1樓：匿名使用者
可以。藍莓的皮是可以吃的,藍莓皮裡面含有很多對於眼睛好的東西,並且藍莓的皮不僅僅可以是對眼睛好,藍莓的皮如果還有一層塵埃的顏色是可以保護藍莓裡面的果肉的,一般這樣的藍莓會存放久一點,而藍莓如果沒了那層塵埃色壞掉的更快!
但是藍莓的皮雖然能吃不代表藍莓皮的營養更加豐富,其實說到營養還是藍莓果肉的營養價值更豐富一些!
2、藍莓酸奶是藍莓的吃法之一
食材:藍莓、原味酸奶、純牛奶。
做法:在乾淨的容器中倒入純牛奶,接著把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
藍莓洗乾淨,用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
3、藍莓酸奶蛋撻是藍莓的吃法之二
食材:乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個。
做法:用乳酪和酸奶攪拌均勻,以待備用。用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻,用來製作蛋撻塔皮。
將塔皮裝滿小烤盤,在上面壓上一些豆子。放進烤箱裡25分鐘,溫度在180左右。往放涼的塔皮裡擠滿乳酪和酸奶,最後用藍莓放在塔皮上點綴即可。
藍莓的功效
1、多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力。因為藍莓具有大量的花青素,而花青素的效用就是促進人體視網膜細胞中視紫質的再生成,而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。
2、藍莓可以增強人體自身免疫力,增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓是一種高纖維的水果,據醫學資料顯示,每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維,因此藍莓完全可以作為人們日常飲食中纖維的良好**。
3、藍莓能夠抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管等疾病。因為藍莓含有相當多的鉀,而鉀能幫助人體體內的液體維持平衡,而熱量並不高,只有80個卡洛里。
4、藍莓具有抗氧化功能,能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力屬於較強的。
這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
2樓：匿名使用者
它的好處有很多種，其中主要體現在四點上。一是能增進視力，因為它裡面含的花青素成分能增進視網膜中的視紫質再生，從而可預防近視，還可提高視力。二是能抗氧化，還可緩解衰老。
三是能降低血糖，患糖尿病的可堅持吃。四是能增強記憶力，可降低老年痴呆的概率，能增進腦力。
一、有什麼好處
1、增進視力：它裡面含有花青素，這種成分經過醫學方面的臨床報告顯示能增進視網膜中的視紫質再生，可預防近視，增進視力。
2、抗氧化：花青素是比較有效的一種抗氧化劑，而藍莓中的花青素成分高，由此就意味著能緩解衰老，且針對心臟疾病以及癌症的抗氧化能力有幫助。
3、降低血糖：若是糖尿病患者平時可經常吃，堅持吃，每週堅持吃，堅持兩個月的時間就可有效的調節血糖水平，可起到很好的改善作用。
4、增強記憶力：它擁有較高的抗氧化劑，能降低老年痴呆的概率，也能增進腦力。要科學的飲食花青素，而選花青素時，藍莓就是最重要的選擇。
二、皮可以吃嗎
它的皮沒有任何毒素，當然是可以吃的。不僅果肉的營養價值高，且皮也含有一定的營養成分。它的皮上面通常都會有一層白霜，看起來雖然不衛生，不過不用擔心，這是在生長期間天然形成的自然物質，能防止它滋生細菌，還可有效保鮮。
表皮的白霜越多，就說明它越新鮮。
藍莓的皮可以吃嗎
3樓：酒醉奈何佳人
藍莓果實中含有豐富的營養成分，尤其富含花青素，它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫等功能。藍莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因為其具有較高的保健價值所以風靡世界，是世界糧食及農業組織推薦的五大健康水果之一。
4樓：鮑老闆
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
5樓：匿名使用者
藍莓是不用剝皮的，用鹽水泡15分鐘，清水沖洗就行，藍莓上面的白色的東西是果粉，
藍莓鮮果外表的白色果霜，是在生長過程中自然形成的一層蠟質，可以減緩藍莓的失水速率，也能防止表面為濕度過高而滋生真菌，營養價值很高。另外，這層白霜還是藍莓新鮮的標誌，越是新鮮尤其是剛採摘下來的藍莓，白霜就越多。
藍莓榨汁要去皮嗎 藍莓沒成熟可以吃嗎
6樓：向無名者致敬
不用去皮的，皮是有營養的，大家洗乾淨榨汁就好。
藍莓是可以直接吃皮的，藍莓的皮含有許多花青素，而且藍莓表面的白霜是一種果粉，有這種物質說明水果很新鮮，對人體無害，還含有一些營養物質，所以吃藍莓皮是沒什麼問題的，而且，藍莓剝皮也比較麻煩，直接連皮吃就好了。
但是需要簡單清洗，有些藍莓買的時候會說是免洗的，其實一般人工種植的水果多少可能會有一些化學物質殘留在水果表面，還有一些灰塵，所以買回來的藍莓還是需要洗洗的，可以先用鹽水泡幾分鐘然後用清水搓洗就可以直接食用了。
藍莓沒成熟可以吃嗎
藍莓不管是沒有熟還是沒有熟透都是可以吃的，不過味道嘛就不怎麼好了，而且極難下口，建議還是等成熟的時候在吃。
下面是藍莓的選購注意事項
藍莓的選購
1、看頂部
藍莓果的頂部通常是光禿禿的。用紙擦一下果皮，如果紙上留有顏色，說明是野山棗或櫻桃染色冒充的。
2、看形狀
好的藍莓圓潤、大小均勻、表皮細滑、不黏手。大小不均勻、表皮粗糙者發育不良，不宜選購。
3、看顏色
藍莓的表皮應為藍紫色，覆有白霜。如果顏色發紅，說明尚未成熟;白霜不明顯或沒有白霜，說明存放過久已不新鮮;如果呈現黒色，說明是假冒的。
4、用手捏
用手捏一捏，好的藍莓果實很結實。如果捏起來很軟，還有汁液滲出，這樣的藍莓就過熟了。如果果肉乾癟、表皮起皺者，說明存放時間過久，水份嚴重流失，不宜選購。
5、嘗味道
好的藍莓香氣馥郁，嘗起來酸甜可口，沒有果核。如果香味較淺，嘗起來酸澀，說明尚未成熟。果核很大的是假藍莓，不宜選購。
藍莓皮可以吃嗎
7樓：醫學院官郊
藍莓皮是可以吃的。
藍莓的皮中含有大部分的花青素，因而補充花青素的話，藍莓最好是帶皮吃的好。
花青素對人體的作用有：
1､花青素具有抗衰老作用。並且也有很高的抗氧化功能。比維生素e高出幾十倍，比維生素c高出兩百倍。
2.花青素可以滋養**，增強**免疫力，對於各種過敏症狀有幫助。並且他有很高的抗氧化。使**維持正常的細胞連線，還可以使**迅速癒合。
3.花青素可以防止紫外線侵害**。並且花青素所含的膠原蛋白以及硬性蛋白對**的結締和整個結構有著重要作用。
4.花青素還可以增強人體視力，消除眼睛的疲勞，還可以緩解腦神經衰老。樂睛視力營養素就是富含花青素之類物質的代表，另外花青素還可以輔助**一些糖尿病引起的血管病增強心肺功能。
8樓：岑辰陽藺芮
可以的，我是湖北牧童藍莓的技術員，果皮上會有一層果粉，果粉越濃證明果子越新鮮，果粉是果糖凝聚而成的，有益無害的。
9樓：冰沙
可以吃，它身上的霜很重要，不要洗掉，營養很高，輕輕衝一下就好。
10樓：匿名使用者
可以的，不連皮吃沒啥可吃的了
發芽的藍莓能吃嗎？
11樓：紅棗
不能吃了。還有藍莓不能和其它一起吃的食物有：
1、不能與乳製品一起吃
藍莓中的一些成分，會導致蛋白質的凝固，因此，不能與牛奶等乳製品一起吃。
2、避免與高鈣食物一起吃
藍莓可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質，避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少於3小時。
不適宜吃藍莓的人群
1、腹瀉者慎吃
藍莓屬於一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對於本就患有腹瀉者來說，會加重病情。
2、糖尿病人慎吃
藍莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓。
3、腎臟或膽囊疾病慎吃
這類疾病患者要避免吃太多藍莓，會加重病情症狀。
新鮮的藍莓皮可以吃嗎
12樓：譚豐羽富珺
吃藍莓的時候，既不需要削皮，又不需要切，更不需要去核，藍莓是一種非常容易入口的好水果，它們不僅對於健康很好，而且口感奇佳，微酸的果味更是一種超級的享受，當然若是怕酸，也可剝去藍莓外皮，只不過營養流失了些。
13樓：權皓隱牧
新鮮的藍莓用水衝一下，就可以吃了，我喜歡抓一小把放進嘴裡，一起吃。
藍莓可以整個帶皮吃嗎
14樓：那個閃電
可以，以下是藍莓整個吃的做法。
主料：雞蛋3個、牛奶200克、淡奶油50克、糖55克、蛋撻皮7個輔料：藍莓6克、檸檬皮1克
步驟：1.將檸檬洗淨晾乾，用擦絲器將檸檬表面擦下來。
2.雞蛋加入糖打散。
3.加入牛奶。
4.加入淡奶油，攪拌均勻。
5.將蛋奶液過篩一次。
6.將藍莓放入蛋撻皮中，每個撻皮裡面放三顆。
7.將蛋奶液倒入撻皮中。
8.倒至八分滿，每個表面撒一些檸檬皮屑，放入烤箱中，220度烘烤20分鐘。
9.成品
15樓：雲藍藍莓
就是整個帶皮吃的，藍莓上面的白色的東西是果粉，
藍莓鮮果外表的白色果霜，是在生長過程中自然形成的一層蠟質，可以減緩藍莓的失水速率，也能防止表面為濕度過高而滋生真菌，營養價值很高。另外，這層白霜還是藍莓新鮮的標誌，越是新鮮尤其是剛採摘下來的藍莓，白霜就越多。
16樓：匿名使用者
可以的。用麵粉水，鹽水，淘公尺水泡一泡，沖洗乾淨後帶皮吃
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