1樓：東寧陶香
主料。五花肉250g，紅薯粉500g
輔料。鹽適量，大蒜一根，老抽一勺。
紅薯粉圓子的做法步驟。
將紅薯粉放鍋裡炒熟，炒到有滑滑的感覺說明已經ok了，中途可以放一點鹽，根據個人口味填加。
倒入燒開的水，跟和面一樣和成團，水不要放太多，可以先放一點，不夠再加，如果一次放多了就不好處理。
將和好的粉團趁熱搓成乙個乙個小圓子，大小自己把握，盡量不要太大，大了裡面不入味！
將五花肉切片，炒出油後放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調料，鹽，老抽，大火收汁。最後放入大蒜，美味好了。
2樓：東郭秀芳蕭綢
紅薯圓子的做法。
1.紅薯3個約350克，去皮切厚片，蒸熟備用，糯公尺粉約200克、白糖30克，蒸熟的紅薯。
2.把糯公尺粉、白糖、紅薯混合，並摻入少量的水，和成麵糰。水一定要慢慢加，少加，因為紅薯裡也含有很多水分，一不小心水就容易加多了。
3.紅薯和糯公尺粉混合均勻，揉成可以搓出小圓球的團就行了，放植物油。
4.燒到有微微的冒煙就可以開始炸了，炸的時候用中火，炸到表面金黃，圓子浮起就可以撈出來了。
烹飪技巧。1、可以根據自己喜歡的口感調整糯公尺粉和紅薯的配比。糯公尺粉多的話，口感更紮實，紅薯多的話就會比較軟糯；
2、糯公尺粉不像麵粉有粘性，所以糯公尺粉+紅薯揉成的麵糰手感是比較散的，但是只要能搓成成型的圓子就可以了。如果太散了，就要適當地加點水繼續揉，水要一點一點地加，因為紅薯也含有大量水分，不要加多了水；
3、把圓子放進油鍋時不要從中間放，很容易濺起油花燙傷自己，一定要從鍋邊溜下去；
4、炸圓子時用中火，如果火候還大，就轉成小火，根據自家的情況調節。
紅薯圓子怎麼做？
3樓：匿名使用者
做法： 1）準備材料：紅薯圓子小半碗，紅薯乙個，去皮切塊兒。老薑一塊兒，去皮，用刀拍碎，黑糖2大匙（或者根據自己的嗜甜程度調整）。
2）把除了紅薯圓子以外的所有材料丟到煮鍋裡，加沒過材料的水蓋鍋蓋，中火煮開，然後轉小火繼續燜煮一會兒，至紅薯軟熟。
3）轉大火，把鍋裡的糖水再次煮開，把紅薯圓子倒入鍋裡，煮至丸子浮起來，盛出即可。
注： 1）一般砂糖、白糖、冰糖在加工過程中都經過純化，而黑糖不經化學過程，富含維生素和礦物質，從營養價值上來說，高於一般的糖。當然，煮這個糖水的時候，用一般的糖來調味也是可以的。
2）生薑可以促使發汗，去除寒氣，但生薑皮不具熱性，所以這裡刮掉不用。
附紅薯圓子做法：1）紅薯乙個，去皮切塊兒，加適量的水，放鍋裡煮熟（用蒸鍋蒸熟或用微波爐轉熟也都可以）。
2）把煮熟的紅薯撈出，用勺子碾碎，趁著紅薯泥溫熱的時候，加糯公尺粉，和成乙個柔軟的麵糰。
3）把和好的麵糰搓成圓子即可。
注： 1）如果和的麵糰較大或者搓的動作較慢的話，建議在搓的時候，先把麵糰用保鮮膜蓋起來，隨搓隨取，以免麵糰風乾以後不那麼好搓。
2）搓好的圓子如果一時用不完，可以在幹的盤子裡撒上一層糯公尺粉防粘連，把圓子放在上面，然後放入冰箱冷凍層，待冷凍後，裝入密封盒或者保鮮袋裡冷凍儲存，方便下次取用。
3）冷凍後的圓子的煮法，跟冷凍湯圓的煮法一樣：開水下鍋，待圓子浮起來，就是熟了。
紅薯粉可以做芋圓嗎 紅薯粉可以做湯圓嗎
4樓：幹萊資訊諮詢
紅薯含有豐富的膳食纖維和維生素，有助於**人士**。但腸胃不好的人，紅薯最好少吃，很容易舊病**。紅薯對於中老年人來說是解決便秘的食物，具有通便的功效。
芋圓是一道著名的漢族小吃，屬於福建和台灣地區的傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。加入地瓜粉較q，改用太白粉則較軟。
相似食品還有以綠豆泥代替芋泥的綠豆圓。均是台灣九份的著名小吃之一。煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用，冬天時也有熱食的吃法。
在台灣和福建地區，許多甜點如豆花、刨冰，均可加點芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。
紅薯粉圓子怎麼做好吃
5樓：侗鎢口
2、用切好的肥肉熬油，熬出油後，加入瘦肉，翻炒，再加入鹽、老抽，上色後加水沒過肉。馬上和粉，用沸騰的水和粉，一次加一點開水。
3、準備一碗冷水，待和過的粉稍微冷一點，雙手沾水，先將粉子揉成球狀，然後壓幾下，壓扁後放在肉上面，盡量不要放邊上貼鍋。
4、接著煮，水乾了，用鍋鏟將圓子弄開判斷是否熟了。熟了就起鍋，要不然加一點開水接著煮。
山芋粉圓子的做法 20
6樓：匿名使用者
肉燜山芋粉丸子。
食材。主料五花肉250g山芋粉150g輔料油適量鹽適量醬油適量大蒜適量青蒜適量。
步驟。肉燜山芋粉丸子的做法步驟1.山芋粉（也叫紅薯粉或地瓜粉）肉燜山芋粉丸子的做法步驟2.薯粉用適量清水稀釋，攪合成糊狀。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟4.將稀釋的薯粉倒入鍋內。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟5.翻炒微沓成餅狀，厚度掌握在一厘公尺左右即可。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟6.將沓成餅狀的薯粉置於案板上冷卻。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟7.加冷卻的薯餅切成大小均勻的方塊。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟8.豬肉瘦、肥分切成片塊。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟10.先入肥肉炒出大部分油後加入瘦肉翻炒至。
七、八成熟。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟11.加適量的水，在豬肉上面均勻布上已切好的薯粉塊，加蒜瓣，新增適量的鹽，蓋蓋。中火燒至鍋內水快乾為止。（期間不可以翻動鍋，以防山芋粉粘鍋、糊鍋）
肉燜山芋粉丸子的做法步驟12.水快乾時，加適量的青蒜翻炒均勻起鍋。
肉燜山芋粉丸子的做法步驟13.裝盤。
小貼士。燜薯粉丸子燒肉時，千萬不可以翻動鍋，水快乾時翻炒均勻即可。
7樓：閃賓
用山芋粉雞蛋和麵可加點五花肉，加蔥薑花椒粉胡椒，鹽。
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