老北京的京八件，北京京八件都是哪八件？

1樓：匿名使用者

「京八件」的歷史悠久。有大八件、小八件、和細八件之分。八件採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模裡精心烤製而成。

形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、桃型、石榴型等多種多樣，且小巧玲瓏，如嘴酥鬆適口，香味醇正，特別是細八件，製作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味醇厚，外型也有三仙，銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點中的優質產品。

2樓：匿名使用者

在稻香村就可以買到．100元左右吧！

北京京八件都是哪八件？

3樓：筱梅

北京京八件共分以下八種：福字餅、太師餅、壽桃餅、喜字餅、銀錠餅、卷酥餅、雞油餅、棗花餅。

拓展資料

京八件是京式糕點中最具特色的傳統產品。

京八件的餡多為炒餡，主料分別有白糖、山楂、棗泥、澄沙等，再加一些子仁、桂花、玫瑰、蜂蜜等輔料。細膩提絲，口感綿軟，帶有蜂蜜的清甜芳香，因此也稱為「蜜餡」。

京八件總的特點是：色澤潔白（若用豆油、菜子油和面，皮色則稍黃），口感酥鬆綿軟，口味純正甜、鹹，此外，還分別有酒香、奶香、棗香、豆香以及子仁香和天然鮮花香等等。現今八件的外形有扁圓、如意、桃、杏、腰子、棗花、荷葉、卵圓等八種形狀，餡有玫瑰、香蕉、青梅、白糖、棗泥、豆沙、豆蓉、椒鹽等八樣。

這是京八件的一層新含義。因為京八件**於宮廷御膳房，所以在配料、製作方法以及成品的形狀和風味上，基本保留了原來的特色。

4樓：常綠

京八件是老北京傳統糕點，因每套中有八種餡料而得名。新北京特產中的京八件八種餡料為玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒鹽芝麻、核桃棗泥、紅蓮伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉，採用酥皮和混糖皮兩種皮料。稻香村有京八件糕點盒。

傳統的京八件只是泛稱，裡邊有大八件，小八件之分，。大八件為：一、翻毛餅，二、大捲酥，三、大油糕，四、蝴蝶卷子，五、幅兒酥，六、雞油餅，七、狀元餅，八、七星典子。

小八件比大八件小一號：一、果餡餅，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小雞油餅，五、小螺絲酥，六、鹹典子，七、棗花，八、坑面子。

問題已解決可以採納。

5樓：黃小波先生

你知道「京八件」是什麼嗎？裡面的寓意是什麼？

京八件都是什麼、北京**的最正宗

6樓：阿六八八

福字餅、祿字餅、壽字餅、喜字餅、太師餅、椒鹽餅、棗花糕、薩其瑪

可去稻香村食品店買，有各式禮盒

7樓：匿名使用者

也稱北式糕點,歷史悠久,品類繁多,滋味各異,其中以京八件為人們所稱道.京八件有大八件、小八件和細八件之分.八件是採用山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾等八種餡心，外裹以含食油的面，放在各種圖案的印模裡精心烤製麵成。

形狀有腰子型、圓鼓型、佛手型、蝙蝠型、桃型、石榴型等多種多樣且小巧玲瓏。入嘴酥鬆適口，香味純正。特製是細八件，製作精細層多均勻，餡兒柔軟起沙，果料香味純厚。

外型也有三仙、銀錠、桂花、福、祿、壽、喜桃等八種花樣，是京式糕點中的優質產品。老字型大小「稻香村」食品店有,,另外好利來,味多美蛋糕房也有售京八件的,可以去看看。