1樓：方雅逸
八角25克 桂皮15克 小茴15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5～15克 生薑100克 大蔥150克 紹酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精鹽350～500克 鮮湯5000克 精煉油50克 紗布袋2個
2樓：手機使用者
滷菜配方有許多種，你去中藥店，隨便給你配
3樓：哼___你管我
紅白滷的製作過程及注意事項 一。紅白滷的製作過程 (1)滷水的調味料及香料
制一鍋標準12,5千克的滷水
調味料：川鹽300克冰糖250克老薑500克大蔥300克料酒100克雞精味精適量
香料：山奈30克八角20克丁香10克白蔻50克 茴香20克 香葉100克白芷50克 草
果50克 香草60克 橘皮30克 桂皮80克 篳撥50克 千里香30克 香茅草40克 排草50克 幹 辣椒50克
湯原料：雞骨架3500克和筒子骨1500克 二。紅白滷水製作
(1)將雞骨架。豬筒子骨(錘斷)用冷水氽煮至開，去其血沫，用清水清洗乾淨，重新加水
，放老薑(拍破)，大蔥(留根全長)，燒開後，應用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是
清湯，猛火熬的為濃湯)傲成滷湯待用。
望採納~~
滷菜的香料配方誰知道，滷菜的香料配方有哪些？
1.滷菜簡介 川味滷菜屬五香味型中最大宗的一類,它具有粑 軟 味美濃香 老少皆宜 清潔衛生，存放時間長 攜帶食用方便等特點。滷菜製作的關鍵在於調製滷水和滷製火候，而川味滷水有紅滷和白滷二種，兩種滷水的風味基本相同。其區別主要在於紅滷中加有適量的冰糖糖色，適於滷製淺色的原料。白滷中則不加糖色，適於滷製...
含巧的成語 誰知道 謝謝啦
熟能生巧 巧取豪奪 巧奪天工 巧立名目 巧言令色 花言巧語 心靈手巧 弄巧成拙 能工巧匠。心靈手巧 巧奪天工 弄巧成拙 能工巧匠。熟能生巧。巧取豪奪。巧奪天工。巧立名目。巧婦難為無公尺之炊。巧言令色。巧奪天工 巧取豪奪 花言巧語。都說了 我還說什麼 呵呵。含巧字的成語 弄巧成拙，能工巧匠，熟能生巧，...
排球規則有誰知道？謝謝，排球的規則是什麼 共有幾人上場分別叫什麼,在什麼位置
補充一點 每場25分制,三局兩勝.嘿嘿 誰能告訴我排球的規則，要詳細點的，謝謝1 1.排球運動介紹 排球運動由兩隊各六名選手組成，但是現在增設了自由人，該運動的目的在於使擊出的球稍高於網前伸出的雙手，從而使球落入對方的半場而得分。每隊的球員都有自己固定的位置，三名網前選手和三名靠近底線的選手。每一方...