1樓：匿名使用者
台灣有很多客家菜，指的就是廣東菜，一樣的。要說台灣名副其實本土的菜式，應該是屬於原住民的。但是台灣97%的外來人口，主要來自廣東和福建，只有3%的原住民。
所以台灣菜主要**於大陸、日本、歐洲。到飯店吃的話口味比較大眾，不是很特別，接近廣東福建浙江口味：不酸，不辣，比較清淡。
不過台灣人比較喜歡吃姜，因此，菜尤其是湯薑味很重，不知道廣東是不是這樣的。要吃特色應該是台灣小吃，夜市比較豐富。貢丸、炸雞排、當歸羊肉湯等比較受歡迎。
要是再特色一點的，東西的味道非常奇怪，難以形容，名字也是不認識字發奇怪的音，我想應該是台語吧。這樣的小吃一般也不容易吃到，不是所有的夜市都有的，大街上更是難得一見。我只在九份老街上吃過，不好意思，難以形容，難以接受。
呵呵對了，台灣海鮮比較多，比如蝦的做法常見的有這麼幾種：檸檬蝦（清蒸蘸檸檬醬或者鮮檸檬汁），椒鹽蝦（類似於乾鍋的口味，加入醬料，比較鹹，不辣），鹽烤蝦（加入鹽燒烤）。
2樓：攝影達人周海波
台灣一般受日本影響，講究小吃，料理，搭配！
廣東菜講究功夫！濃縮的精品！
台灣小吃和台灣料理的差別
3樓：昂嘛
台灣小吃就是吃一些很簡單食物，而台灣小吃最好吃的就是蚵哇煎。
4樓：匿名使用者
台灣料理是正式的應該是大餐 ,和小吃是不同的 ,我想你也因該知道小吃的意思
5樓：摸女孩子下面
台灣小吃是從福建傳過去的，但經過這麼多年的發展，還是有些不同拉
台灣菜為什麼這麼有名
6樓：匿名使用者
台灣菜這詞有點疑義,出名的應是台灣小吃.台式料理並非乙個菜系,**是取自中國各大菜系.
事實上正宗的台灣料理,應是各種台灣小吃.在台灣真正能叫出名號的正宗台式料理只有幾家,
而且都很昂貴,像x葉,台南擔x麵等餐庁.
另被普遍稱之台菜的,其實是因49年來臺的各外省人帶來各省料理,經過幾十年改進變的精緻,
而很多餐庁會擷取各省料理中的名菜或較易取材的菜,加以改良符合大眾口味,久之,自然形成
一種通俗而大眾能接受的台式料理.但這是源自各省菜系,並非台灣本來有的.(閩南或客家菜)
這種台式料理是經過長期市場考驗,不斷改進而來,口感及用料皆是台灣人習慣的口味.
同樣一道菜,如果跟大陸的同菜名比較,一定有差別,幾十年演變是不可能一樣的.
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菜和草區別為 食用性不同 生成位置不同 食用者不同。一 食用性不同 1 菜 都可食用。2 草 部分可食用，有些不可食用，或有毒性。二 生成位置不同 1 菜 菜的生成位置既有長在地上，也有長在樹上，也有長在水裡。2 草 草都長在地上。三 食用者不同 1 菜 菜都是給人吃的。2 草 草既有給人吃的，也有...
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