1樓：匿名使用者
有吃過白芸豆，但一般是用來熬湯的。
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，白芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，後經人工栽培馴化已適應冷涼潮濕的高原地帶。種植面積較大的國家是美洲的阿根廷、美國、墨西哥，歐洲的英國，亞洲的中國、日本等。
我國在16世紀末才開始引種栽培。現在中國的各個省區均有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而雲南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
白芸豆是麗江傳統的豆科作物，當今，隨著白芸豆出口創匯的增加，麗江廣大山區把白芸豆產品作為山區脫貧致富的一項重要產業來抓，麗江白芸豆產業已成白芸豆養生為省內芸豆出口的基地之一。僅麗江黎明、魯甸兩鄉年產量就達4000多噸。麗江芸豆主要產自麗江西部的太安、魯甸、巨甸、黎明等高寒山區，由於水土好、無汙染，麗江芸豆不但品質好，而且顆粒飽滿，色澤光亮，是製作豆沙、豆餡、豆酥及高檔糖果、豆粉、豆奶的上等原料和出口創匯的搶手貨。
近年先後有日本芸豆專家、國內農業部綠色食品認證部門、世行**歐盟bcs認證機構農業產業發展專案和地方發展評估專家維爾納·奧古斯塔等到麗江太安、吉子等地考察了aa級綠色食品芸豆基地後，認為麗江aa級芸豆生產過程完全符合國際aa級綠色食品標準。
為此，麗江已被農業部中國綠色食品發展中心列入aa級綠色食品開發基地。據悉，在我國300多種a級綠色食品中，aa級綠色食品僅有4個，即山東花生、黑龍江大豆、河北小紅豆、雲南麗江芸豆。當今，麗江縣計畫用8年時間，在大安鄉、魯甸、巨甸建立5000畝芸豆基地，年產280噸aa級芸豆，產品全部出口日本
白芸豆對人有害嗎？有***嗎？
2樓：阿芬
沒有害的，沒有***，是可以食用的。
芸豆營養豐富。每百克芸豆含蛋白質23.1克、脂肪1.
3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.
3毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。
芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
擴充套件資料
芸豆是營養豐富的食品，不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用芸豆必須煮熟煮透，消除其毒性，更好地發揮其營養效益，否則會引起中毒。
芸豆在消化吸收過程中會產生過多的氣體，造成脹肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人應盡量少食。
3樓：人生需要笑對
親，我們的白芸豆產品是健康食品，是通過阻斷澱粉吸收，降低脂肪的轉化率。不存在**問題。因為我們的產品就是幫助大家進行健康身材管理，這是一項需要長期堅持的工作。
只要您保持適當的飲食、不暴飲暴食，並不定期的繼續服用，是不會再肥胖的。
4樓：匿名使用者
沒有，食品級的，獲得國家認證的，跟優樂美一樣安全
5樓：
白芸豆在本地區種植已有多年的歷史。70年代以後得到大的發展，全地區一般山區都有生產，年平均產量50萬公斤左右，是出口物資之一。
白芸豆營養價值高，新鮮豆粒和幹豆粒均可煮食，食味甘美，幹豆粒還是製作糕點、罐頭、豆餡等的好原料。它在中醫臨床試驗中，也具有一定的藥用功能，其性味甘平，具有溫和下氣、利腸胃、止呃逆的功用，是一種滋補食品。從白芸豆中提煉出植物凝血素，為白芸豆的利用開拓了更廣闊的前景。
白芸豆作為出口商品，在國際市場上供不應求。
白芸豆根系發達，扎根很深，是比較耐旱耐瘠的作物。對土壤條件要求不嚴，還具有生育期短和耐蔭的特點，適宜無灌溉條件的山區種植,一般畝產達150～250公斤，白芸豆在本地區，應當有個大的發展。
白芸豆上的皮能吃嗎
6樓：王天諾之諾
白芸豆本身的皮是可以食用的，但是白芸豆之外的那個豆莢是不可以食用的，那個有毒素。白芸豆本身的話，對身體無害，當然如果感覺到身體不舒服的話，都是要停止吃的，尤其是對女性懷孕的時候。
白芸豆，其生物學名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。芸豆營養豐富。據測，每百克芸豆含蛋白質23.
1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿蔔素0.
24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的b族維生素，鮮豆還含豐富的維生素c。芸豆粒大飽滿、質地細膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點、甜食小吃等均相宜。
一、冰糖白芸豆
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法：1、白芸豆用水泡乙個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開後轉小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢位，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。[1]
二、白芸豆豬手湯
材料：豬手1只（約1000克）、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮淨細毛，洗淨切塊；熱鍋，將豬手放鍋裡乾燒，燒去小細毛；取出豬手，氽水撈起；白芸豆洗淨；煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
7樓：sunny遊菈
不能，因為芸豆中含有皂苷和血球凝集素，前者存於豆莢表皮，後者存於豆粒中。
白芸豆怎麼吃**
8樓：端木吟天
白芸豆健康**法
北方人大多愛吃麵食，所以，一般情況下，澱粉攝取都有些超標。從早飯的饅頭到晚飯的面，不吃澱粉很難避免!所以，女刊強烈推薦北方美女採用白芸豆**法，抗擊澱粉沉澱!
[白芸豆**法原理]
白芸豆中含有的芸豆蛋白是一種天然的澱粉酶抑制劑，經臨床驗證證實可有效阻斷碳水化合物，現在被廣泛應用於**肥胖症。
[白芸豆分布]
現在中國的各個省區都有種植，面積較大的省份是雲南、貴州、四川等，而雲南的大理、麗江、蘭坪種植面積較大。
[秘方1:白芸豆豆漿]
材料:白芸豆兩、水7杯
做法:1 將白芸豆泡水約6-12小時(淹過白芸豆豆麵3倍)至白芸豆膨脹2倍;
2 半碗白芸豆加3碗水，放進攪拌器內打10分鐘，慮出豆渣;
3 豆漿水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。
功效:幫助清空體內殘留澱粉。
[秘方2:白芸豆粉]
材料:白芸豆100克、水適量
做法:將白芸豆用小火煮透，晾涼後去皮碾至粉末狀，乾燥後放在密封瓶中。
功效:抑制體內澱粉的攝入。
[秘方3:白芸豆粉]
材料:白芸豆100克、番茄1個
做法:將白芸豆煮熟後碾碎，加番茄汁混合均勻。
功效:加速分解體內澱粉，防止囤積。
9樓：匿名使用者
材料材料：排骨，白芸豆，鹽，姜，料酒
做法1排骨斬段，沖洗乾淨。薑切片，白芸豆洗乾淨2鍋裡放水，燒開，放幾片薑片。把排骨放進沸水裡，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗乾淨。
3把洗乾淨的排骨和白芸豆放進電燉紫砂鍋裡，加足量冷水，放幾片薑片，開「強檔」燉四個小時，喝前用鹽調味即可。
小訣竅1排骨過水可去血水和腥味
2鹽不可過早放，喝前再放進去
10樓：祈求者雷斯
想** 不要靠那些什麼拔罐 刮痧 吸脂 **茶 **藥 **膠囊 **霜等、這些都是有***的。
建議：合理飲食，盡量不要吃油膩食品，多吃蔬菜有利於健康，早上起來喝杯鹽水，再去跑步，晚上先吃飯，吃完飯休息半小時後，在去馬路慢跑，盡量跑給一兩個小時回去後，在按摩推拿自己肥胖的部位，弄完再去洗個熱水澡，然後休息一會兒，就睡覺，盡量早點睡，這樣堅持下去，肯定會瘦下去。
吃芸豆有什麼作用
11樓：思念浪漫的歌
吃白芸豆有什麼功效
1、提高人體免疫力
芸豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、啟用淋巴細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能。
2、緩解慢性疾病
尿素酶對於肝昏迷患者有很好的效果。芸豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
3、護髮
吃芸豆對**、頭髮大有好處.可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。
4、促進新城代謝
芸豆中的皂苷類物質能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，所含的膳食纖維還可減短食物通過腸道的時間，使**者達到輕身的目的。
芸豆的營養價值
1、芸豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，這個特點在營養**上大有用武之地。芸豆尤其適合心臟病、動脈硬化，高血脂、低血鉀症和忌鹽患者食用。
2、芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的七倍多，鐵為4倍，b族維生素的含量也高於雞肉。
3、現代醫學分析認為，芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體血身的免疫能力，增強抗病能力，啟用淋巴t細胞，促進脫氧核糖核酸的合成等功能，對腫瘤細胞的發展有抑制作用。另外，其所含量尿素酶應用於肝昏迷患者效果很好。
白芸豆的吃法
1、冰糖白芸豆
材料：紅棗、白芸豆、冰糖、桂花適量
做法(1)我們先把白芸豆提前泡乙個小時，然後放在加入適量冷水的鍋裡面，再把冰糖放進去，等到水開的時候再用小火煮一會。
(2)煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗乾淨的紅棗一起再繼續煮大約半個小時，至芸豆軟爛、棗香味溢位，即可盛盤待涼。食用前加點桂花。
2、白芸豆豬手湯
材料：豬手1只(約1000克)、白芸豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮淨細毛，洗淨切塊;熱鍋，將豬手放鍋裡乾燒，燒去小細毛;取出豬手，氽水撈起;白芸豆洗淨;煮沸清水，放入白芸豆、豬手、1湯匙料酒和薑片，大火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
3、茄汁白芸豆
材料：白芸豆150克、番茄1個、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。
做法：白芸豆洗淨，用清水浸泡2-3小時;番茄洗淨切碎;將白芸豆放入鍋內，加過麵水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收乾汁即可。
4、話梅白芸豆
材料：白芸豆200克、話梅8粒。
做法：白芸豆泡一夜後搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右;開啟鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼後放冰箱冷藏一天後再吃，兩三天內味道最好。
12樓：酚喂粵次
白芸豆可以幫助補充營養，因其有用價值比較高，所以可以起到降血壓、平喘鎮靜、滋養腸胃的功效。高血壓或者低血壓患者每餐都可以吃一些白芸豆，能夠幫助調和血壓，不會再用餐之後血壓驟公升而引起身體不適甚至是暈厥的情況。想要**或者是本身有糖尿病的患者，也可以多吃白芸豆來緩解和改善。
白芸豆可以直接炒著吃，也可以焯水之後涼拌。
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