1樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃香椿芽有很多好處，例如香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，收斂固澀，可用於久瀉久痢，腸痔便血、崩漏帶下等病症。是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。望採納謝謝。
2樓：匿名使用者
初春時節，香椿上市。香椿的營養豐富，春季新枝嫩葉口感最好，味道也清香撲鼻，但吃前要注意，最好用開水燙一下，避免亞硝酸鹽中毒。
我國民間自古就有「食用香椿，不染雜病」之說。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是**糖尿病的良藥。
現代營養學研究也發現，香椿有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。
香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、熗都可以。典型的菜餚如北方的「香椿拌豆腐」、四川的「椿芽炒雞絲」等。至於陝西的「炸香椿魚」，更是負有盛名的傳統菜。
需要注意的是，吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克，容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
所以，香椿還是用開水燙後再吃最安全。（國家蔬菜系統工程研究中心 唐曉偉）
春樹芽吃了有什麼好處
3樓：拾萬里之外
香椿具復有清熱利
溼、利尿制解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
香椿不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。中醫理論認為：香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。
現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。因此，食用香椿也有較好的保健作用。
然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.5毫克。
試驗還證明，用15％和30％鹽水醃過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿
4樓：匿名使用者
能吃的牙苗都有好處。春季是生髮季節。
香椿芽的功效與作用
5樓：匿名使用者
香椿被稱為「樹上蔬菜」，屬於香椿樹的嫩芽。
營養成分：富含蛋白質、鈣、磷，胡蘿蔔素和維生素的含量也很高，另外還含脂肪、糖和粗纖維等。
有助於提高機體免疫功能，潤澤肌膚 香椿含有豐富的維生素c、胡蘿蔔素等物質，有助於增強機體免疫功能，並有很好的潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
6樓：你我不是對的人
香椿芽的營養價值：香椿芽富含鉀、鈣、鎂等微量元素，維生素b族，維生素c，胡蘿蔔素等營養元素。 香椿芽的功效：
1、預防慢性疾病，抗腫瘤，降血脂，降血糖；2、健脾開胃、增進食慾、抗衰老並滋補身體；3、輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染；4、增強身體免疫功能；5、潤滑肌膚、美容健康；6、抗炎殺菌殺蟲的功效，可**蛔蟲病，長瘡、長癬等疾病。
春芽有什麼好處
7樓：匿名使用者
好處如下：
①清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效。
②含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還有很強的抗癌效果。
③有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。
④能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
⑤清熱利濕、利尿解毒之功效。
春芽：春芽又名香椿、香椿頭等。它顏色碧綠，香味濃郁，鮮嫩清脆，是深受人們清睬的春季佳蔬。
香春芽的營養極為豐富。據測定，每百克香春芽含蛋白質9.8克、維生素c120毫克、鈣143毫克、鉀180毫克，均名列前茅。
此外，還含有磷肥如135毫克、胡羅蔔素163毫克、以及鐵、b族維生素等營養物質，具有較高的營養價值。
8樓：匿名使用者
中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣、利尿解毒的功效，香椿的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。
現代營養學研究也發現，香椿含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，還有很強的抗癌效果。
香椿的營養豐富，春季新枝嫩葉口感最好，味道也清香撲鼻，但吃前要注意，最好用開水燙一下，避免亞硝酸鹽中毒。
我國民間自古就有「食用香椿，不染雜病」之說。中醫認為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效；它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是**糖尿病的良藥。
現代營養學研究也發現，香椿有抗氧化作用，具有很強的抗癌效果。
香椿在吃法上有很多，炒、拌、蒸、熗都可以。典型的菜餚如北方的「香椿拌豆腐」、四川的「椿芽炒雞絲」等。至於陝西的「炸香椿魚」，更是負有盛名的傳統菜。
需要注意的是，吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽，老葉中更是高達每公斤53.9毫克，容易引發亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。
試驗結果發現，用涼水洗過的香椿中，亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.4毫克。
所以，香椿還是用開水燙後再吃最安全。
香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用；用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效；民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病；據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。
香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。
≮功效≯ 它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。 香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
≮適用人群≯ 健康人均可食用。
≮適用量≯ 每餐30~50克。
≮特別提示≯ 香椿芽以谷雨前為佳，應吃早、吃鮮、吃嫩；穀雨後，其纖維老化，口感乏味，營養價值也會大大降低。
≮健康紅綠燈≯ 香椿為發物，多食易誘使痼疾**，故慢性疾病患者應少食或不食。
≮主要營養素≯ 維生素 (毫克) a (微克) b1 b2 b6 b12 (微克) c d (微克) e 117 0.07 0.12 - - 40 - 0.
99 生物素(微克) k (微克
9樓：匿名使用者
春天吃春芽炒雞蛋可以治頭痛病，老一輩都這樣說，我每年這個時候都買一點炒著吃
10樓：匿名使用者
它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。
香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
望採納 謝謝
吃椿芽有什麼好處
11樓：匿名使用者
那就看你喜不喜歡吃了! 香椿，又名香椿頭、香椿芽，是早春上市的樹生蔬菜。早春的香椿頭無絲，有濃郁的香味，尤其以山村農家小院中的那種野生頭茬香椿芽為最佳。
香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分。祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民間有「常食香椿芽不染病」的說法。現代醫學及臨床經驗也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補血、舒筋。
如香椿煎劑對肺炎球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等有抑制作用;用鮮椿芽、蒜瓣、鹽搗爛外敷，對治瘡痛腫毒有較好療效;民間用香椿煮水服用，**高燒頭暈等病;據說，對當前正在流行的「非典型性肺炎也有一定的預防**作用。 香椿的食用花樣繁多，根據不同的地域和個人的口味愛好，以及飲食習慣都會變化出不同的吃法，最常見的有鹽淹香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚等。將洗淨的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，製成香椿蒜汁，用來拌麵條或當調料，更是別具風味。
即香椿芽，又叫香椿頭、香椿尖，被稱為「樹上蔬菜」。每年春季穀雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富，有具有較高的藥用價值。
香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養之豐富遠高於其他蔬菜，為宴賓之名貴佳餚。 ≮功效≯它含有維生素e和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助**腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。 香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。 香椿不僅是一種營養價值高，口味鮮美的家常菜，而且藥用價值很高。
中醫理論認為:香椿芽味苦性寒，有清熱解毒、澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精之功效。現代醫學研究表明，香椿對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌都有明顯的抑制和殺滅作用。
因此，食用香椿也有較好的保健作用。 然而有資料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上亞硝酸鹽，老葉中更是每公斤高達53.9毫克。
這樣高的含量，容易使人吃香椿時發生亞硝酸鹽中毒，甚至誘發癌症。試驗結果發現，只用水洗過的香椿亞硝酸鹽含量為每公斤34.1毫克，而用開水燙後僅為每公斤4.
4毫克。用沒有燙過的香椿炒雞蛋，亞硝酸鹽含量為每公斤83.3毫克，燙過的香椿炒雞蛋每公斤含量為1.
5毫克。 試驗還證明，用15%和30%鹽水醃過的香椿不能降低亞硝酸鹽含量。所以一定要吃用開水燙過的香椿
春芽炒鵝蛋有哪些功效，春芽炒鵝蛋吃了有什麼好處
鵝蛋營養分析1.鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質 脂肪 礦物質和維生素等 2.鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收 3.鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這...
香蕉吃了有什麼好處，吃香蕉有什麼好處和壞處！
香蕉有助降低血壓 多吃香蕉，可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10 血壓。很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，這也絕對正確,香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能。香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉包含的蛋白質中，帶有氨基酸，具...
紅心柚吃了有什麼好處，紅心柚子吃了有什麼好處
有去火涼血的功能 含有很多維生素a和c哦 柚子不但營養價值高，而且還具有健胃 潤肺 補血 清腸 利便等功效，紅心柚子 可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓 中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉...