1樓：春華秋實去踏雪
冬天多吃蘿蔔，對於體質虛的人來說，可以健脾補氣，還有養顏的功效，又能增強體質。不是都說蘿蔔賽人參嗎。可見蘿蔔對人身體的好處了。
蘿蔔的吃法有很多種，經常吃燉熟的蘿蔔也有吃夠的時候，給大家介紹一下酸甜蘿蔔條的做法，好吃又下飯。
用白蘿蔔兩個，用水洗乾淨，然後把蘿蔔的外皮用刀消掉，再把蘿蔔切成條，粗細長短可以根據自己的喜歡，放入盆中，撒入兩三勺鹽，用手拌勻醃製，十分鐘後蘿蔔醃出水了，再把水擠掉。
該做配料了，把一塊薑切成片，辣椒去蒂，把辣椒切成段，蒜不用切，這幾樣配料的量可以自己定。
把辣椒姜和大蒜放入裝有蘿蔔條的盆中，加一瓶白醋，如果不太願意吃酸，放半瓶也可以，再放入一斤白糖用手拌勻就可以。
用乙個乾淨的玻璃罐，把裡面的水一定要摖幹，把拌好的蘿蔔條放入玻璃罐中，把事先涼好的涼白開倒入罐裡，加滿淹沒過蘿蔔條就可以了，蓋上蓋子，用塑料封嚴，不能進入空氣即可。
一周過後，就能吃到酸甜爽脆的蘿蔔條了。
2樓：西瓜蜜果
首先要選擇高品質的蘿蔔，新鮮的當季的蘿蔔。將蘿蔔洗淨切成條狀(不要切的太細)，找個大點的盤子或篩子攤薄，先不要給調料。選個好天氣曬到八成幹的樣子。
再將其用水洗淨撈出來晾乾。裝盆放上辣椒麵，胡椒麵，糖，鹽，少量生抽，醋。使勁揉搓使其入味，再找個乾淨的瓶子放入，等待時日便可食用。
酸甜開胃蘿蔔絲的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
簡介酸甜可口，是一道很不錯的開胃小菜，白梨爽口，心理美蘿蔔吃起來口感脆，不辛辣，不能用其它的蘿蔔替代的
材料心裡美蘿蔔乙隻（皮是綠色，內裡是紅色的青蘿蔔，這種蘿蔔不辣），中等大小白梨2只（ 天津鴨梨，碭山梨，雪梨，安梨都可以），白醋適量，白糖
做法1 蘿蔔削皮，切絲或者用工具拋成絲備用2 梨削皮，先切片，然後切絲，稍微要粗一些，否則容易斷3 加入白醋和白糖，拌勻即可
小訣竅2 如果有安梨---這種裡軟糯，很酸，個人覺得搭配最爽口，其它比較甜的梨，就要少加糖
3 醋只能白醋，不能用其它粗替代，水果也只能用白梨，不能用蘋果代替
4樓：匿名使用者
步驟 1
材料：大蘿蔔1個（大約600g）、小公尺椒5個、醋40ml、糖50g、鹽10g。 公尺醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調整。
它們的作用主要是醃製入味，並不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！
步驟 2
白蘿蔔去皮，也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行，不過你不要把白蘿蔔切的太薄，不然就沒了脆爽的口感了。
步驟 3
撒上10g鹽攪拌均勻，醃製大約半小時，使得白蘿蔔軟化脫水去辛辣。醃好之後，把鹽水倒掉，不嫌麻煩的話可以用涼白開或純淨水清洗一遍。由於我的懶我直接略我這一步了，不過影響也不大。
步驟 4
加入小公尺椒、糖、白醋。上一步驟沒有經過清洗的白蘿蔔可以不用加鹽經過清洗之後，只要加一小勺鹽就可以了，不要太多。
步驟 5
混合攪拌均勻。
步驟 6
蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用玻璃保鮮盒，倒進之前我用沸水燙過殺殺菌，儲存的效果更好。
步驟 7
放進冰箱冷藏儲存，醃幾個小時就可以吃了，隔天後的白蘿蔔更好吃哦！由於我用白醋跟糖的量不算多，沒將白蘿蔔全部浸泡在液體中，所以偶爾我會拿出來晃一晃均勻，吃的時候我喜歡從底部開始吃。
5樓：檸萌
開胃菜～甜酸蘿蔔絲的做法步驟
1. 白蘿蔔切絲
2. 用辣椒油拌勻，靜置五分鐘
3. 放入其他所有配料拌勻
4. 拌勻後靜置10分鐘
5. 好吃的酸甜辣蘿蔔絲來啦
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