1樓：匿名使用者
如圖 **不貴 ，擬石首魚學名
石首魚科 sciaenidae 擬石首魚屬 sciaenops 海生魚類
下圖為眼斑擬石首魚 sciaenops ocellatus，俗稱 紅鼓魚、斑點尾鱸、大西洋紅鱸、海峽鱸、黑斑紅鱸
呈紛錘形，側扁，背部略微隆起，以背鰭起點處最高。頭中等大小，口裂較大，呈端位。齒細小，緊密排列，較尖銳。
鼻孔兩對，後一對呈橢圓形，略大。眼上側位，後緣與口裂末端平齊，中等大小，分布於頭兩側。前鰓蓋後緣為鋸齒狀，後鰓蓋邊緣有兩個尖齒的突起。
梯鱗，側線明顯，背部呈淺黑色，鱗片有銀色光澤。腹部中部白色，兩側呈粉紅色。尾鰭呈黑色，最顯著的特徵是尾基部側線上方有一黑色圓斑。
此魚肉質極佳，色白味甜，蒸燻烤炸，俱合其宜。一些傳統烹調方式源於紐奧良地區。而路易斯安那的一些特色佳餚，更少不了美國紅魚作原料。
最著名的當數黑薰紅魚先將魚排塗上一種特殊的香料，繼以猛火烤之。2023年代，此道名菜從紐奧良流行至遍及全美。
2樓：123123老玩童
這是鱸魚，**在10元左右。
這是什麼魚大概**
3樓：匿名使用者
如圖 ， 鰤魚 具體**不知
鰺科 carangidae 鰤屬 seriola 魚類
4斤草魚怎麼吃
4樓：成都群麗化妝學校
材料：（1）新鮮草魚一條重約1千克左右，（2）蔥段，薑絲，（3）料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，（4）澱粉，菜籽油
做法：一、將草魚洗乾淨後切成大約三厘公尺左右的軲轆狀，放乙個乾淨的盆內備用；
二、將用料中的（2），（3）裡的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右，
三、取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一乾淨的小碗備用；
四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一乾淨的盤子裝入備用；
五、用鍋裡的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
小訣竅：
洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗；
炸魚之前一定要拌入少量的澱粉，這樣就不會粘鍋了。
希望對您有幫助，望採納！
四斤多的一條鯉魚怎麼做好吃？求詳細做法，謝謝
5樓：大漠孤煙直在哪
四斤多，沒那麼大鍋，你沒法弄整個的，只有塊魚，紅燒，等，因為想要整的必須鍋大
6樓：神秘人
準備蔥薑蒜，醬油(好的)鹽味素 白醋 白糖 老抽 將魚過油 放入蔥薑蒜 白醋醬油 加水 放老抽調色放鹽味素 記得水要麼過魚身，嘗味道稍鹹一點 20分鐘出鍋，記得看著別胡了
7樓：匿名使用者
這麼大的魚啊。吃得完不。
8樓：just曹瑩
可你家人的口味 糖醋和鯉魚湯都挺好
9樓：淄博原野不鏽鋼
根據自己喜好，我喜歡蔥爆魚
10樓：智天使的家
燉著吃好吃，還入味。
11樓：匿名使用者
松鼠鯉魚，紅燒鯉魚，油炸魚柳
12樓：
你想做怎麼樣的口味。
我有一條刺花魚四斤二兩市場上多少錢？
13樓：珈藍修敏
帶刺的魚是很多種的，看你是哪種帶刺的魚。他們的**肯定也不會相同。大的不一定就是會貴，一般都是不是很貴，大概也就是二三十塊錢一斤。
四斤多大鯉魚 做法
14樓：撿心事的兔子
準備材料：鮮鯉魚1條、豆腐2塊、姜一小塊、大蔥一小段、小蔥適量、鹽一勺、白胡椒粉適量、味精適量
製作步驟：
1、豆腐切小塊，薑切片，大蔥切小塊，小蔥切成蔥花，放一旁備用2、鯉魚去魚鱗，洗乾淨內臟，在魚表面切三刀3、炒鍋倒入適量油（建議油倒入鍋中，沿著鍋邊轉一圈，讓鍋粘滿油，再把多餘油倒出，這裡沒倒，出來的魚湯有油花）
4、鍋燒熱，把魚放進煎，要煎到魚皮表面金黃5、有點脫皮了，不過沒關係，就是有的魚皮變金黃就可以，加入薑片和大蔥段，等後兩樣散發出香味
6、立刻倒開水，之後蓋上蓋子，大火煮15分鐘7、煮到湯變白
8、加入切好的白豆腐，再蓋上蓋子，煮3分鐘9、加入一勺鹽，適量味精
10、成品圖
15樓：匿名使用者
1、將魚去鱗、去內臟、去鰓，洗淨，抹幹水份，我用的是鯉魚，在魚鰓和魚尾附近魚身處各劃一刀，不用切透，將魚身中間的一條白線抽出（俗稱腥線），另一面相同。若是其它品種的魚，此步驟可省略。
2、泡青菜攥幹水份，切成細絲，泡紅辣椒切末。
3、炒鍋燒熱，放入足夠多的油（可以將魚淹沒），燒至8成熱，（開始有煙），將魚放入，炸1分鐘左右。
4、輕輕晃動鍋，讓油接觸魚的各個部分，用鍋鏟將魚翻面，再炸1分鐘左右，撈出，瀝乾油待用。
5、將鍋中多餘的油倒出，留3大匙油，放入泡紅辣椒末、姜、蔥、蒜末炒出香味，放入料酒。
6、在鍋中倒入肉湯、醬油燒沸。
7、放入泡青菜絲燒沸。
8、放入炸好的魚，燒6分鐘左右，不斷用勺子將湯汁澆在魚身上。
9、將燒入味的魚撈出，擺盤。
10、鍋內湯汁加醋、糖、少許鹽調味，澱粉加少許水調成溼澱粉，倒入鍋中的湯汁中，離火勾成薄芡。
11、將勾好芡的湯汁澆在魚身上，用香菜或者蔥花裝飾即可
建議你去《美食天下》這個**搜，很多種做法，你直接輸入鯉魚就有很多
16樓：小小琳公主
可以切成塊，做酸菜魚，味道一級棒。
這是什麼魚，這是什麼魚？？？
如圖 亮 養殖魚類 學名 鯉科 cyprinidae 亮 屬 luciobarbus 魚類 下圖為 短頭亮 luciobarbus brachycephalus 俗稱 黑海魮 大鱗 為溫水性大型經濟魚類，具有耐鹽鹼 食性廣 肉質鮮美 生長速度較快等優良性狀。我國內陸鹽鹼水域廣闊，品種單一，為此，20...
這是什麼魚，這是什麼魚
如圖 紅點鮭 具體哪種不知學名 鮭科 salmonidae 紅點鮭屬 salvelinus 魚類 下圖為 日本紅點鮭 salvelinus japonicus 曾用名 白點鮭 salvelinus pluvius 身體呈長紡綞形，全長為體高的5.2 5.4倍，頭長的5.0 5.3倍，全長為體長的1....
這是什麼魚，這是什麼魚啊？
ceo雄風 這是綠鰭魚，翅膀其實是魚的胸鰭，可食用，味道鮮美，在我國東南沿海區域也陸續發現過此魚。名稱綠鰭魚，俗稱綠翅魚 綠姑 魴鮄 國公魚 綠鶯鶯 角魚 紅祥 大頭魚 蜻蜓角。生活習性這種魚類在水中游動時，它們的胸鰭一開一合就像鳥的翅膀。它們是底棲魚類，最深可生活在水下200公尺左右，有擊鼓肌肉，...