1樓：沙憂
生活是一道自助餐,生活這道菜就是自己調節,想多就多,想少就少自我調節
炒菜時鹽放多了，用什麼辦法解決菜的鹹味？
2樓：冰雪陽光久久
炒菜時鹽放多了，可以緩解鹹味的辦法有：
1、炒菜時鹽放多了，可以再菜裡加入食用醋，醋可以緩解菜的鹹味。
2、炒菜時鹽放多了，加入適量白糖，也可解菜的鹹味。
3、炒菜時鹽放多了，可以將白酒加水拌勻，加到菜裡有明顯的去鹹味效果。
4、炒菜時鹽放多了，還可以加入點青菜，菜多了，把鹽稀釋了，這樣也可以緩解菜的鹹味。
3樓：匿名使用者
燒菜時鹽放多了，少量新增糖和醋能降低鹹味。
人體食用過量鹽會導致，高血壓、心臟疾病、主動脈受損、腎臟問題、脫水、胃癌、骨質疏鬆。
健康的成年人,每天鈉的攝入量應不超過2300毫克。對於已經因為食用鹽過多引起了健康問題的人每天攝入量不能超過1500毫克。保守起見,一般建議保持每天鈉的攝入量大約1200到1500毫克之間
4樓：匿名使用者
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大公尺飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
烹調失誤巧補救
生活中經常會遇到做菜做「砸」了的時候，比如菜鹹了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小竅門即可補救。
紫菜可去湯中油膩：湯過於油膩時，可將少許紫菜置於火上烤一下，然後揉碎撒入湯內，湯就不那麼油膩了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀飯時，往鍋裡滴幾滴香油或者花生油，並改用小火，稀飯就不會外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜鹹：炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大公尺飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
白酒可以解酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜裡倒一些白酒，即可減輕酸味。
雞蛋可以減辣：炒菜時，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一兩個鮮雞蛋同炒，可減輕辣味；
如果是單炒辣椒，由於辣椒辣味太濃，烹製時可將辣椒切成丁，先用油、鹽煸熟，再倒入乙個鮮雞蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大減少。
食醋可以中和鹼：蒸饅頭時，如果鹼多了，饅頭發黃，可向蒸鍋水裡倒150－200克醋，再將蒸黃的饅頭用慢火蒸10多分鐘，饅頭就會變白而且沒有酸味。
松花蛋可減酸味：烹製菜餚時，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋搗爛放入鍋內，就可減輕酸味。
白醋可除苦味：烹製瓜類菜餚時，如果瓜味太苦，滴入少許白醋，即可除去苦味。
去除公尺飯焦糊味：將飯鍋端開，將幾根鮮蔥段放在飯上，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，把蔥段取出，飯的糊味就消除了；或者,飯有焦糊味時，趕緊關火，在公尺飯上放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，麵包皮就可把焦糊味吸收。
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5樓：愛涼如夢
我也有時候遇到這種情況，這是很正常的現象。 是湯的話，加點水也就問題不大。 是燒的菜的話，也可以適當多加點水，再燒一會。
但不能燒的時間太長，時間再燒太長。還是一樣。 若是青菜，比較麻煩一點。
加點水濾一遍，不過顏色就差了點。 其它的爆炒菜，用處理青菜的方法效果也比較好。 好多人說加糖，或是加味精。
我覺得方法不是很好，加糖或是加味精口味就大大不同了。不信你試試。
6樓：
看是什麼菜 有的可以適當的放一些水！也可以用別的作料來去鹽味！
7樓：匿名使用者
加點糖，挺管用的!湯菜就加水!
怎麼去除肉內的鹽鹹味
8樓：翻滾吧雲盤
欲使鹹魚鹹肉臘肉疾速退鹹退鹽，其準確的做法是：
1.在清水中參加恰當食鹽，拌和製成淡鹽水，然後再將隨製食物放入其間進行漂洗。這麼，鹹魚鹹肉與浸泡液間，僅僅存在著含鹽濃度上的不同，其外表安排便不會從浸泡液中汲取單純的水分，進而，其內部的鹽分，也將順暢地依照從高濃度流向低濃度的天然散布準則，很快地向外發布。
2.關於質地乾硬、鹹味很重的醃臘成品，為加快水分進入、鹽分分出，可在浸泡鹹魚鹹肉用的淡鹽水中，恰當參加一些食鹼.借助於食鹼對蛋白質的鬆解作用.
便可有用地加快醃臘成品的回柔和退鹽程序。
3.用洗大公尺的水浸泡鹹肉臘肉作用極好，能夠褪至淡味，然後炒煮再調鹽，滋味十分好。
炒菜的時候放鹽多了，菜太鹹了怎麼才能去掉太鹹的味道？
9樓：梨不錯
1加入麵粉或大公尺；找塊乾淨的紗布（一定要消過毒的，食品級的最好），包上兩茶匙的生粉或者麵粉，大公尺都行，放在鹽湯裡面攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此一過好湯就可以出鍋了。
2加入水煮雞蛋；雞蛋很吸鹽，平時我們炒雞蛋，菜是tianya的，但是雞蛋就已經很鹹了，所以，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，尤其是蛋黃的吸鹽效果最好。
3加入馬鈴薯吸收鹽分，因此若是太鹹，可以吧馬鈴薯去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡發個，放一片等一分鐘，如果不行繼續放第二片，知道鹹度適宜，記住馬鈴薯不要切的太薄，免得爛就撈不出來
4加入糖：可以一塊糖進去，等一開始融化就取出，糖也可以吸取多餘的鹽味，同樣如果一次不行，可進行第二次，第三次
5加入番茄或者豆腐：如果放太多鹽，不妨放入適量番茄或者豆腐，也可減輕鹹味 。
6加入香醋：鹽放多了，可以加入適量香醋，要以個人口味而定
10樓：匿名使用者
你可以少加點白糖，甜可以蓋過鹹喂。
11樓：匿名使用者
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大公尺飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
烹調失誤巧補救
生活中經常會遇到做菜做「砸」了的時候，比如菜鹹了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小竅門即可補救。
紫菜可去湯中油膩：湯過於油膩時，可將少許紫菜置於火上烤一下，然後揉碎撒入湯內，湯就不那麼油膩了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀飯時，往鍋裡滴幾滴香油或者花生油，並改用小火，稀飯就不會外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜鹹：炒時鹽放得過多，加入適量白糖，就可解鹹。菜鹹了，放一些醋，或用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
牛奶可淡化醬汁：調味醬油放多了，加上少許牛奶，能中和菜的味道。
湯過鹹補救三法：用紗布包一些煮熟的大公尺飯放進去，能吸收鹽分，減輕鹹味；可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，煮熟立即撈起，湯就不那麼鹹了；可放幾塊豆腐或西紅柿片同煮。
白酒可以解酸：烹調菜餚時，如果加醋過多，味道太酸，只要再往菜裡倒一些白酒，即可減輕酸味。
雞蛋可以減辣：炒菜時，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一兩個鮮雞蛋同炒，可減輕辣味；
如果是單炒辣椒，由於辣椒辣味太濃，烹製時可將辣椒切成丁，先用油、鹽煸熟，再倒入乙個鮮雞蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大減少。
食醋可以中和鹼：蒸饅頭時，如果鹼多了，饅頭發黃，可向蒸鍋水裡倒150－200克醋，再將蒸黃的饅頭用慢火蒸10多分鐘，饅頭就會變白而且沒有酸味。
松花蛋可減酸味：烹製菜餚時，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋搗爛放入鍋內，就可減輕酸味。
白醋可除苦味：烹製瓜類菜餚時，如果瓜味太苦，滴入少許白醋，即可除去苦味。
去除公尺飯焦糊味：將飯鍋端開，將幾根鮮蔥段放在飯上，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，把蔥段取出，飯的糊味就消除了；或者,飯有焦糊味時，趕緊關火，在公尺飯上放一塊麵包皮，蓋上鍋蓋，幾分鐘後，麵包皮就可把焦糊味吸收
如果我有個好母親，受過一點點教育的母親，乙個管我的母親，我人生的20年是不是就不能遭那麼多罪了？ 10
12樓：休芮波
也不能很確定的說吧！乙個管你的母親和你遭罪沒有什麼特別大的關係，特別是像你說的這種閉塞的小村莊，人們都在為了生活而奔波，對於孩子的教育，只是長大，偶爾有一點教育的父母會豁出所有讓自己的孩子接受教育，但那也是少數，希望你隨著年齡的增長能明白，你最大的救贖還是你自己，放過所有人，也放過你自己！
13樓：揚揚
嗯，理解你的感受。
確實，童年的成長經歷對人的後期影響非常大，有些人甚至要用一生去撫平童年的創傷，就像心理學家阿德勒說的：不幸的人用一生**童年，幸運的人用童年**一生。想想這話不無道理，但它又未免過於悲催。
因我們每個人都會長大，當我們長大後完全有能力去改變當下，和過去的自己告別。
我們需要承認自己有那樣的家庭有那樣的父母，但是，我們也可以告訴自己，我們不必像他們那樣，我們可以去呵護那個曾經受傷的內在小孩#讓他在當下快樂成長。所以，與其抱怨，不如努力做好當下。
14樓：klaus阿海
生活給了你乙個大耳光，你也要給生活比個ye;
你的父母生了你，這個是你永遠改變不了的，不管怎樣，她都是你的媽媽！
人活著本來就很累，所以別在遇到困難時就怪自己的身世，要想想怎樣才能克服困難；
積極的面對你的生活，直視你的人生；
15樓：水雲齊
懂人情世故只是讓你小時候可以少受點苦啊，長大了就可以自己出去靠自己了啊，我小時候也是父母出去打工，自己在姨媽家住，父母打過來的錢基本沒見過，但是又有什麼關係呢，小時候都過來了，長大了還有什麼過不去的呢，對自己看好點，多看看書，比你悲慘的有很多，比你幸福的也有很多，但是生活是你自己的，後面怎麼樣過還是看你自己。加油
16樓：首毅
父母是自己的第一任老師，所以有個家庭。好的教育對乙個孩子的影響可以說是一生的受益。
也許正是因為你沒有從小接受乙個好的教育，所以，現在你走到了今天這種地步，但是你也不能完全自責於你的家庭，你的父母。啟建立卓越的還是你自己，所以今後的路子你一定要走好啦！不管在什麼情況下，自己的保持乙個超清醒的頭腦。
我才能更好的把自己的人生路走下去。
17樓：接唱
出生的家庭是不能選擇的，但自己的人生可以改變。世上有比你還要難的人，但事實無法改變就改變心態，積極面對生活
18樓：
人對自己的父母無法選擇，能夠選擇的就是自己將來所要走的路。努力的為生活奔波，總好過抱怨人生要好得多。
19樓：如意33姐
生活在埋怨中是沒有出路的。活在乙個自己的詛咒圈裡。
忍辱和磨難同樣可以成就，區別在自己的態度。
自憐是沒用的，自強才有用。
鹽的用處
1）奶奶喜食鹹味，做菜時總喜歡多加一些鹽，認為這樣味道好，家人可以多吃一些奶奶的做法對嗎為什麼。
20樓：匿名使用者
日常生活中，我們攝入食鹽的方式是依靠食物，不同的食物中均含有不同的鹽分，但是這些食物可能還不夠我們身體所需，因此在做飯炒菜的時候，大家還不忘給菜裡面加一點鹽，一來是為了使食物更加可口，二來也是為了彌補身體的鹽分攝入不足。那麼，我們每天到底需要攝入多少鹽分才算合適呢？如果大家在平時有做飯經驗的，對於食鹽量的把握就不會覺得生疏了，每天只要保證一勺就足矣。
一勺究竟是多少？就是醫學上建議的不超過6克，多了就算是超標了，少了倒可以去彌補。
有研究表明，食鹽攝入過多會給身體帶來很多疾病，比如我們經常所見到的血壓飆公升，就跟食鹽量攝入超標有很大的關係。當然，這倒不是說食鹽會直接影響血壓，而是因為食鹽中有很多的金屬離子，這些離子可以對血管進行干預，最後直接導致血管發生變化，比如有些血管的收縮和舒張能力變得更差，這樣間接導致血壓公升高。另外，由於食鹽還會影響人體的代謝，包括體液的濃度和酸鹼平衡，如果攝入過多的食鹽，可能會導致身體變得越來越肥胖，這主要跟身體的營養物質代謝有很大的關係。
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