1樓：重頭再來
1.散裝的燕麥公尺（未經加工）煮製時間最長，營養保留最高2.快煮類燕麥片經過蒸煮或燒烤，將燕麥或壓制或切成三片 較易煮熟 營養損失較少3.
即食類燕麥片 分為純燕麥片和混合類燕麥片 而混合類大多新增了其它成分，由於加工程度深，營養損失也較大 但只要沖泡吸收水分即可食用
2樓：有機生活倡導者
我選擇的是有機的，這樣可以避免農殘。我認為這很關鍵。
3樓：happy快樂班
21世紀經濟高速發展的今天，人們的生活水平越來越好。很多人越來越注重健康飲食，我們都知道燕麥產品，具有很高的營養價值，這已經是人們生活中的必需品之一，燕麥中含有豐富的維生素。那麼如何正確選購燕麥產品呢，以下方法可以作為參考，希望對你有所幫助。
市場上的燕麥產品各種各樣，我們在挑選的過程中一定要辨別真假。在選購的過程中應該弄清楚燕麥的配料，高糖還是低糖。是否含有食品新增劑，盡可能選擇一些牌子的燕麥產品。
盡量不要選擇裡面含有紅棗，或者是芝麻，核桃的燕麥產品，因為裡面加入了很多的香精，看它的營養成分表，特別是注意蛋白質含量，盡量選擇蛋白質含量高的燕麥產品。如果是送給老年人，盡量挑選一些沒有加工的燕麥產品。如果是坐辦公室喝，可以買即食燕麥產品。
4樓：匿名使用者
眾所周知，燕麥具有非常多的保健作用可以預防感冒、防癌、降低膽固醇、預防便秘等多種功效，燕麥中的葡聚醣非常豐富。
而現在市場上賣的燕麥產品有很多種，像是燕麥公尺、燕麥粒等。燕麥片有即食燕麥也有煮食燕麥，一般來說，煮的營養價值要比衝食的高，煮的過程中越粘稠越好，這個一般在超市中是散裝的，挑選時應選擇顆粒飽滿且沒有雜質的燕麥。
再有便是衝食燕麥，現在生活的節奏快，很多人選擇即食燕麥，現在很多燕麥都被包裝得特別好像一些營養燕麥片、無糖燕麥等許多種，我個人推薦買一大袋的燕麥，沒有其他新增成分的，有很多打著所謂的營養等稱號裡面的燕麥很少奶粉卻有一堆，而且是一小包一小包，**上去了口感上去了真正的營養卻沒有多少。
西麥、桂格都是比較好的燕麥品牌，正常選擇的是西麥燕麥，推薦買原味的，回來可以自己放點葡萄乾，獼猴桃幹等，也是貨真價實的水果燕麥了。
5樓：小烏龜滿地爬
這個要看自己的需要了，要分情況進行挑選。
還有就是各種沖泡的調味麥片，口味很多，紫薯的、紅棗的、芝麻的等等，桂格就有很多這種麥片。
如果是為了**才吃麥片，最好選擇純燕麥片，就是不新增其它任何東西的麥片，比如世壯燕麥片。世壯是農科院生產的，便宜又實在，是很完整的燕麥片，吃起來很有口感，有嚼勁，如果要減脂的話，吃這種麥片再好不過了。
怎麼挑選好的燕麥片
6樓：小小南風
1、盡量不要選擇甜味很濃的燕麥，如果過甜，說明其其中新增了糖分。
2、盡量不要選擇口感細膩、粘度不足的燕麥，因為純燕麥口味清淡、黏稠，甚至吃起來有點粗糙，過於細膩、粘度不足說明其中燕麥片的含量不高。
3、盡量不要選擇新增麥芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等成分的燕麥片。因為加入砂糖和糊精會降低燕麥本身的營養價值，提高血糖上公升速度；加入奶精則不利於心血管健康。
4、要看燕麥片的形狀。純燕麥片呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整；經過熟化處理的速食燕麥片有些散碎感，但仍能看出其原有形狀。
5、要看配料表。如果配料表中只有燕麥，這是真正的天然燕麥片。
6、要看產品的蛋白質含量。燕麥片本身營養價值足夠高，蛋白質含量高達13%~15%，其中鈣、鉀含量很高，β葡聚醣含量十分豐富，還有較多的不飽和脂肪酸。作為主食營養成分已經足夠。
如果成分表顯示蛋白質在8%以下，就說明燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品。
7樓：蘋果綠養生網
β-葡聚醣是一種能調節人體重要，保護受傷腸以及胃部，增強免疫能力的分子。雖然大公尺，大麥等常見穀物中都含有該種物質，但是含量最多的是從前我們不經常食用的食材燕麥。據相關報告推算，零點一千克的燕麥食品至少具有零點零六千克對人體極有利的β-葡聚醣。
不過，市場上燕麥產品很多，如燕麥粒、即食燕麥、燕麥片、營養麥片、燕麥公尺、燕麥麵條、燕麥沖調粉等。哪些產品更好?我們應該如何選擇優質燕麥?
現在有很多的食品安全的問題。因此人們對於如何買到放心食品還是很關心的。購買燕麥相關食品應該注意的是，要仔細看產品的配料表，識別真假燕麥片。
燕麥產品的營養價值與其中燕麥的含量直接相關，比如100%純天然燕麥就比新增了其他配料的速溶產品好。選購時要仔細閱讀產品配料表，純天然燕麥產品的配料表中只有「燕麥」，而營養差一些的產品配料表中還有「植脂末」、「白砂糖」、「麥芽糊精」、「食品新增劑」等成分。
購買到燕麥產品之後，要盡可能煮著吃，煮的比衝的好。因為β-葡聚醣是水溶性纖維，只有溶解出來才能發揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β-葡聚醣溶出，而直接沖調的燕麥片，其β-葡聚醣溶出就相對有限。
越黏的燕麥含有更多的β-葡聚醣。煮製過程中，燕麥粥會變得越來越黏稠，這種黏性來自於β-葡聚醣。β-葡聚醣含量越高，黏性越大，則保健效果越好，口感也越滑爽。
進口的產品不一定是好的產品，要理智選擇。進口燕麥在營養上並無優勢，有的甚至還不如國產燕麥。
綜上所述，正是因為燕麥中含有的物質使得燕麥成為滋養腸以及胃部的佳品。因此在選擇優質燕麥需要以一下標準為原則：選擇新增其他物質比如糖等更少的燕麥產品為宜;選擇進口燕麥要理智;燕麥最好以煮著吃的方式能更好利於吸收。
8樓：匿名使用者
原料最好為純燕麥
如果仔細看看「營養麥片」的原料，就會發現其中可以分為兩類：一類以小麥、大公尺、玉公尺等為主要穀物，另一類以燕麥片為主要穀物。在某超市調查的15種麥片食品中，以燕麥片為主要穀物**者只有4種，其他均以玉公尺、全小麥、麥麩、大公尺、糯公尺、麥芽等為主要穀物。
其中3種提到裡面新增了燕麥，但到底加了多少就不得而知了。總體而言，這些原料的營養價值都大大低於純燕麥片。
加奶精的最好別選
除了穀物之外，「營養麥片」或「早餐穀物」中還新增了一些看起來類似奶的成分，在15種產品中，新增奶精的有4種，新增植脂末的有5種。
所謂「奶精」，就是氫化植物油、糊精（澱粉水解物）、酪蛋白酸鈉、奶油香精、乳化劑、抗結劑等成分的混合物，其脂肪含量達20%―75%，熱量比澱粉還要高。別看它顏色白白的，奶香濃濃的，其實和牛奶沒什麼關係，營養價值更是差之萬里。它不僅不能補鈣，不能增加營養，反而會提供糖分和脂肪。
「氫化植物油」甚至會帶來對心血管危害最大的「反式脂肪酸」，比動物脂肪還不健康。而「植脂末」，就是粉末狀「奶精」的另一種說法。
注意產品蛋白質含量
在所調查的麥片產品中，國產品牌只有一部分標註了營養素，國外的牌子則列出了主要營養成分，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維。
蛋白質的含量是大家在選購麥片時最應該關注的指標。在被調查的15種產品中，標註蛋白質含量高於7%的只有5種，其中3種高於10%，它們中的兩種主要成分都是純燕麥片，另一種新增了奶粉。另有6種產品標明蛋白質含量只有4%，只相當於大公尺蛋白質含量的一半。
因此，這類麥片產品中所含的奶粉、燕麥片、核桃、杏仁、芝麻等高營養成分都很少，而白砂糖、麥芽糖、糊精和奶精等才是這些產品的主要成分，大家在選購時一定要擦亮眼睛。
早餐穀物類產品的選購建議
1.「營養麥片」的主要成分是「澱粉+白糖+奶精」，營養價值甚低。如果希望提高早餐質量，特別是為兒童準備早餐，建議只把這類產品當成甜味飲料，而不能當成營養**。
2.「早餐穀物」的蛋白質含量雖屬中等，但可提供較多的膳食纖維和維生素，因此食用時必須配合牛奶，方能滿足早餐的營養要求。
3.最好選購純燕麥片作為早餐的糧食**。純燕麥片的蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量甚高，是「營養麥片」所不能比擬的。
只有那些商品名稱為「純燕麥片」或「素食燕麥片」的食品，其主要原料才真正是燕麥。從形態上來看，它們是壓碎的燕麥片，基本上沒有新增其他成分。
如何選擇好的燕麥？
9樓：妙招之幫
在買燕麥片時，牢記這幾點，就能輕鬆挑選到好的燕麥片，抓緊試試
10樓：安徽新東方烹飪學校
看商標，看燕麥的大小
11樓：
現在市面上絕大多數燕麥都是加工品，即食、快熟，雖然方便，但是營養已經流失的差不多了，真正的好燕麥一定是帶麩皮的完整燕麥，這證明它的營養成分沒有被破壞。
12樓：蒙北燕麥生長的地方
今天搜「好燕麥的標準」搜出了這個問題，答主的一些解答比較不錯，但還是有幾點做一下補充的：
2-好燕麥的評判標準有以下幾個
（1.）蛋白質含量：加工出來的燕麥經過測定蛋白質含量在14g/100g以上含量的才是純燕麥，很多都在打著燕麥的旗號，你的檢測標準到不了根本就是假的。再不就是摻假了。
（2.）看輔料：輔料越多，新增劑越多，產品越差勁
（3.）看麥片的形狀：碎的比較多的是劣質燕麥，好燕麥用料講究，加工工藝也好，又大又薄的才是好的
（4.）不施化肥的、不打農藥的、輪耕的、有有機（中國有機、歐盟有機、美國有機等）認證的是好燕麥，吃起來放心。不用擔心農藥殘留化肥殘留。
就補充這幾個吧，作為乙個農學院高材生覺得有必要普及一下相關知識。
13樓：破雲鳴鈺
第一要看清商品的商標，燕麥片分為很多種，而許多商家就在商品的商標上下了功夫。在購買的時候，一定要看清商標，不要購買小麥片或者麥片，燕麥含有許多的蛋白質和膳食纖維，而燕麥片裡則新增了糖和新增劑等等。所以最好是看青商標之後再選擇燕麥片。
第二是看配料表，選擇商品的時候，不妨都看一下配料表，有的時候看到一些高鈣麥片和普通麥片，不知如何選擇，這時看看配料表，如果是同樣的燕麥含量加了鈣的話，就選高鈣燕麥片，否則最好直接就選擇普通燕麥。
第三點，盡量選擇生麥片。燕麥的營養價值高，但是為了滿足人們的需求，燕麥經過一系列的製作之後，生產出了即食燕麥快熟燕麥等等。然而，在這樣的加工過程中，就會損失掉很多的營養物質，如果有條件的話，最好還是購買生燕麥，也可以選購一些加了堅果等天然食品的燕麥片。
第四點看燕麥片的顏色，購買散裝或者包裝的燕麥時，可以觀察燕麥的顏色是否正常，燕麥的顏色是白裡帶一點黃色或者褐色，如果發暗發黑就可能有質量問題，最好不要購買。
第五點看燕麥片的大小，燕麥片看上去一般比黃豆略小，盡量不要購買碎末。在購買燕麥的包裝商品時，也要盡量挑選燕麥粒比較完整的。
第六點，聞一下麥片的味道，散裝的燕麥，具有一種淡淡的天然燕麥香，有霉味或者過於香的，則最好不要購買。過香的可能是在製作過程中新增了其他的物質。
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怎麼挑選燕麥片？如何挑選燕麥片？
原料最好為純燕麥。如果仔細看看 營養麥片 的原料，就會發現其中可以分為兩類 一類以小麥 大公尺 玉公尺等為主要穀物，另一類以燕麥片為主要穀物。在某超市調查的15種麥片食品中，以燕麥片為主要穀物 者只有4種，其他均以玉公尺 全小麥 麥麩 大公尺 糯公尺 麥芽等為主要穀物。其中3種提到裡面新增了燕麥，但...
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