1樓：幸運的我是魔鬼
一般來說帶殼的雞蛋大約蒸15分鐘左右會熟，這樣的話蒸出來的雞蛋就可以食用了。這個時間是有彈性的，最終的時間還要取決於蒸蛋的方法以及蒸蛋的器具，根據不同的工具所蒸蛋的時間也會有所變化。蒸好後燜一會，再拿出來。
注意事項：保證蒸鍋內的水分充足。蒸的時間以開鍋後，也就是冒熱氣的時候為準。冷藏的雞蛋適當增加蒸的時間，或先放到常溫再蒸。
蒸蛋的幾種方法
1、用蒸箱蒸雞蛋
現在很多家庭的廚房裝置越來越先進，廚房工具越來越齊全，所以有些家庭都會準備乙個蒸箱。蒸箱用來蒸各種食物非常的方便，而且可以縮短蒸的時間。
2、普通蒸鍋蒸雞蛋
平時一般家裡都會有蒸鍋，所以如果我們想要蒸雞蛋的話，可以將雞蛋帶殼放到碗裡面，然後在蒸鍋底部加入適量的水，把蒸架放在鍋子上面，將盛有雞蛋的碗放在蒸架上面，然後蓋上鍋蓋開始蒸。
2樓：欣欣自
蒸籠蒸雞蛋一般要12分鐘左右，蒸好後燜一會，再拿出來。
注意事項：
1、保證蒸鍋內的水分充足。
2、蒸的時間以開鍋後，也就是冒熱氣的時候為準。
3、冷藏的雞蛋適當增加蒸的時間，或先放到常溫再蒸。
雞蛋的烹調方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由於雞蛋本身含有較高的脂肪，再經過油脂的烹製，不僅大大降低了雞蛋的營養價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹製的雞蛋。
3樓：匿名使用者
蒸雞蛋一般需要時間稍微久一點，通常要15-20分鐘左右，小火就時間久，大火就稍微快一些，注意如下:
1、保證鍋內的水分充足
2、計算時間以開鍋後，也就是冒熱氣的時候為準3、盡可能多蒸一段時間，這個時期需要注意食品安全。
4樓：
開鍋後大概十五分鐘左右，還要看你需要的軟硬程度，時間短蛋黃口感軟，注意加足水，不要燒乾鍋。就ok了！
5樓：匿名使用者
那個要蒸蠻久的哦，現在階段的雞蛋一定要煮熟，殺菌，建議水煮
帶殼生雞蛋能蒸熟嗎
6樓：我不要太可愛
帶殼生雞蛋是可以蒸熟的，一般都需要把它放入鍋中蒸上十五到二十分鐘左右，可以根據自己的喜好來選擇將雞蛋蒸嫩一點或者是蒸老一點。
雞蛋是我們生活中非常常見的一種食物，它的烹飪方法有非常多，比如蒸、炒、煮等等，我們平時在蒸雞蛋的時候一般都是將它磕開、打散蒸成蛋羹吃，但其實它也是可以帶殼直接蒸的。
7樓：_孫海標
可以蒸熟。
一般整個的雞蛋，做法只有兩種，一種是煮，一種便是蒸。
只需要做飯的時候，把雞蛋放到蒸簾上就可以了，飯熟了雞蛋也熟了。
完整的煮蒸，可以保留雞蛋的更多營養，而且可以有效防止雞蛋被氧化（雞蛋氧化，會形成氧化膽固醇，對身體有害）。
8樓：鬥法呀
我覺得蒸雞蛋最簡單也最美味。拿乙個碗打乙個雞蛋，然後攪拌均勻，攪拌的過程將加入一些牛奶，然後用保鮮膜蓋住，再放入蒸籠裡面蒸，15分鐘後一碗又嫩又鮮又好吃的雞蛋羹就做好了。
9樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，放入雞蛋，煎至兩面金黃熟透，然後放入番茄醬加少許的糖醋，大火翻炒5分鐘左右即可。
10樓：夏沫煙雨看今朝
雞蛋最簡單又美味的方式就是蒸雞蛋羹，雞蛋打入碗裡，加入適量的溫水，一定要溫水哦，然後放鍋上蒸十分鐘左右，出鍋放上生抽和香油，很美味的。
11樓：匿名使用者
放在水中超過5分鐘就可以，在隔層上面7，8分鐘也可以熟了。
12樓：嫻婷
可以。煮蛋器用的就是這個原理
整個雞蛋可不可以 不放在水裡煮~ 用蒸籠蒸可不可以？ 效果怎麼樣？？？ 有區別外嗎？
13樓：老許願
直覺得煮雞蛋費水，有時就煮倆雞蛋還要放半鍋水，因為總要使水末過雞蛋吧，而且還總煮破，前兩天學到乙個幾乎不用水的煮雞蛋的方法，這個方法煮出來的雞蛋也不破！
幾乎不用水的煮雞蛋的用料
雞蛋幾乎不用水的煮雞蛋的做法
步驟1準備好電飯煲和餐巾紙
步驟2餐巾紙鋪在電飯煲鍋底，可以鋪兩層，倒入一點點水打濕餐巾紙步驟3將雞蛋洗乾淨碼好，蓋蓋，按下煮飯鍵
步驟4當電飯煲自行跳至保溫鍵，開蓋，餐巾紙幹了，雞蛋也煮熟了，而且沒煮破
步驟5也就五分鐘左右哦！不費水又很快！
幾乎不用水的煮雞蛋的烹飪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋「豆果」可以直接檢視我的菜譜！
14樓：匿名使用者
有的，現在的蒸蛋器都是不沾水的。
15樓：匿名使用者
可以但是容易破，上氣以後轉小火能好點
16樓：匿名使用者
可以的，沒有什麼區別。
17樓：雨落千音
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法。水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法。
水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
用水煮熟的雞蛋好還是蒸籠蒸熟的好？
18樓：匿名使用者
最好是水煮得…熟得比較快點…至於營養我想應該沒多大的差別
19樓：匿名使用者
這要看你說的是是帶殼的整個煮還是打了來煮湯，
依據我之前所看到的都說是，帶殼的整個水煮，還有蒸蛋是不會破壞雞蛋裡得某些營養成分，是最佳的煮法。
20樓：匿名使用者
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法。水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點，即開鍋後再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態的雞蛋，人體對蛋白質的吸收率最高。
可以用電飯煲煮稀飯的時候在上面放個蒸籠然後把整個的生雞蛋（帶殼的沒敲破，雞蛋沒有碰到下面的水）
21樓：閒時踏花
可以用電飯煲煮稀飯的時候在上面放個蒸籠蒸蛋，不會**。
但建議把雞蛋一定要好好刷一下，因為蛋殼中會有很多細菌存在，而煮稀飯的湯水是要吃的。
如果條件方便的情況下，還是建議雞蛋另外用水煮，不要和飯一起一鍋做，畢竟蛋殼很髒，無論怎麼洗，細菌只是肉眼看不見了，而在我們肉眼看不到的地方，細菌不會洗得那麼乾淨，蛋殼需要扔掉，而飯是要吃的。
22樓：大
不會**的，和微波爐有本質的區別。微波爐是內外一起加熱的，電飯煲就是典型的熱傳遞。
23樓：匿名使用者
不會，可以在蒸蘢上煮
怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩，蒸幾分鐘？
24樓：劉世媛
蒸雞蛋羹時一般三個雞蛋需要蒸7-8分鐘，雞蛋多的話需要更長時間。
蒸雞蛋羹的方法步驟：
1.雞蛋三個，打到碗裡
2.開始往裡加水：這裡同時推薦用開啟的蛋殼加水，水應該是蛋液的三倍（即：三個雞蛋大約放9倍的水，所以用蛋殼往裡加水比較方便），加入的水一定要是溫水，這也是雞蛋羹蒸出來比較嫩的乙個竅門
3.沿乙個方向輕輕攪拌雞蛋和水，力量一定不要大，盡量讓雞蛋液不起很多泡，直到攪勻為止
4.放入蒸鍋開始蒸，注重第二個讓蛋羹鮮嫩的竅門：等水燒開再放入蛋液，而且鍋蓋不能蓋嚴（留乙個指頭粗的縫隙）
5.蒸7-8分鐘後，會發現雞蛋已經凝固，用筷子稍微試一下是否蒸熟就可以起鍋了
做雞蛋羹的注意事項：
1.水的比例和溫度。水不能太多，溫度不能太高或太冷。
2.火的大小和蒸的時間。不能大火蒸，時間不能太長。
25樓：匿名使用者
原料：雞蛋2個、涼開水約5湯匙（75ml）、鹽1/2茶匙（3克）、廚房紙巾1張、香油1/4茶匙（1ml）
做法：1）雞蛋液打散，直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起，不要有大塊的凝結。
2）加入涼開水（不要直接加生水），一邊加，一邊拌勻，然後加入鹽，充分攪勻。
3）用漏網過濾掉氣泡，或者廚房紙巾將蛋液表面的氣泡吸掉，保證液體表面光滑平整，這樣整出來的雞蛋羹，才不會有難看的蜂窩。
4）蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱，當蒸鍋中的水沸騰後，轉為小火，蒸約10分鐘即可。出鍋後，順著碗的邊緣淋上一點點香油。
超級囉嗦：
**不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋羹不平整，會有蜂窩。另外，也不要用開水來調和蛋液，這樣會使蛋液被燙熟，蒸出的成品出現結塊。用涼開水，也就是燒開後自然冷卻的水，來調和蛋液，可以說，是蒸出平滑蛋羹的第一步。
**蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老了，而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。
**蒸熟的蛋羹可以搭配海鮮醬油，或你喜歡的各種口味的醬來食用，我個人比較喜歡的方式，是加一點點香油。
26樓：匿名使用者
菜名:蒸雞蛋羹
材料:雞蛋兩個 、溫水、鹽、蒸魚豉油
步驟如下：
打兩個雞蛋順乙個方向攪勻；
加4個雞蛋殼量度的溫水攪勻；
加少許鹽拌勻用小勺把上面浮著的氣泡去掉；
鍋中放水燒開，盛雞蛋的碗蓋一層保鮮膜放到蒸籠上蒸，蓋蓋；
中火鍋開後擰成小火15分鐘就可以滴點兒蒸魚豉油開吃了。
小貼士：
給小孩子吃的話，盡量不要放太多的調料，而且微火蒸15分鐘會很粉嫩；
蒸蛋羹的時間不能過長，也不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老。
27樓：匿名使用者
只要把雞蛋液打勻（有泡出現），再上鍋蒸5分鐘即可
28樓：智慧型生活小助手
回答您好 雞蛋羹蒸10-15分鐘即可熟
您在蒸雞蛋羹時要注意，蒸的時間不能過長，不然蛋羹的表面會出現很多氣泡，影響蛋羹質量，缺乏嫩感。蒸雞蛋羹時雞蛋要打散，不要用生水來調和雞蛋液，否則蒸出的蛋會有蜂窩。不要用開水來調和蛋液，這樣蒸出的成品出現結塊。
希望對您有所幫助 祝您生活愉快
更多1條
近期要到香港旅遊，請問有什麼需要注意的
進入香港可以買個八達通,坐巴士和地鐵都有用,回國時可退押金的,很方便 近期的溫度都不低,最好看看天氣預報,兩個薄薄的衣服足夠了,但也要帶點厚的以防突然降溫 至於吃嘛,建議你還是吃麥當勞實在些,香港吃東西很貴的 國外的名牌衣服,香水很便宜,因為關稅低,買點 到香港旅遊是不是通訊受到限制 如果手機沒有辦...
請問大家這花叫什麼啊？怎麼養？有什麼需要注意的求大蝦幫忙
小嬌朋友 長壽花喜陽耐旱不耐寒 望採納。 玩了不給錢 1.溫度觀賞鳳梨的適宜溫度要求白天在21 至28 之間，夜晚在18 至21 左右，最高不能高於35 最低不能低於15 若溫度高於35 將會造成高溫傷害，導致植株生長緩慢，花形小，花的分枝少。如果溫度長時間在10 以下，葉片和苞片會出現變紅 白斑 ...
新密我想開個花店請問有什麼需要注意的我是新手
手續很簡單的。至於營業執照的型別，隨便你，根據你的需要而定，個體工商戶營業執照也可以，個人獨資企業營業執照也可以，有限責任公司營業執照也可以。你找好店面之後，最好先向房東索取房產證明檔案的影印件，看一下店面的房屋使用用途是否為 商住 或者 商業 性質，最好親自去工商部門諮詢一下這個店面是否能辦理營業...