1樓：王傳棟
用了泡打粉的面沒有發，還可以放家裡的老專案嗎？也可以放老專案的面的話。可能是說這個顏色可能有一些改變或者是說慢一些，嗯，用這個酵母是最好的酵母粉是最好。
2樓：
你可以用蜂蜜加啤酒試一下，以後少用泡打粉，啤酒加蜂蜜對人身體健康沒有***
3樓：源樂松
用了泡打粉的沒發，是可以放家裡的老酵母。也可以放小蘇打。這樣很快就會發面的。
4樓：幸運的嗯啊哈
按理說泡打粉發面是很快的，甚至要快於酵母。
現在沒有醒發，懷疑是泡打粉失效了。
再放入老酵母是可以，但是酵母最好融化，這樣還需要再加入些幹麵粉。
5樓：
首先你要搞清楚泡打粉和酵母發面的原理。先說泡打粉，泡打粉是一種化學製劑，它是在遇到高溫的時候迅速揮發產生二氧化碳，然後二氧化碳氣體把麵糰撐大以此達到發泡的效果。
而酵母的一種微生物，在合適溫濕度下迅速繁殖產生二氧化碳來達到起泡的作用。
總結:泡打粉在沒有加熱的情況下並沒有任何效果。酵母需要在溫暖的環境下醒發，溫度過高或過低都不利於酵母生長，用酵母發面需要醒發到一定程度才能加熱。
6樓：在四明山喝咖啡的百香果
如果是家常做麵食發面，不適合用泡打粉，而適合用面肥，這樣更容易發面，泡打粉，只適合作麵包等糕點用。
7樓：植鶯
可以的，放老酵母和發酵粉還有公尺酒也行，
只用泡打粉不用酵母發面真的可行嗎？
8樓：心的舞台
可以的都一樣，蘇打粉與酵母都是發酵作用。發面方法如下：
準備材料；麵食 2000g、泡打粉 1袋
一、在盆裡面倒入適量的麵粉
二、小碗裡面以200:1的比例倒入適量的泡打粉，然後在碗裡倒入適量的溫水，攪拌。
三、將泡打粉水倒入面盆中，用筷子攪拌
四、在攪拌的面盆中，在倒入適量的水，邊攪拌根據情況邊倒，以防止水到多導致麵糰過軟。
五、用手揉麵糰，把麵糰揉到一塊
六、用帶小孔的鍋蓋蓋上柔好的面，放置1個多小時，看麵糰膨脹並且裡面有蜂窩狀小孔既發好。
七、此時，面就發好了
9樓：匿名使用者
只用泡打粉發面做饅頭包子，我覺得也是不合實際的。泡打粉的說明上，寫著可以發面；但是，我曾經也試過，結果以失敗告終。事實證明，理論不等於實際。
10樓：匿名使用者
汗，誰教你的？你是做包子饅頭一類吧？泡打粉是揉麵的時候放的，發面沒酵母至少也得有蘇打啊！
11樓：匿名使用者
你是要用麵粉做什麼呢？發面？是麵包，饅頭，還是麵食？泡打粉一般是蛋糕比較有效果，包子還是酵母，發酵粉比較好用哦
12樓：匿名使用者
可行，但是需要的時間比較長，你可以嘗試提高溫度。
13樓：
泡打粉含有鹼性，多了發黃發苦
酵母放少了 麵糰沒發起來可以放泡打粉挽救嗎？
14樓：劉小妹
如果是發面的話，泡打粉救不了。放泡打粉是為了炸東西膨脹作用。你可以放麵都裡面加少量小蘇打和醋，先把它們放在一起化開了，再加到面都裡面，慢慢揉，能發的。
15樓：
酵母放少了 面沒發起來 可以少量放一點點 因為泡打粉起到蓬鬆的 最好你放點小蘇打 是屬於鹼性食物 做麵食加點小蘇打發酵快 而且蓬鬆 鬆軟作用 建議你發面時 放酵母 在放點小蘇打 白糖 這幾種食材放到一起 發面特別快 而且味道香甜。
16樓：我愛嬋丫頭
這個應該是可以的，但是你可以把它加入之後放在乙個溫度比較高的地方，它可能就應該能夠發起來。
17樓：好靜不好動
可以放暖和的地方繼續發。泡打粉不是發酵粉。
18樓：情感諮詢員
酵母放少了麵糰就發布起來，你可以在放一點泡打粉泡打粉，也是可以把面發起來的。
19樓：彤寶老師
，發酵粉放少了，發的不好，那你可以再用溫水化一點發酵粉，和到面裡面，等一陣他就發了
20樓：
發酵母放少了你可以多發一會兒就好了，不應該放泡打粉放泡炮糖粉的話就用不成了
21樓：
酵母放少了麵糰沒法起來可以放泡打粉挽救碼是可以的再進行加熱就可以了
22樓：查理之查
酵母放少了麵糰沒發起來可以放泡打粉挽救嗎？關於這個問題其實是可以的，但是最好的方法還是用比較發的好的麵糰來做，這樣效果才更好
23樓：
可以，面沒有發起，可以放泡打粉挽救回來，做饅頭，如果是包包子，可以再加上一點小蘇打，這樣就非常好了。
24樓：蝴蝶伴花香
那你就放到熱的地方，再讓它發酵，沒必要說是再放泡打粉
25樓：王公子
無法挽救，只能做煎餅，手抓餅
26樓：司馬晟宇
你是可以放適量的泡打粉。
27樓：吳詩妍好
可以放泡打粉挽救，試試看看吧，
不過多數是不起作用的，
只有重新再做乙個面談了，費點時間吧。
28樓：
放少了麵糰沒發起來，可以放泡打粉挽救嗎？這個的話可以的，可以放泡打粉挽救
29樓：為貓魚奮鬥的閒人
這個已經晚了吧？現在再放泡打粉已經來不及了
想做花卷，家裡沒有發酵母，只找到了泡打粉，泡打粉可以代替發酵母粉嗎？
30樓：失投哥
可以的，不過不要放太多了，多了會有苦味。
31樓：匿名使用者
不可以，那是烤東西用的
32樓：囧o幾夢必勝
應該是可以，我沒試過
放了泡打粉和酵母粉發一夜麵包為啥發酸？聽說要放小蘇打？家裡只有食用鹼可以嗎？
33樓：9983菜鳥
發酸是因為發酵的時間太長了。
可以用鹼麵中和。
把麵粉燙熟了再放再放酵母還可以發得起來嗎？
34樓：匿名使用者
麵粉燙熟了再放酵母，面就發不起來了。面已經燙熟了不能發了。酵母在二三十度時最適合，加的酵母多少，環境溫度都影響發面的時間和效果。
35樓：北京新東方烹飪學校
可以發起來，但是燙熟的面，必須冷卻再放酵母。
36樓：招財貓
你好朋友，麵粉燙熟以後就不能再發起來了。
37樓：一笑而過
你好。麵粉燙熟了再放酵母是發不起來的
望採納謝謝
38樓：半百之前
面燙熟了以後再放入酵母粉，它是發不太透的，因為它已經成了死性的面，沒有活力發酵。
家裡沒酵母粉了，不用酵母，怎麼蒸又香又白的饅頭？
39樓：匿名使用者
北方人的主食是麵食，麵食的種類又有很多種，尤其是饅頭，我們是一日三餐都少不了的。伴隨著生活節奏的變快，很多人沒有時間在家蒸饅頭，所以都是在饅頭房買饅頭吃，但是地道的北方人都知道，買來的饅頭雖然吃著方便，但是在味道上比自己蒸的差遠了。我爸媽每次來我家，就說買的饅頭太不好吃了，所以老媽每次來都會給我們蒸一大鍋饅頭，然後放在冰箱裡，等到吃飯的時候熱一熱，也是很好吃很省事的。
以前的時候，人們蒸饅頭都是用鹼或者老麵來發面的，但是現在大家都是用酵母發面的，用酵母發面雖然簡單方便，但是特別的講究溫度，並且蒸出來的饅頭不是口感有點硬，就是吃起來太蓬鬆了，感覺掌握不好揉麵的那麼度。在北方，都說山東的饅頭是最好吃的，而小編一家正是地地道道的山東人，所以在蒸饅頭方面，也是很有研究的，下面，就把好吃的蒸饅頭做法分享給大家，希望能幫助到各位朋友，愛吃饅頭的一定要試試，按照這種做法蒸出來的饅頭絕對要比酵母發面蒸的饅頭好吃。蒸饅頭用酵母已經過時了，換成這種做法，饅頭又香又白還筋道好吃。
【山東饅頭】
所需食材：麵粉、蜂蜜、公尺酒、溫水、清水
步驟一：準備乾淨的面盆，倒入適量蜂蜜和溫水，攪拌均勻，等到蜂蜜完全融化。
步驟二：然後倒入適量公尺酒攪拌均勻，繼續倒入適量麵粉，攪成絮狀，揉成光滑的麵糰。
步驟三：在面盆上面蓋乙個蓋子，放在溫暖處，等到麵糰發酵成原先的兩倍大。
步驟四：發酵好的麵糰倒在面板上面，排空空氣，揉成緊實的麵糰，可以多揉一會。
步驟五：繼續揉成長條，切成相等大小的麵糰，分別把麵塊揉成饅頭的形狀，可以是圓形的，也可以是長方形的。
步驟七：鍋內添冷水，饅頭擺入蒸籠，大火燒開，繼續蒸25分鐘，關火後燜5分鐘，即可取出食用。
小貼士：
1、蒸饅頭發面用酵母已經過時了，換成用公尺酒和蜂蜜發面，蒸出來的饅頭會更好吃，因為加了蜂蜜的饅頭吃起來會更加香甜，用公尺酒則可以促進麵糰的發酵速度，並且整出來的饅頭會更加鬆軟好吃。
2、麵糰發酵好揉成緊實的麵糰後，可以多揉一會，因為揉的時間越久，蒸出來的饅頭吃起來會越筋道。
3、饅頭揉好以後放在一旁醒發，這樣做可以讓蒸出來的饅頭更加的蓬鬆暄軟。
4、饅頭蒸好以後，關火燜幾分鐘，這樣做，出鍋後的饅頭不會塌陷和回縮。
40樓：c哦刺
可以用公尺酒，小蘇打，老麵引子或者白糖來代替，這些都可以使麵糰很好地發酵讓蒸出來的饅頭又白又香。
41樓：走心蘭妹兒
直接將麵粉揉好，用保鮮膜蓋上醒發幾小時後再拿揉好蒸，一樣可以蒸出又香又白的饅頭。
42樓：君君別熬夜
沒有酵母粉可以用蜂蜜替代，揉麵糰時加入一點蜂蜜，然後用保鮮膜包裹或者溼毛巾蓋著，靜置1-2小時，可以順利發面
43樓：東風帶你咔娛樂
發面不用酵母粉，放點這個東西，蒸出來的饅頭又香又軟！
44樓：白裙少女芭蕾
發面不用酵母粉！加點這個東西，3分鐘發好面，蒸出來饅頭又軟又甜
做烤麵筋用特精粉可以不，我發的麵筋粉為何發不起來？我是做烤麵筋的，以前是從別人家上貨，他
瑞麥嘉禾麵筋粉 可以的。但是需要洗面，將麵粉加入適量水 少許食鹽，攪勻上勁，形成麵糰，稍後用清水反覆搓洗，把麵糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩的黃色的麵筋團可以做烤麵筋，也可以直接用優 昂 麵筋粉做烤麵筋親 2014吃素者 可以的。這是要看做麵筋師傅的做法了，麵筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質...
九陽破壁機怎麼磨粉，九陽料理機打粉的打粉具體步驟
職場云云老師 直接開啟模仿功能就可以了呀，你看一下上面的功能選項。九陽料理機打粉的打粉具體步驟 九陽 九陽料理機幹磨使用 將食材放入幹磨杯，加入量不要超過杯體的最大刻度內線。丁香 八角 茴香等容過硬食材請和別的食材一起加工，否則杯體可能會磨損和變色。幹磨刀不適合加工過硬的食材。將幹磨刀座與幹磨杯旋轉...
關於化妝的上粉或者打遮瑕膏的步驟
1 是的 爽膚水是護膚皇后 一定要用 2 如果夏天就不要用其他的 可以上粉底或隔離霜了 如果秋冬季可以再抹點霜 3 先上粉底 然後在痘印處用遮瑕膏 4 可以打點散粉定妝 5 應該先是粉底 然後散粉或粉餅 6 遮瑕膏最好不要打在t區 7 粉底自然些 如果痘印比較重 那就在重點部位多用點遮瑕膏好像玫琳凱...