1樓：星光中續制導
可以，不過時間要的長。 柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：
一，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖（綠色），在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理；如果黃熟恢復期（果皮黃色），水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時間存放，因為它很容易腐爛。
二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
三，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。 四，水果混裝脫澀法：
把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。 五，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。
封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類（一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿），密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯（955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯）的處理效果較好。
2樓：棗花很小
還沒有完全熟的柿子，放在桌上，時間久了也可以成熟的，最好是在密閉器具內成熟更快，色澤,味道會更好一些。
3樓：匿名使用者
1、找個乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。準備一小碗白酒，一塊布。用不沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放乙個星期左右。
這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方乙個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
4、用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
柿子熟了怎麼存放
4樓：
柿子如何儲存？只要學會這個小技巧就能輕鬆解決！
5樓：記憶蛋餃
柿子的存放可
bai以採用低溫保du鮮，一般將柿果
在(0±zhi1)℃冷藏儲存。柿果dao冷藏前必須進行預冷處理版，先使果溫由常溫權降到5℃，再逐漸降至0℃。
一般將冷藏技術與其他措施如pe包裝相結合，柿果貯藏期約為3個月。目前國內外柿果保鮮中最常使用的化學保鮮劑包括生理活性調節劑、乙烯吸收及抑制劑、脫氧劑及其他相關保鮮劑。
6樓：成都博潤童學婭
柿子怎麼保復存
水果易腐爛，制不經折騰，因此儲存bai方法一du直是讓不少人頭疼zhi的問題，其dao
中尤以柿子為甚。那麼，柿子該怎麼儲存？下面具體來了解下。
1、放在通風陰涼處
如果買來的柿子估計1－2天內會吃掉，那麼只要把柿子放到通風、不受日照的陰涼處就行。如果買的柿子比較多，也可以考慮把1－2天的用量放在常溫下，讓自然清新的柿果香為家裡添上幾分迷人的味道。
2、放在冰箱冷藏室
一般來說，適合柿子的儲存溫度介於7～13攝氏度之間。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗，只以塑膠袋或紙袋裝好，防止果實水分蒸散。我們也可以在塑膠袋上扎幾個小孔，以保持透氣，避免水氣積聚，造成柿子腐壞。
3、沒完全成熟的柿子，又急著想吃怎麼辦？
那就用水果「催熟」法。蘋果、木瓜、香蕉等這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做乙烯，乙烯會加速水果的成熟。我們只需將要催熟的柿子與蘋果用紙包在一起，放在室溫下，柿子就會加快成熟。
7樓：勤奮的哇哈哇哈
最適宜的溫度在11度左右，放在冰箱裡冷藏比較好。
生柿子和什麼東西放在一起熟得快
8樓：張大俠美食
生柿子不能吃？教你幾個快速催熟柿子的妙招，最快1天就熟透
9樓：匿名使用者
1、找個幹
抄淨沒破損的容器，把
襲柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多的話，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右時間差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。
準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻塗抹到柿子身上，然後將柿子放到密封的容器中進行存放乙個星期左右。這樣青澀的柿子就會變得軟甜可口，不會出現青澀的味道，注意不要放得時間過長。
3、生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方乙個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
4、要吃硬柿子，最簡單最實際的就是把青柿子摘下來放在泥巴裡面越爛越好，一定要有水的地方埋在裡面，當然最好的是稻田裡，24小後就可以了，一點瑟味都沒有。
10樓：冰之_無限
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：62616964757a686964616fe58685e5aeb931333335333735
一，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖（綠色），在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理；如果黃熟恢復期（果皮黃色），水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時間存放，因為它很容易腐爛。
二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
三，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
四，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀
五，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類（一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿），密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。
用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯（955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯）的處理效果較好。
柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。今簡介人工脫澀五法：
一，溫水浸泡法：澀柿浸泡在乾淨的水**，水的溫度和浸泡時間應根據採收成熟度和柿子。如果收穫橄欖（綠色），在35 ~ 40℃水的溫度，浸泡18小時前處理；如果黃熟恢復期（果皮黃色），水的溫度應保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小時可苦澀的味道。
這種澀柿和食用或銷售澀，不宜長時間存放，因為它很容易腐爛。
二，石灰水處理方法：剛摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能澀。這種方法是酸肉鮮脆可口。
三，熱處理方法：容器將摘柿子進入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能澀。
四，水果混裝脫澀法：把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀
五，酒精的處理方法：將容器插入澀柿分層。封閉，每層柿果表面噴塗一定量的35%酒精或更好的白酒類（一般1公斤，約10毫公升35%酒精柿），密封後柿滿，在18 ~ 20℃後5 ~ 6天能澀。
用於新增適量柿果脫澀酒中乙酸乙酯（955至33克每公升乙醇和乙酸乙酯）的處理效果較好。
11樓：匿名使用者
在柿子上撒點鹽，放幾天就熟了，可以吃了，問道還可以。還可以把生柿子和乙個成熟的果實放在一起幾天後也會熟的。
12樓：李堯斐
柿子和蘋果放在一起就可以軟。
13樓：點點生活匯
教你幾招催熟生柿子的方法，不知道的人還很多，學到就是賺到，催熟柿子，酒精擦拭催熟，高溫催熟，和熟水果放一起，生柿子變熟。
柿子澀的怎樣捂熟
14樓：叫我不矜持
具體方法如下。
1.可以給生柿子插上牙籤，原因是插牙籤之後會有氧氣進入，且牙籤上有細菌，但插牙籤的地方會有一小塊黑色，那一塊再食用的時候要去掉，沒有牙籤其餘類似的小短棍都可以。
2.也可以將生柿子放在大約60度的溫水裡一晚上，至少需要20小時以上，則生柿子即可食用，又甜又脆。注意水溫不要太高，否則柿子會被煮熟，且澀味不會除去。
3：也可將摘下來的柿子用棉被或薄膜之類的包住，並在裡面放上乙個成熟的水果來釋放乙烯。當然放的成熟的水果越多越好，可以放不同種類的水果。
4.如果是生柿子可以先給每個柿子塗上白酒，一定要白酒，其餘的酒度數可能會低，效果不好。再用塑料薄膜將其密封，將其在房間內儲存一段時間就可以了。
5.柿子成熟的季節正是收割水稻的時候，直接將柿子放在水稻糧倉裡，就可以很快成熟，效果還是比較好的。
15樓：手機使用者
柿子的澀味是因為柿子裡面含有可溶性單寧，所以在食用前必須將可溶性單寧轉化為不溶性的，就是讓它除去澀味。脫澀的原理，是給柿子製造乙個低氧的環境，使柿子進行缺氧呼吸的中間產物乙醛等與單寧結合，形成不溶性的物質。 1.
石灰水脫澀。每100公斤柿果，用3公斤-5公斤石灰。先將石灰溶化，然後稀釋到能淹沒柿果的水量，2天-3天便可脫澀。
此法脫澀後的柿果肉質脆，對開始著色、不太成熟的果實效果特別好。 2.溫水脫澀。
將新鮮柿果裝入潔淨的缸內和壇內，再倒入40℃溫水，全部淹沒柿子，再用棉絮等物把缸口蓋嚴蓋緊，經過20-36小時就可脫澀。採用此法脫澀的柿果味稍淡，但不能久貯，2天-3天後顏色發褐、變軟，脫澀快，少量就地**好。 3.
鮮果脫澀。將柿果裝入缸內，每100公斤柿果放入3公斤-10公斤木瓜或山楂等已經成熟且完好的水果，分層混放，放滿後封蓋缸口，經3天-5天後，便可軟化、脫澀，且色澤艷麗，風味變濃。 4.
酒精脫澀。將柿果裝在容器中，每裝一層柿果，噴灑少量酒精或好酒(度數高的酒)裝滿後加蓋密封，7天-10天便可脫澀。注意酒精不能過多，否則，果面容易變色或稍有不適的味道。
5.乙烯利脫澀。取250ppm的乙稀利水溶液在樹上噴霧使果面潮潤；或將採收回來的果實，連筐在250ppm水溶液中浸3分鐘，經3天-10天便可脫澀。
這種方法簡便有效，成本低廉，規模可大可小，能控制採收時間，可調節市場**。脫澀後的柿果，色澤艷麗，但柿果變軟快。在樹上噴了乙烯利。
6.涼水脫澀。將柿果裝在籮筐或其他器具中，連器具浸泡在潔淨的清水中，如用盆、桶器具裝柿果，每天早晨換一次潔淨涼水，這樣，經過7天-19天後，便可脫澀，也叫「冷柿」。
此法雖脫澀的時間長，但不需加溫，不需裝置，脫澀柿果較溫水脫澀脆。 7.溫水稻草脫澀。
將鮮柿放進缸或盆裡，四周用稻草保溫。倒入40℃或50℃的溫水，用手試溫度不燙為好。再把柿果放入淹沒，並蓋好口，必要時換1次-2次水，以保持恆溫，約經1晝夜-2晝夜，即可脫澀。
8.草木灰脫澀。將柿果放在缸內，上面撒上乾燥的草木灰，數量以柿果的1/20為低限。
然後倒入40℃的潔淨水，經1天-2天，可達到脫澀的目的。
吃完柿子能吃土豆嗎，柿子可以和土豆一起吃嗎
柿子和土豆能在一起吃嗎？柿子可以和土豆一起吃嗎 不可以。吃了土豆後會產生胃酸，接觸了柿子也會生成 胃柿石 1 柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1 2倍左右。假如乙個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素c...
石榴和柿子可以一起吃嗎，桔子和柿子可以一起吃嗎？
來自衡山純潔無暇的澤鹿 我認為不可以一起吃，因為柿子和好多東西在一起起吃的同時都會起反應的 乍暖 石榴和柿子可以一起吃，但只能少量的吃，因為石榴是偏溫性水果，而柿子是偏寒性的水果，如果兩者一起吃的過多，會增加腸胃的消化，有害身體健康的。 夙爾 石榴和柿子可以少量同食，但不能吃太多。柿子和石榴這兩種食...
柿子和皮蛋能一起吃嗎，柿子可以和皮蛋同食嗎
柿子和皮蛋能一起吃，不能和柿子一起吃的食物如下 1 柿子與螃蟹同食，會出現嘔吐 腹脹 腹瀉等食物中毒現象 2 柿子與酒同食，會影響食物消化，甚至造成腸道梗阻 3 柿子與牛奶同吃，易形成凝結塊，降低營養價值 4 柿子與海帶同食，易導致胃腸道不適 5 柿子與章魚同食，可損腸胃易致腹瀉 6 柿子與甘薯同食...