1樓：匿名使用者
主料秋茄子
數個豬肉末
適量香菇
適量芹菜
適量彩椒
適量小紅椒
適量蔥花適量
適量植物油適量鹽
適量生抽
適量白糖
適量步驟
1.備好茄子洗乾淨
2.茄子斜著切厚快，在厚塊中間劃—刀，別切盡頭哈。
3.茄子切好用清水泡10分鐘去掉茄子含有的「色」味，泡過的茄子煮吃特別清甜。
4.備好香菇切粒狀，一部分用剁肉末，另一半用煮茄釀。
5.香菇肉末剁好，打個蛋清下去(用澱粉也行)，調入少許鹽，少許白糖，用手抓勻備用。
6.肉末準備好開始釀茄子，用手或筷子將肉餡塞進開好口的茄子裡面，別塞太滿哈，太滿容易擠出肉餡不好看。
7.看，這就是釀好的茄子了。
8.茄子釀好，熱鍋油，先煎釀茄肉口，然後將茄子兩面都翻煎黃色，要小火煎哈，茄子很吸油，邊煎邊下油。
9.兩面都煎好的茄釀注入適量溫開水，並調入生抽適量(夏天別吃太鹹)鹽少許，白糖少許，切些彩椒，小辣椒放進去一起燜5分鐘。
10.茄釀5分鐘後，切些芹菜放入再燜—分鐘收汁即可(用水澱粉收汁也行)
11.茄釀收汁盛盤，撒上蔥花即可。
12.燜茄釀時喜吃豆鼓的可加些進茄釀去燜更香。
13.軟綿而香的香煎肉末茄釀非常下飯，大家可以試試做來吃。
2樓：匿名使用者
步驟1.備好茄子洗乾淨
2.茄子斜著切厚快，在厚塊中間劃—刀，別切盡頭哈。
3.茄子切好用清水泡10分鐘去掉茄子含有的「色」味，泡過的茄子煮吃特別清甜。
4.備好香菇切粒狀，一部分用剁肉末，另一半用煮茄釀。
5.香菇肉末剁好，打個蛋清下去(用澱粉也行)，調入少許鹽，少許白糖，用手抓勻備用。
6.肉末準備好開始釀茄子，用手或筷子將肉餡塞進開好口的茄子裡面，別塞太滿哈，太滿容易擠出肉餡不好看。
7.看，這就是釀好的茄子了。
8.茄子釀好，熱鍋油，先煎釀茄肉口，然後將茄子兩面都翻煎黃色，要小火煎哈，茄子很吸油，邊煎邊下油。
9.兩面都煎好的茄釀注入適量溫開水，並調入生抽適量(夏天別吃太鹹)鹽少許，白糖少許，切些彩椒，小辣椒放進去一起燜5分鐘。
10.茄釀5分鐘後，切些芹菜放入再燜—分鐘收汁即可(用水澱粉收汁也行)
11.茄釀收汁盛盤，撒上蔥花即可。
12.燜茄釀時喜吃豆鼓的可加些進茄釀去燜更香。
13.軟綿而香的香煎肉末茄釀非常下飯，大家可以試試做來吃。
香煎肉沫豆腐怎麼做好吃，煎肉末豆腐的做法，煎肉末豆腐怎麼做好吃，煎肉
豆腐1大塊 肉茸 雞蛋 豆粉 蔥末 鹽 胡椒粉 幹澱粉 豉汁醬 將豆腐釀個肉餡，香煎一下，淋個醬汁，很簡單的做法，十分鐘不到就可以端上桌。豆腐金黃焦脆，外酥內嫩，咬上一口，豆香 蛋香 肉香，三香合一濃香盈口，很家常快手的一道美味 香煎肉末豆腐做法和步驟 將買回來的豆腐用溫鹽水浸泡，再將豆腐放入平底盤...
肉末茄子的做法 最正宗的做法，一種肉末茄子的做法
輔料 澱粉1勺 白醋2克 料酒1勺 蠔油1勺 肉末50克 老抽2克 生薑1塊 大蒜3瓣。肉末茄子怎麼做好吃。步驟 1 生薑1塊切末 肉末茄子怎麼做好吃。2 大蒜3瓣切末 肉末茄子怎麼做好吃。3 小蔥2根切蔥花 肉末茄子怎麼做好吃。4 茄子洗淨去蒂切條 肉末茄子怎麼做好吃。5 放入鹽1勺 肉末茄子怎麼...
肉末茄子蓋飯的做法
況含苼 那麼錘子開發應該是那個先把那個公尺洗好以後，然後，把這個肉末跟那個瘸子加入調料，然後撒到那個上面，再去蒸就可以呀。 熊珈藍佑 肉末加入蔥薑蒜等佐料炒香，放入茄子丁。做成菜餚就可以做成很美味的蓋飯了。 宮谷 肉切成肉末，然後炒熟和茄子燉10分鐘，然後蓋到飯上就可以。 爵爺的網路 主料茄子適量肉...