1樓：易書科技
炒孜來然羊肉
原料源:羊肉片300克，蔥花，bai薑末各du10克，辣椒麵zhi、孜然粉、鹽各5克。
做法：將羊肉片放入dao碗中，加調料拌勻，醃10分鐘左右，至入味。鍋置火上，加油燒熱，爆香蔥花、薑末，下醃好的羊肉片大火翻炒，炒至羊肉變色即可出鍋。
清燉羊肉
原料:羊肉500克，鹽，料酒，整乾椒，當歸，蔥。
做法：把羊肉帶皮切成條，蔥切花。將羊肉條用清水洗淨血水，放入沙鍋中加清水、放料酒、整乾椒、少許當歸，去腥味，再用旺火燒沸後去沫，改小火慢燉至羊肉皮酥爛，調準鹽味，撒上蔥花即可。
羊肉怎麼做好吃介紹幾種烹飪的效果
2樓：今年怎麼樣
材料主料：豬肝200克，青蒜100克，調料：香油10克，醋10克，醬油5克，豌豆澱粉15克，鹽2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克
做法1.澱粉加水適量調勻成水澱粉約30克，備用；
2.豬肝去筋膜，切成柳葉片，放入盤內，用水澱粉20克漿一下；
3.青蒜擇洗乾淨，拍鬆，反刀切成段；
4.炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至六成熟，放入豬肝，用筷子劃散，待變成灰白色時，撈出瀝油；
5.原鍋留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精，倒入豬肝，用水澱粉勾芡；
6.淋醋和香油，翻炒均勻，盛入盤內即成。
羊肉有哪些烹飪方法？
3樓：廣西師範大學出版社
巴戟羊肉塊
材料清湯800克，羊肉500克，巴戟30克，肉蓯蓉30克，大蒜30克，生薑5片，精鹽、醬油、味精、花椒粉各適量。
操作1.巴戟、肉蓯蓉洗淨，用紗布袋包紮，置入盛有清湯的砂鍋內。
2.羊肉用沸水洗去羶味，切成塊，置砂鍋內，加入大蒜、生薑，用武火煮沸後，改用文火慢煲2小時，撈出藥渣，取汁500克(汁當湯喝)後，羊肉入油鍋略炒，加精鹽、醬油、胡椒粉、味精調味即可。
功效溫陽振痿，滋養肝腎。
羊肉蝦仁燒豆腐
材料豆腐500克，羊肉100克，薑片5克，雞湯100克，蝦仁100克，蔥片10克，香菜10克，醬油10克，料酒10克，鹽5克，胡椒麵2克，豌豆25克，玉公尺粉10克，植物油50克。
操作1.羊肉剁成末，入炒鍋加植物油煸炒，加料酒、蔥、鹽、姜、醬油、胡椒麵、雞湯。
2.蝦仁洗淨，倒入鍋內；豆腐切成小塊，入水鍋中煮燉，加入豌豆，燒15分鐘，用玉公尺粉勾芡加入香菜即成。
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