1樓：
新鮮魚腥草不僅可以用來炒和涼拌，還可以用來煲湯。雖然它有一股濃重的腥味，但是煲出來的湯卻仍舊無比美味，很受大家歡迎。在廣東這個少不了湯的省份裡，習慣用魚腥草來煲豬肺或者豬骨。
接下來就為大家介紹新鮮魚腥草煲筒骨湯。
材料:筒骨350克，新鮮魚腥草100克，蜜棗一顆，生薑三片，鹽適量。
做法：1、先將新鮮魚腥草沖洗去泥沙，然後放在清水裡浸泡20分鐘去味。泡好後隨意拿出一根把其他綁成一捆。
2、將筒骨放入湯煲中，加水煮滾，撈去浮沫，中火煲十五分鐘。
3、把蜜棗、薑片和魚腥草放入筒骨湯中，改小火煲乙個小時。
4、將魚腥草一把撈起丟棄，往湯中調入適當食鹽，關火即可。
這道湯具有清熱解毒，消癰排膿，利尿通淋、止咳祛痰的作用。
2樓：白音天使
保健膳食
魚腥草炒臘肉
涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方地區的常用佐料，其葉亦可食用。
魚腥草蒸雞做法
扁桃體炎、咽炎：鮮魚腥草泡水當茶飲，或烹食炒熟當菜吃。
咳嗽、痰多、痰黃：魚腥草洗淨（量多少隨人定），放入乾淨的鍋裡放水（水不要讓太多，若喝一碗放入兩碗清水）煮，煮開時放入適量的冰糖，小火再煮五分鐘，關火。放涼了倒出汁水喝。
有化痰之效。
臨床報道魚腥草廣泛用於**上呼吸道感染、流感、肺膿瘍、癌性胸水、肺癌、宮頸糜爛、急性細菌性痢疾、急性黃疸性肝炎、流行性腮腺炎等多種病症。國外還從魚腥草中分離出一種防癌抗癌物質，除對胃癌有效外，對中晚期肺癌、絨毛膜癌、惡性葡萄胎、直腸癌也有一定的**作用。
在日本，魚腥草受到青睞，除採用傳統漢方、藥膳食療外，還以功能性保健食品（茶、飲料等）方式應用。
3樓：綠曦綠曦
一般用來夏天煮涼茶喝 ~它的根部也是叫做折耳根一般用來涼拌檔冷盤吃的~ 魚腥草
【別名】岑草、蕺、菹菜、紫背魚腥草、紫蕺、菹子、臭豬巢、側耳根、豬鼻孔、九節蓮、折耳根、肺形草、臭腥 草。
【**】
藥材基源：為三白草科植物蕺菜的帶根全草
.採收和儲藏：夏、秋採收，將全草連根拔起，洗淨曬乾。
【炮製】去淨雜質，除去殘根，洗淨切段，曬乾。
【性味】辛；寒
【歸經】肝；肺經
【功能主治】清熱解毒；排膿消癰；利尿通淋。主肺癰吐膿；痰熱喘咳；喉哦；熱痢；癰腫瘡毒；熱淋
魚腥草怎麼吃最好 吃法
4樓：美味新吃法
很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。
魚腥草被稱為「植物抗生素」，吃起來綿中帶脆的，能夠清熱、消炎、抗病毒，尤其適合菸民吃。
5樓：佳萌說娛樂
酸辣子炒折耳根也叫魚腥草
6樓：匿名使用者
食材明細
主料土雞適量
魚腥草適量
輔料鹽適量
大蔥適量
姜適量鹹鮮口味
燉工藝一小時耗時
簡單難度
魚腥草燉雞湯的做法步驟
把雞肉洗淨，剁成小塊。
魚腥草雜草清洗乾淨切兩段
大蔥切段，薑切末
煲內加清水燒開，放入雞肉焯燙去血水，然後撈起沖洗一下。
放入雞肉和魚腥草（是涼水入鍋）加入適量清水，大火煲沸，蓋上蓋子轉小火煲1.5個小時左右待煲至湯看起來很濃厚，最後加入適量的鹽調味即可小竅門1.雞肉得先焯水在燉
魚腥草可以煲草魚湯嗎
7樓：祁泠夏風
不可以 魚腥草本身維生素很容易被長時間煲湯破壞 此外 長時間蒸煮煲湯 口味不好 建議不用來煲湯
8樓：鹹擾龍雁
這個是不影響的，在四川，人們把魚腥草叫折耳根，經常涼拌後吃，酒宴上常有
，也有燉魚湯，炸魚片的，打家都在吃，沒有問題。
（網文）
9樓：道蠛貯泯
魚腥草一般用鯽魚煲湯的多。
10樓：匿名使用者
煲湯不建議用魚腥草，魚腥草做生魚片不錯
11樓：邊宵
不可以吧。魚腥草是清熱解毒的，而草魚是曖性的，所以不能吧
12樓：染小頎
可以的哦，也挺好吃的
草鱺魚煮湯怎麼煮
13樓：桃
主料：黑魚500g、鹹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、芝麻適量、料酒適量、辣椒適量、大蒜適量、生薑適量
1、把鹹菜與大蒜、生薑切塊小塊
2、把黑魚骨切成塊，並加入料酒醃會
3、把黑魚肉用料酒醃會
4、然後起油鍋倒入大蒜、生薑
5、再倒入黑魚骨翻炒一下
6、再加入鹹菜與辣椒翻炒
7、再加入足夠的清水
8、燒至湯汁沸騰，略有發白
9、再加入黑魚片
10、用大火燒兩分鐘
11、再加入熱油與熟的白芝麻提香
14樓：蒲斬原先
反饋1.將蒜、薑切片備用
2.將草魚洗淨，淋幹水份，切成三段，取頭、尾3.將魚頭沿中間撇一刀（這樣在熬製的時候，有利於骨髓的滲出）4.**，將鍋烤乾
5.轉小火，將魚頭、魚尾放入鍋內，改中小火煎製6.當底部變色時，晃動鍋，讓魚完全跟鍋脫離，用鏟子輕輕將魚尾翻個7.煎製片刻，加入蒜薑片及料酒
8.加清水，蓋蓋，大火燒開，轉中火熬製
9.取魚的中間部位，在兩頭的一邊，取中間位置用刀片開10.再在上部，將未片乾淨的魚肉片下
11.將片好的大魚片，改刀片成小魚片
12.將魚片裝在容器內，加料酒、鹽、蒜、姜，抓勻；加生粉，點點清水，拌勻，靜置，待用。
13.所有的工作做好，魚湯已經熬的差不多了，開大火，將魚片撒入鍋內，燒沸一兩分鐘，擱鹽，撒蔥花。
14.關火，裝盆。
15樓：玉雨玉蘭
用料鱺魚，豆腐 ，雞蛋，
麵粉，薯粉，蒜頭，芹菜
新鮮紅/青椒各一，乾辣椒
配料； 鹽，雞精，糖，料酒，生抽。
具體做法
1；將鱺魚取肉，邪刀切薄片。備用。豆腐切厚片，備用。
2；先將麵粉和雞蛋加少許水，絆開。將豆腐放進去裹一層麵粉後，油炸至金黃色。瀝油。
3；蒜油爆後，魚片放下去加料酒，生抽炒熟後，裝盤備用。
4；豆腐用少許糖，鹽，薯粉加水兌水後。蓋上鍋蓋文火燜，15分鐘，撒芹菜，裝盤。
5；盤子周圍放豆腐，中間放魚片。加入新鮮的青紅椒切碎撒上。淋汁。
6；最後幹辣椒油爆後，直接灑淋上去。完成。
天天煲魚鯹草涼水喝可以嗎。天天喝怕不怕的求解
16樓：斜陽紫煙
據說魚腥草含馬兜鈴酸，而馬兜鈴酸對腎有不可逆轉的傷害。所以還是別喝的好。
17樓：小心妹妹當心
魚腥草喝了可以清涼降火，比市面上賣的涼茶好得多。尤其是南方，濕熱容易上火，喝涼茶可以降火，還利尿，但別喝太多，不然傷胃
魚腥草可以煲魚湯嗎，魚腥草和魚能一起吃嗎 魚腥草鯽魚湯做法分享
那時的我已忘卻 1 魚腥草具有抗菌的功效。據研究發現，魚腥草自身附帶其特特的氣味 成分魚腥草素 癸醯乙醛具有抗菌的作用，具有明顯抑制流感桿菌 卡他球菌 肺炎球菌 金黃色葡萄球菌等的效用。2 魚腥草具有利尿的效果。魚腥草所含的槲皮甙等成分在抗病毒和利尿方面均有良好的作用。3 魚腥草具有消炎的功效。魚腥...
魚腥草怎麼吃，新鮮的魚腥草怎麼吃
美味新吃法 很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功效，對感冒有食療作用，一舉兩得。魚腥草被稱為 植物抗生素 吃起來綿中帶脆的，能夠清熱 消炎 抗病毒，尤其適合菸民吃。 佳萌說娛樂 酸辣子炒折耳根也叫魚腥草 可以做成魚腥草煮水...
魚腥草怎麼涼拌，魚腥草涼拌怎麼好吃
涼拌魚腥草。原料，折耳朵，去根切掉！切斷！切斷！注意這裡被截掉了。不要用刀切。刀的味道會變。洗乾淨放在盤子裡準備好。原料 鮮魚腥草一把。這個季節，很多野生的可以自己摘，也可以自己買。很便宜，大包3塊錢一斤。同時我們可以分為根和葉兩部分。個人喜歡吃帶一點根的葉子部分，也就是紫金牛的上半部分，比較好吃脆...