂蜜是野生的土蜂採集的，又叫中華蜜蜂，個體小，背部黑，適應性強，世代在中國土地上繁衍，不需要人工餵養。超市買的蜂蜜一般都是義大利蜂蜂採集的，個體大，背部黃，適應性差，需要人工餵養。
7樓：匿名使用者
高山產的蜂蜜（海拔2500公尺以上的野生蜂蜜）通常是略有苦味，但沒有毒（沒有檢測過，但吃了一輩子），那是採大慄木花的蜂蜜，栗木的花是苦的，慄果子也是苦的。
8樓：匿名使用者
跟你這麼說吧，你所買的江山牌野生土蜂蜜，只要不是別人冒充的就是真的，，本人是江山人不過本人沒有養過，不過我附近的很多養土蜂的，，而且出的蜜都是原汁原味的，，，，之所以江山有這個江山牌野生土蜂蜜，，是收購當地的土蜂養殖戶的蜜，經過過濾多餘的渣質，有個好賣相也好推廣，如果怕買來是假的可以直接到農戶家裡直接購買，，而且是當場取蜜，江山牌野生土蜂蜜也是近幾年才開發推廣的，，，，**上也有江山牌野生土蜂蜜的標題，，也可以直接到農戶家裡直接購買，，我可是是手打字，，，有分就給我吧，，，
9樓：墨香風月
可能是那附近的花中有的花是帶苦的！
10樓：匿名使用者
從農家買的土峰密為什麼有苦味
野生蜂蜜怎麼處理才能吃
11樓：鄉村小萬
野生蜂蜜，用這個方法過濾，蜜才夠純，價值也高
12樓：1234傻
儲存一段時間，經過加熱在食用，以免引起中毒反應。
但建議盡量少食用「野生土蜂蜜」，尤其是在夏天的時候。蜂蜜中毒主要與蜜源植物所含有毒成分有關。無毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月開花。
6-7月，在外界蜜源稀少的時候，蜜蜂為了採集更多的花蜜，會將大片生長且無特殊異味的有毒植物花蜜採集回來釀成蜂蜜，尤其是在大旱或高溫天氣。
13樓：晴天
野生蜂蜜和家養蜂的蜂蜜的吃法一樣，都是可以直接食用的，因為這種蜂蜜一般都是儲存在蜂巢中的，可以把蜂蜜和蜂蠟一塊放進嘴中吃，然後把蜂蠟吐出來，也可以把裡面的蜜擠出來只吃蜂蜜。
1，野蜂蜜看上去相對比較稀，不怎麼甜，但花香撲鼻，各種功效比家蜂蜜強。家蜂蜜較稠，甜味重，花香味相對淡，如直接大口喝，很多人會嗆著，甜到喉嚨的感覺。
2，要注意的是，野生的蜂蜜，是野生蜂採集的百花蜜釀製而成的，難免會有有毒的花蜜採去，所以在食用野生蜂蜜的時候，一次的量不要太大。蜂蜜中毒與有毒植物蜜源有關，食用野蜂蜜前，應該先了解一下當地蜂蜜的狀況，是否有蜂蜜中毒事件的發生等資訊。
3，自然環境的變化，尤其是人為大量引進外來物種和隨意種植，可以造成蜜源植物的變化，在以前沒有蜂蜜中毒地區也存在著中毒的風險，甚至一些專業養蜂人也會深受其害。所以，對於可疑**的蜂蜜，應該盡量不吃。
擴充套件資料
野生蜂蜜的作用：
1，改善睡眠；蜂蜜可緩解神經緊張，促進睡眠，並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖，維生素，鎂，磷，鈣等能夠調節神經系統，促進睡眠。用法：
神經衰弱者，每晚睡前一匙蜂蜜，可以改善睡眠。採自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜功能較為突出。
2，藥用價值：優質蜂蜜在室溫下放置數年不會腐敗，表明其防腐作用極強。實驗證實，蜂蜜對鏈球菌，葡萄球菌，白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用，對於抑制腫瘤生長有一定的療效。
用法：在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出，減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感染。
3，促進消化；研究證明，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。用法：
蜂蜜對結腸炎，習慣性便秘有良好功效，且無任何***。蜂蜜可使胃痛及胃燒灼感消失，紅細胞及血紅蛋白數值長高。患胃十二指腸潰瘍的人，常服用蜂蜜，也有輔助作用。
4，提高免疫力；蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼餵小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。用法：
國外常用蜂蜜**感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
14樓：加油奮鬥再加油
野蜂蜜，就是我們通常所說的野生蜂蜜，非人工養殖，正是因為這樣，野生蜂蜜的產量才會極低、濃度高，具有極高的藥用價值和營養價值。無需特別處理，可以直接食用。
野蜂蜜的吃法：
1、蜂蜜雪梨：蜂蜜30g、大雪梨1個。雪梨挖去核後，將蜂蜜倒入梨中，封蓋，放放鍋內蒸熟。
作用：食梨飲蜜，適用於肺陰不足之乾咳無痰，咽乾口燥的病人調養**。
2、燉蜜川貝：蜂蜜10-20g、川貝9g，將川貝調入蜂蜜中，隔水燉到川貝熟爛。
作用：內服，用於**肺陰虛的咳嗽、痰黏稠，久咳不止，咽乾燥。
3、蜂蜜生薑水：生薑40g，桔皮10g煮至湯濃、瀝汁涼至40度以下，加入等量蜂蜜攪勻。
作用：**寒感冒、咳嗽、頭痛等。
4、**便秘：中老年人用香蕉醮蜂蜜吃，小孩可用白蘿蔔片醮蜂蜜吃。幼兒可用白蘿蔔煮爛攪稀調入蜂蜜，每日三次。
5、蜂蜜白醋**法：在日常飲食規律不變的情況下，將白醋和蜂蜜以4:1的比例調食，具體用法如下：
早餐前20分鐘空腹喝。中餐和晚餐後立即喝。注：
白醋一定要選用食用醋。
作用：**、美容、軟血管。
15樓：新生sh開始
可以直接吃 不過要少吃 因為野生蜜蜂採的蜜大多是一些野生植物的花蜜，其中也有些是中草藥的花蜜，所以野生蜜蜂的蜂蜜要比家蜂的蜂蜜更具有藥用價值，不果也要注意，就因為它是野生的，它的成分裡也就具有了一些毒素，像在高山地帶的野生蜂蜜就會有像一支蒿這一類的毒素；不過不用怕，它的毒素是很少很少的，但不可以一次吃太多，吃多了就會有點不適應了
答案補充
有點忘了說 雖然這個季節的蜂蜜是最好的不過夏秋時節百草繁盛,很多野生植物都會在這個時間內開花結果，這其中就包括一些有毒的植物，因為有毒植物的花期一般在入秋以後。野蜂在採集花粉的時候，一不留神就可能將有毒的花粉帶入蜂巢，釀成「毒蜜」。
食用的時候要注意，這個時期的蜜的毒素要比其他時期的毒素高得多，如果食用後出現頭暈、頭痛、唇舌發麻、噁心、嘔吐等症狀應立即就醫！！！！！！
福建的我不知道 四川 貴州 廣西 雲南的一些植物的花蜜可能造成中毒；
不過我是雲南的 我也吃過 野生蜂蜜 自己家也養 沒出現過這事 老家的也沒出過 就是吃多了膩
如果是真的野生蜂蜜 說毒也不錯 因為蜂蜜它的採集一年有三次 三月的 六月的 十月的 三次 十月的也是最好的
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