1樓：
用料芋頭紫薯紅心地瓜
地瓜澱粉
馬鈴薯澱粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圓的做法
紫薯去皮
紫薯切塊
芋頭切塊
地瓜切塊
隔水蒸熟
紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜澱粉每份150克，馬鈴薯澱粉一共100克 用的時候勻成3份要
取一袋子地瓜澱粉150克，放2/3的量到盆裡，勻30克左右的馬鈴薯澱粉進去混合
蒸好的番薯芋艿
先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
澱粉裡倒入開水。。。注意要是開水哈。。不用太多！！！澱粉燙出來要是乾乾的（紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
用筷子迅速攪拌
捏成團 不用很光滑哈
加入紅心地瓜泥
稍稍揉勻
加白糖這個時候麵糰會沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜澱粉揉
揉到麵糰光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來的芋圓會q哈
面盆洗乾淨，接著做紫薯的，紫薯搗成泥
取另外乙份地瓜澱粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯澱粉，加開水少許燙好，捏成團
放紫薯泥，紫薯泥會比較幹哈，不用太擔心放多了難弄
揉勻慢慢加剩下的1/3地瓜澱粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較幹，可能150克地瓜澱粉用不完，看著辦哈
同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時候要有耐心哈
三個麵糰好了
可能麵糰裡面會有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒關係的，吃起來會更有意思
麵糰搓成長條
切小塊同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
做好的芋圓，地瓜圓
水煮開要
下做好的芋圓，講究點你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因為紫薯會竄色，下鍋之後馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底
大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續2-3分鐘，根據你做的大小哈，可以弄個嚐下，咬開裡面煮透即可
撈出之後放紫薯的
全部煮好
根據自己喜歡的口味啃吧
小貼士1、部分地瓜澱粉記得要用開水先燙，開水哈，據說會讓芋圓更q。。。
2、不用太計較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒法那麼精確的，含水量不同。反正要是麵糰沾手就加澱粉進去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個水多了，會比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上澱粉，放到保鮮袋裡，放冰速凍，吃的時候解凍，煮就是了。
2樓：
有兩種做法，此種做法做出的芋圓比較q，比較糯，
紫薯芋圓怎樣做的好吃
3樓：畸形的豬
用料紫薯 500
木薯粉 250
白砂糖 分寸
紫薯芋圓的做法
將紫薯洗乾淨帶皮放水裡煮用筷子插試是否熟透 熟透後拿出來等冷了把皮剝了把紫薯肉搗碎 如圖
加入250g木薯粉後分寸加些清水 先用工具如勺子攪拌(以防手粘希希的)
再把攪拌好的麵糰倒在砧板上用手搗到恰到好處就可以開始製作了 如圖
把切好的芋圓放在撒有麵粉的大碟子裡 如圖
把芋圓乙個個放入燒開水的鍋裡 大概5分鐘左右 芋圓浮起來 如圖 就可以撈起放入備好的冷水中 (據說這一步是增加q口感的必不可少步驟之一)
將剛剛煮芋圓的水加入五六勺白砂糖 盛碗裡再放剛剛過冷水的芋圓 如圖 可以開吃了 是不是很簡單
小貼士一定要用木薯粉！什麼澱粉啊都是達不到芋圓效果的！
答案：芋圓的湯底怎麼做好吃
4樓：雨洛成詩
芋圓湯的做法
1.地瓜洗淨，對半切，方便蒸熟。
2.將地瓜上鍋蒸15分鐘左右，中間可以看下是否熟3.紅薯去皮（紫薯也一樣）趁熱壓爛。
4.加入100克木薯粉，和成麵糰，在將其搓成條狀，然後切成小條（紫薯的操作一樣）
5.手指寬度
6.乘熱壓成泥狀
7.大小根據自己喜好
8.將西公尺煮15分鐘左右，煮至透明即可
9.煮到浮起來即可
紫薯芋圓甜品怎麼做如何做好吃
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芋圓怎麼做，鮮芋仙 芋圓 怎麼做
1 香芋 菜場買的大個的，不是那種小小的芋艿哦 2 木薯澱粉 話說這個很難買，菜場超市都沒有，最後還是萬能的小淘搞定 3 紅糖 這是為了增加色澤的相似度，不放的話做出來就是白乎乎的了 步驟 方法 1 蒸熟芋頭，搗成泥 說起來簡單，其實呢，呵呵，也真的蠻簡單 唯一要注意的是，芋頭必須完全蒸透，否則會有...
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提倡大家在大魚大肉之外，多吃點粗糧 食材與明細 紫薯100g糯米80g紅薯100g難度簡單時間一小時口味原味工藝蒸紅薯紫薯糯米丸的做法步驟 1.把紫薯紅薯蒸熟 2.然後放入潔諾斯絞肉機攪成泥 3.糯米提前泡一上午，然後撈出濾幹水，將紅薯泥紫薯泥揉成小圓球，粘上糯米 4.然後放鍋裡蒸30分鐘就可以出鍋...