1樓：熊珈藍佑
裙帶菜煮熟以後，軟爛是屬於正常的現象，並不是裙帶菜品質有問題。
2樓：全能小凱老師
回答用料 百香果殼 1個 淮山藥（或其它山藥） 適量 鮮裙帶菜（或海帶） 少量 茶樹菇 一把 生薑末 少量 熟芝麻、枸杞 少量做法 1百香果殼洗淨，淮山藥（或其它山藥）去皮，鮮裙帶菜（或海帶）、茶樹菇洗淨，生薑切末。 2百香果殼切塊、裙帶菜切段，與生薑末一起放鍋裡，冷水冷鍋，開大火 3茶樹菇洗淨，幹粗的捏破掰斷 4帶上一次性手套，把山藥洗淨去皮切塊，一邊切一邊放到鍋裡 5然後把茶樹菇也放下去，大火煮開後，放油（多力濃香花生油特香，放了它就不用再放香油了），轉小火，蓋上蓋煮15分鐘。山藥容易煮爛，盡量不用去翻動。
6十五分鐘後，放芝麻和枸杞。這次用的熟芝麻，湯煮了十五分鐘後才放下去。7 放下去後，繼續煮五分鐘，就可以盛起來了，味道很鮮美。
8湯還可以燙菜葉，用來燙的菜葉，最好是能提鮮的。比如，豌豆尖、生菜葉、大白菜葉等。不要用敗湯味的，有的菜一放到湯裡，湯味就淡了，那樣的最好別用。
沒有百香果的，放點胡椒粉，而裙帶菜或海帶，要少點，否則會過鹹，那樣就要多加開水。
裙帶菜怎樣煮爛
3樓：enjoy酸桿子
用料 百香果殼 1個 淮山藥（或其它山藥） 適量 鮮裙帶菜（或海帶） 少量 茶樹菇 一把 生薑末 少量 熟芝麻、枸杞 少量做法 1百香果殼洗淨，淮山藥（或其它山藥）去皮，鮮裙帶菜（或海帶）、茶樹菇洗淨，生薑切末。 2百香果殼切塊、裙帶菜切段，與生薑末一起放鍋裡，冷水冷鍋，開大火 3茶樹菇洗淨，幹粗的捏破掰斷 4帶上一次性手套，把山藥洗淨去皮切塊，一邊切一邊放到鍋裡 5然後把茶樹菇也放下去，大火煮開後，放油（多力濃香花生油特香，放了它就不用再放香油了），轉小火，蓋上蓋煮15分鐘。山藥容易煮爛，盡量不用去翻動。
6十五分鐘後，放芝麻和枸杞。這次用的熟芝麻，湯煮了十五分鐘後才放下去。7 放下去後，繼續煮五分鐘，就可以盛起來了，味道很鮮美。
8湯還可以燙菜葉，用來燙的菜葉，最好是能提鮮的。比如，豌豆尖、生菜葉、大白菜葉等。不要用敗湯味的，有的菜一放到湯裡，湯味就淡了，那樣的最好別用。
沒有百香果的，放點胡椒粉，而裙帶菜或海帶，要少點，否則會過鹹，那樣就要多加開水。
在網上買的鹽漬裙帶菜一泡就容易軟能吃嗎？
4樓：殳傲之
只要是正規商家生產的，另外有生產日期有保質期，就是可以吃的，你放心。
5樓：普康健
我覺得在網上買的岩係芹帶菜。泡最容易軟能吃的，因為這個菜必須鹽，菜醃的菜必須要用水泡好以後，把鹽分都泡掉以後才可以吃的，要不然的會很鹹很苦的，而且不泡軟的話是吃不動的，咬不動的。說只要是沿用10岩係的菜，都是要用清水泡把顏子泡掉以後然後再吸，洗乾淨之後才可以吃的。
對身體健康也是有好處的。因為鹽吃多了不好，所以現在很多人都不提倡吃醃的鹹菜，都喜歡吃清淡一些的。
涼拌裙帶菜要開水燙嗎 裙帶菜怎麼做好吃
6樓：遇見
涼拌裙帶菜，用開水一泡再一拌就好了，簡單快捷
7樓：勤勞的希望
主料裙帶500g 輔料香油適量鹽適量生抽1湯匙醋2湯匙糖適量大蒜1頭姜適量
步驟涼拌裙帶菜的做法步驟11.將裙帶洗淨
涼拌裙帶菜的做法步驟22.鍋內加水，水開後，將裙帶倒入，變色後，將裙帶撈出
涼拌裙帶菜的做法步驟33.準備一盆冷水，將撈出的裙帶放入冷水盆中涼拌裙帶菜的做法步驟44.將裙帶切條形狀
涼拌裙帶菜的做法步驟55.大蒜和姜切成末
涼拌裙帶菜的做法步驟66.將香油、醋、生抽、白糖混合均勻後，倒在裙帶上拌勻即成
8樓：禹俊明壽庸
要用開水燙，不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。
注意：半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的新增。
裙帶菜怎麼做好吃
1.將海裙帶洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝乾水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和介辣
涼拌裙帶菜要開水燙嗎，正宗涼拌裙帶菜的做法 涼拌
9樓：小風愛廚房
涼拌裙帶菜不要開水燙，清水浸泡即可。
主料：裙帶菜（幹）100克。
輔料：生抽1湯匙、公尺醋1湯匙、蠔油1茶匙、油辣子1茶匙、白糖1茶匙。
1、這是半乾的裙帶菜，上面是一層鹽。
2、用清水浸泡後，變成這樣，多洗幾遍。
3、鍋裡放適量的清水，燒開後，放入裙帶菜焯水。
4、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時間長了，會變的黏糊。
5、稍微放涼後，切段。
6、碗裡放入一湯匙生抽。
7、一湯匙公尺醋。
8、一勺白糖。
9、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。
10、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動。
11、完成。
10樓：格調
裙帶菜需要焯水。
主料：鹽漬裙帶菜80克、白糖10克、蘋果醋20克、大蒜半頭。
輔料：食鹽5克、香油2克、白芝麻少許。
1、鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，加清水泡五分鐘。
2、將裙帶菜切成1厘公尺左右寬的大段。
3、鍋中燒開清水，焯十幾秒就可以了。
4、焯好後迅速沖涼，或者泡在有冰塊的水裡降溫。
5、將裙帶菜放到乙個有點深度的容器中，放入切好的蒜末和所有調料。攪拌均勻即可。
6、成品。
11樓：植物網
要用開水燙，不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。
注意：半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的新增。
裙帶菜怎麼做好吃
1. 將海裙帶洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝乾水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和介辣
12樓：匿名使用者
涼拌裙帶菜要開水燙嗎
不焯水可能會有海腥味，最好焯水。吃火鍋是可以直接下火鍋不用水焯，建議提前溫開水泡一會。
注意：半乾裙帶菜泡發時間很短，焯水的時間也很短，一定不要長時間焯水，否則會變得非常黏糊，油辣子根據個人的口感是的新增。
裙帶菜怎麼做好吃
1. 將海裙帶洗淨，切塊，浸泡清水中，去鹹味2.將裙帶菜沸水瞬時浸燙，涼開水或者礦泉水迅速冷卻.撈起瀝乾水分.上碟
3.跟上左料:簡單點的就配生抽和麻油.喜歡辣的就配醬油和介辣.
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